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[烘焙DIY]

【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 . H. X/ I& N6 n& U% _1 F( D" Q

! g8 {+ X( p' E! f4 |( T+ S                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！
/ `& `  g; E: [; i! j$ J0 ^' L6 f+ C6 N, X( h: }9 C

# t/ ~1 b6 r; L. t7 Q9 m& M/ c
2 Z  d; I1 N5 M' o4 \6 G- z; m) S
7 M: G" h1 B  w! p; `- o酸奶冻芝士
! ]/ S( e. Y+ [3 M
9 O4 s9 {  B  C' U- x9 W3 K1 H
# k7 B6 t, r2 D$ t  }材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20# M8 ^7 P$ l! {+ b- v- D
过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用
1 }/ d3 e( k5 r         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）+ Z: ~; J8 c4 x" L
         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。
+ W7 C3 X0 R  e+ {  y, s7 [8 V
7 Q& Q) Y1 Q2 `7 h6 ^: u6 z/ a
5 m9 d2 G. S' F2 U1 }, I9 b4 G/ g
. q: c# j1 x& l) ~2 N; ^3 S; g2 H& u) J# f
7 F  T7 B2 i2 ^3 ^2 b4 q" a
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3 J0 t5 k: v5 ?" l$ a) S9 s4 S( u
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( |& v! W. _7 D/ K' v6 T5 F8 d4 y. g5 E
0 C6 G6 K) e* ^( z+ q4 ^

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑 " @2 |- M) N% L4 w$ R
6 @1 n; }" O+ Y+ f2 f
材料：
. \  H% W- e9 \+ I4 k0 S1 c
' H* T# ^# T, t! V
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊
. q# V  Q! B6 g3 @4 j5 x4 u0 ]% Z4 ~# Y2 M# ]3 A& N. A

& p/ ~+ e4 K) f7 Y, n$ P9 x, ~% {
+ ~( j9 J; F8 Q
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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4楼
发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 s4 A% F( e+ v  W9 Z

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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~
1 Y' V# d/ {) l$ f这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

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宝宝生日
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8楼
发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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