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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。' }9 e1 [0 ~' ^
. q) J3 Y6 c/ G2 W( a$ _0 C
. x. u/ S7 J, f3 ?% i0 f

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 {6 R( b  ^1 \( Z( B
+ I! o% g' Y( |/ Z

* u3 s) j3 q& a" p1 A% l$ _材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑 3 F# [& S9 p) U- K4 C$ x

+ O& m2 Z6 h$ K% V- |回复 angel_yew 的帖子
! L6 s. v1 J! U4 `+ |% F0 ]4 Y& J9 u6 y+ V$ n" M  {

. }  l. ^# u  y: G3 D" z! h做法：
' N* @) V2 E% x, W9 \
1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

8 @! ^' S% y# l, b1 y; P, B1 u$ d

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 c8 I/ r+ `. j+ B, B" M2 J$ V* Q1 o$ B+ r) D" s- c% P

7 d" U5 {4 u' O9 p4 C3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

/ O% c8 X; q0 ]/ C8 l$ ^/ g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% E4 j2 |! U2 b: R# ^! J' C/ f

8 y& F9 ~1 l) }5 z

6 O; j4 `; U+ d4 A2 p* j+ _4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

* o  p6 Y) J1 C5 f( i. I- o

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
# o! C; a3 m' \& R/ D
; [/ O1 n& R. K& N2 A回复 angel_yew 的帖子
# x  q* d: G; P0 X7 [' a
, w/ n' I  l1 L
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: k0 \' R0 x; |% Z
8 v" `  v- o2 b

. n: x9 N! T/ e  \# m! ]" d8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

( g$ v" a) k: J$ T, s) S

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