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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。: P8 V- I3 z# D6 @0 |( Y: `
% \2 }+ _; I, s. P7 K7 w' {; g
) D: b% }0 T. |% P' Z- D* I

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
$ ]+ O, c: Y! A- n- N) [
8 j- r/ I& U9 n+ m3 t! w* m/ ^, B

( F1 V% W3 b: k, Z$ t, y8 y材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
0 W1 D9 X8 c+ x' p3 s* p7 \/ D$ |( |0 x
回复 angel_yew 的帖子9 o+ F* x% A; w" c

4 m  G2 y; \3 I) {4 f
2 W% z/ r: T/ C4 p2 p' e
做法：

# J, q0 v3 X) B1 }1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

1 r% T; C8 |! Y, D* f

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( k' d) S3 j3 E0 {1 N

0 T9 b! x- C  `7 P" L" ^) j+ R) u+ P0 o

; p/ n% ?5 G4 w3 Q# ?- L3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

$ l9 w" ~1 H" v/ N$ S: K# @! ^# C# h

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 J2 Z4 p! m4 g. A
8 Y: n3 x6 R3 t  \9 a+ W: n
, ?3 o9 d  T1 N
4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
: C, N, X; R# X  E! F

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑 % D' b) [, X7 A- T& ^

$ R& Y6 f6 v7 h1 Z+ m回复 angel_yew 的帖子
  p/ b6 Z' N0 h  }/ `  l, e2 }
; i% H5 U% v5 Z! Z* C+ V6 T* j
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* f2 Y. c2 m% \5 G$ e

( J6 o% L+ F; ?) i7 k* y

5 P. o# [! K  W# D: [( g& D: l8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。
" ^/ r  j) s# r2 Y

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