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【清凉厨房】+【然然妈】之~~精致爽口~~酸奶冻芝士 超全过程 ...

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 2 @( v2 p7 |+ c4 m1 B- n' J. [/ ~
3 s* F2 X# i6 O6 C+ D% V0 @. N2 l
                天气预报天天有雨，我这车啊，都两周没擦了，一说要擦车就有人告诉我说：报着有雨啊！  可是这雨啊肿么还不下，  再不擦我自己都上不去啦，太脏啦！！！昨天下班我实在受不了了，擦擦擦~~~~~~（介才是真正的求雨）   今天下了吧！9 z) R$ t" R  ]. N) M
, ~1 x5 r) o$ d' O+ g, R  p: N# w
5 w2 Y7 b! h/ x% k( H

5 B1 f' o" H7 `& x/ c' j/ f# D$ ^3 X& e7 p$ [
酸奶冻芝士
! r  k" c4 u1 [9 v6 a! _8 y' A( Q- i9 k# T( h; X6 T, l$ \4 e* k

3 ?4 F1 Z1 M4 o. v' p8 F' f7 e- N9 c材料：自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20' a, m. n/ F# G' M$ `; f/ k6 l) ]
过程：1.奥利奥饼干碎压碎，或料理机打一下，后加入溶化的黄油拌匀，后装入模具，压实，入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用4 z+ T4 T; H4 j. k
         3。奶油奶酪室温软化，加入酸奶砂糖，柠檬汁，朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水，加热2分钟就消毒了，不放心的多加热一会，只要别煮熟了就行）
5 @6 d- t" p3 O" g/ S4 `         4。牛奶+淡奶油上火煮下，不用煮开，差不多60度就可以了，加入泡软的吉利丁，吉利丁都化开后，一并倒入3中，芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时，取出可食。& V: C' q4 i: `! G* p
6 I  }, U- ]# j$ n* @+ G3 Y9 U
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0 u1 F! O9 a. N* C" d+ h0 D
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4 |- H  J2 \: ^* c! k5 }
$ n! d0 j2 K! h  i9 H6 f
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美丽~灵魂
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2楼
发表于 2014-6-25 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑
* X  E  Y( I7 _3 J# _# ~4 j
0 V3 Q3 b3 }" k; ~" P( I材料：
) q. i/ Z1 r) s! M( S$ L, l- W
0 I! @& |0 V: {0 g
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美丽~灵魂
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3楼
发表于 2014-6-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芝士糊
  U' o( H3 }2 J. i& `+ P- E; Z, V; Y% V8 \
4 e3 ?$ O) A; u/ z  G
( p, {: ^" Y) K7 _3 m: L

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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发表于 2014-6-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 b( ~* Z; O2 b8 I- U. x( ^: K
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樱小桃子

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发表于 2014-6-25 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我爱吃
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妈妈爱逸凡

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发表于 2014-6-25 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，受累问问，你用什么牌子的奶酪
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wbyyb

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发表于 2014-6-26 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是几寸的模子啊？好Q啊~" d, k% Z$ f3 e+ p& p
这些原料的量一共出5个小成品，是吗？

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美丽~灵魂  2寸模，做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
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qinna5122
睿辰妈妈

大 专

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宝宝生日
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8楼
发表于 2014-6-26 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图照的真美
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