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【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 - s; U0 ?* N% H, ?

2 W8 e# }# B: ~3 c9 u1 W4 z2 i                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！
; A  r5 J) v& b, M5 u
: f8 H) O& D7 D4 D" q+ w4 {
% d8 x( P" I& J8 [) ^- l! a6 y  R) `, ?- _2 g. o  d& Z

9 U" x$ P; w' B, I9 u! E酸奶冻芝士) r9 d9 @6 H& s% `& Q& k
. v$ G0 O6 z. a( V) r) q. A

; R) N8 [% R5 _- i. x# g0 u材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20
% B# v) V6 B0 K$ e1 J过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用
; Q9 h4 _5 ~- t' y% N         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）  B* R" i6 ^! @
         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。$ |4 m) T# S; |# B8 n
# H8 C2 S3 v  ~6 ^/ ?: C( r

9 {  i# ^8 H4 L1 i( V) \* x' q3 ^
; D) ?# t' k, P& V3 t' _1 ~1 j. w# u

, X( M- n9 `. L& J
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑 ! G' A' S3 U( [* h4 L! F0 ^) {
6 L* X2 k5 N1 H4 S
材料：
; m$ U6 N  q6 q$ W
5 b9 T# y; L7 Y) R) ]7 Z. W
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美丽~灵魂
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宝宝生日
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊
  ^. J2 O, e$ o; u, Y" A! _" @6 J- F: a

/ s6 F7 X5 t$ K, z5 q6 J% R- a8 Q7 Q+ T1 _

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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4楼
发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. G7 d; {- N$ I! }8 G! F, |0 V0 X8 e

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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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宝宝生日
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6楼
发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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宝宝生日
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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~0 ?$ B# v7 I; i# O
这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

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宝宝生日
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发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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