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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。
6 ]4 U) q# x+ b* ^9 i% I  }5 R3 w; A% F7 l+ @* [! p, t
6 _' K* W1 i/ I( \0 N: f4 y: c6 A9 C9 J

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 c+ `! b! t& f9 m/ g& }
- |3 ~$ r* j' H- {
, d; `, K+ R; I9 a9 T; K
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
) V* z6 \% Z# ?% _! g+ w8 |2 u, A: |" x; F+ x& {" Y
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3 X0 l. i6 `6 Q9 e5 D2 Q' C# w! I  `8 J2 z# z' f

4 L, g/ K  h. s5 u做法：

. |, ?. S9 `8 F8 _1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

# B5 A  o& T! p9 g- r

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" P. K, A* [. V+ T6 P; i, [" A( F7 z# c6 C  W

& Q+ }9 @3 o. u" i+ k( ~3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。
! `" U& q8 G1 T$ H+ h

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- u0 s% `7 L; K4 ^  y
2 W4 M0 n5 G/ y4 ^, c

, W, g- o9 p5 G, b4 N4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

9 y. y- D4 y6 O% B3 N5 l

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
# P6 ^+ G( P( n% o% A& Q7 X1 ^8 k( I/ z" b* G" b
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2 g9 M* c0 K! ?
9 [9 ^1 g( T3 P5 b# W" t$ i
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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* e2 Y; E7 a; D" Q
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

( k# e/ g4 h/ Y! T' ]9 i8 i$ |

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