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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。, U) j/ |" S+ z" ~7 F- L! U
7 ?" f$ l: [7 v+ l( g
2 ]8 J! L8 i! m% L

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 D8 @# s4 K" N) o2 X' m9 l3 h2 K' S

2 ^+ M6 D6 X6 h9 U. |: B

7 u1 W( D' y. g2 V; y7 M材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
* g( W( R6 O! g! k9 v1 P
0 k, x: ?! z* ]$ g回复 angel_yew 的帖子. |3 k# h9 E: S
$ o# s9 L9 w) a( E1 W
4 i+ F1 I* ]7 {0 u; `1 v5 Q
做法：

9 L/ Q3 C$ x2 v1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。
3 j4 h  I' m; e* c

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 o, |/ m9 V% d
1 Y3 C+ G8 X& d% {7 ]; s, m# O
% u# w6 w) [: k& ?
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

3 m- b. _/ ^* M" D9 C

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 z" N, A7 }0 j1 B0 g6 j
, ^  T( d: l& j" a

! d! I+ {0 t, [( ?1 F8 T9 C/ B4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

2 p. K/ i. U, N7 j9 C, \% R  Z) T

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
: q, C. c' h" A" N$ A4 s$ e/ [3 v' c
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$ r9 K) W  v: O/ J
6 g! _1 N; f, B4 ?
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ J! ^* }& Q3 [% t

& o- U' S2 w$ Q% O, d' I6 `

. h8 j1 X3 X# J" m$ N8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。
5 h- A9 r. G  x

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