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乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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发表于 2015-10-25 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2015-10-25 12:21 编辑
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一天,接乐乐回家的路上,乐乐突然说,妈妈,我还吃过真正的披萨呢,你能给我做个小披萨吗?孩子说的认真,我听的心理有点不是滋味。晚上回来就动工,虽然第一字做的不好,但乐乐还是吃的非常美。: E' G, H  C( M, }5 m
    最近,乐乐有点小咳嗽。一直比较喜欢做面包,突然想把乐乐喜欢的披萨盒面包结合起来,做个披萨面包会怎么样呢?既有让孩子容易消化的面包,还有孩子喜欢披萨的味道和感觉。- Q' a: K) h& S: w9 S2 A0 a
    把用于做面包的面,加上一点做披萨的料,或许乐乐会更加喜欢把。造型比较小,从幼儿园回来吃一个两个,也不用担心吃的太多。. H9 u8 Y) h$ c* a: T1 `+ r
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品名:披萨式面包, T# N9 B$ o6 ~& L$ Q  y4 {% O
烘焙:上下火180度,16分钟。
特点:容易消化,造型可爱,有新鲜感,让面包味道多样化,孩子更喜欢。
制作:过程简单,操作容易。
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原材料及用量图:
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原料称量和处理图:; A2 [5 E2 G+ r7 r7 p# Y  Y1 C! x
) V2 r0 ~1 W& D4 x; `3 E' I
制作步骤:
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1.将所有液体材料加入到面包机中,再加入盐、糖、面粉,最后加入酵母粉,选择和面”程序【30分钟】,然后再用揉面程序,延长15分钟揉面【我的面包机30分钟不出膜】。
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2.揉至扩展阶段。
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3.用称分成15/块的面团,分别滚圆,松弛15分钟
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4.将每个面团按扁排气,放入纸膜中,再按成中间略薄的圆饼。
5.蔬菜、火腿切粒。
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6.在饼中先涂一层番茄酱【家里没披萨酱了,就地取材。】,撒一层马苏里,然后放蔬菜粒和火腿粒,中间夹点马苏里,最上面再撒一层马苏里。
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7.放入烤箱,用发酵程序。% d! W9 ?; U) b( h3 r1 U7 D
8.发酵好后,预热烤箱,上下火18016分钟就可以了,因为个头比较小。
小贴士:+ d5 K! P1 G; j5 S
1.用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。
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2.第一次发酵后,松弛时间要足够。  `! l2 H: D  j% t4 c4 \
3.马苏里分三层放,这样让所有的小料都能更好的融合。
4.放入蔬菜火腿碎之后发酵,蔬菜和火腿不要沾水,温度与室温相同,免得影响二次发酵效果。) X: B- t' W( k5 W
6.烘焙时间根据面团大小而进行调整。
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* x, @/ U5 [! ~9 a& J6 n" G$ l2 W5 L, a+ ~9 `

* P  `: N. T( Y8 ^
后续小故事:
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    因为有事,也是第一次做这个,很晚才做完所谓的披萨式面包,乐乐要睡觉了,非要尝尝,我说还没有拍照,太热不能拍也不能吃,快点睡觉吧。过了十几分钟,乐乐刷完牙,趁我不注意,偷偷到厨房咬了一口,然后看着我,捂着嘴,嘻嘻的以为我不知道。在我答应早起可以吃两个小面包之后,他才去睡觉。
) m9 u, L0 @1 _
    转天早晨,乐乐起的比较早,就为了去幼儿园之前,可以吃掉两个披萨式面包。

' t* E( Z: T5 J1 V5 a2 n% H8 ~. J; L# j9 z- Z
孩子的心愿总是很急切,孩子的心愿也总是很容易去满足。, y+ Y9 S# o0 Z2 \
只要稍微动一点点心思,孩子都会感觉很新奇,很喜欢。
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谢谢分享!

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有没有成品的图片啊

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宝宝生日
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乐乐妈,有美食的图吗?以后常晒晒,我多学点给宝宝做

点评

jinziwei2080  好啊  发表于 2015-12-7 15:39
乐乐妈

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2009-12-18 
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乐乐妈,有美食的图吗?以后常晒晒,我多学点给宝宝做
好啊

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宝宝生日
2014-5-24 
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回复 jinziwei2080 的帖子
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哈哈,好热心
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儿子喜欢的披萨味道的面包
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