- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!5 K/ D+ W/ }; G- S
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
1 S# R: M0 @3 @$ {' y1 I工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒- u( X, r$ o2 g6 \; n
制作过程:7 z- m4 }, E$ Z6 v1 |3 B2 h% M) I$ Z
1. 珊瑚糖称重
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6 _/ v" M' u/ _0 g. ~3 p g {2. 加纯净水8克
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- U7 Y) {5 e$ S2 b/ ?: K3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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1 l7 W6 T+ V# C4 d8 Z! H4 m# v4 n5 z+ h4 u3 j+ t! [) @
4. 倒入模具(没有插孔的一半). k* [& |8 h, k; Q% k& d
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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+ |- V1 p$ d8 G) D3 _/ y" J6. 在剩下的糖中滴入果味色素3 W9 Z! U: w/ X. r1 @1 F
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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8 k. q% s- n. h; Y; S. Y* E8. 倒入糖浆
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2 {; w. z0 d6 Z2 Z$ Q9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。1 X/ c0 ]2 ?6 q6 l$ D( |: Z( T
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$ G! D& l* L: o# w, H10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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7 b$ _' d7 c7 i# j' K0 D A11. 这时需要用喷**消泡8 i1 P8 c1 L! ~6 V4 J
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+ e: f+ d( q. T8 }( w4 h% b" _
11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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" c" B2 `1 R0 U+ ~; o: B/ k
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来个Hello Kitty的+ z! j6 ]3 p5 y, a
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