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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 ; q1 P; ?: p" h* D0 P o$ Y
" K+ h; k9 C! [6 ^/ n 天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！ 可是这雨啊肿么还不下， 再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨） 今天下了吧！
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酸奶冻芝士, Z7 m9 D) R% t' ~
2 }+ k q: O/ B! E) M( X0 k9 a$ C- X
材料：自制酸奶100G 奶油奶酪100 牛奶30 淡奶油50 吉利丁5G 奥利奥饼干碎50 黄油18 蛋黄1个 柠檬汁8 朗姆酒4 砂糖209 S9 ]; a; q! `( Q' E! }8 ~$ A
过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用 2.吉利丁冷水泡软备用
* G/ M. A. ?! ~# ?, p, m. d 3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）
: `8 b3 N& ?/ g, s1 q! q 4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了 5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。4 @$ T1 @* t' x0 k" o8 R
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发表于 2014-6-25 19:36
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发表于 2014-6-25 20:48
