简单的一餐----炸鸡柳+地三鲜 - 我爱厨房

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冰糖MM

小雪梨

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宝宝生日: 2013-03-23
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1楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:48 编辑 ( G& J% a0 h2 H: j+ R
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因为老公想吃炸鸡柳，再做一个素菜。想着炸鸡柳费油，不能就这么浪费了，就正好也做个费油的菜吧

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2楼

本帖最后由冰糖MM 于 2015-6-18 14:52 编辑 , Q7 b. H( B7 C3 e; o" I7 B+ `2 C
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准备食材：一个圆茄子，2个青椒（最好买辣的），2个土豆，都切块。因为是新土豆，皮我没怎么刮。
葱姜蒜切碎末

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3楼

听说茄子用盐腌一会，出水，会少吸油。然后土豆，茄子都过油炸。( y" E- o3 Q. |) B6 T# {; T
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4楼

土豆和茄子过油后捞出来，剩下的油倒入别的盆里备用。葱姜蒜炝锅，放辣子，土豆，茄子1 B8 }. q9 v4 w+ }; A
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配料很简单：生抽，糖，盐，一点鸡汁。最后来一点水淀粉收汁。& e% w) U; H2 E. t

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5楼

& y! Q$ P$ B" G0 M$ q

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剩下的油炸炸鸡柳。# _, J# I2 C) K" z, k

很简单的一道菜，第一次做就算成功吧，虽然卖相不是特别好，茄子有点浆糊了。就是最后有点手慢了，不能炒时间长了，几下就得出锅。! x; f& X1 y* d' A! w2 j
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很好吃很好吃，老公说还有点鱼香的味道，呵呵，得到他的夸奖不容易啊。不知道是放了鸡汁还是辣辣子的原因，总之，很好吃就是了