- 妈豆
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他家的菜品以烤串海鲜为主，烹调以简单的烤、煮、蒸为主，在保持食物原味的同时，突出了食材的鲜美，与这家店的店名不谋而合，无剧本，一切随心，只要有真东西在，不用过多的编排，就会演出美丽的华章，这也是饕客们所追求的境界吧。
2 w1 `) \; e; b4 V, _先看看他家的凉菜，凉拌猪耳、蔬菜沙拉和凉拌黄瓜，做法虽然简单，但是酱汁调的恰到好处，开胃爽口
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8 j" C9 a: T( ] v再看看他家的焗烤海鲜类，锡纸花甲粉和锡纸虾仁豆腐，用锡纸盒将海鲜和其他食材放在一起在炭火上烤，不过多的加入其他原料，运用海鲜在烤制的过程中流出的汁液浸润其他食材，比如花甲粉里的粉条就吸足了花甲的鲜美，而虾仁豆腐里的豆腐就满满的都是大虾的味道。这样一盘端上桌打开锡纸盖之时，就有一股海货的浓香扑鼻，吃一口，无论是海鲜还是其他食材都浸满了鲜美的口感，口口生鲜。 不仅仅有烤制海鲜，这里也有辣炒蛏子等辣炒海鲜哦，这种炒制海鲜多为辣味，适合嗜辣小伙伴的口味，又极大的保留了海鲜的口感，浓妆淡抹总相宜，都十分鲜香哦
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发表于 2015-12-9 11:06
发表于 2015-12-9 13:26
