- 妈豆
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【准备食材】: I& J7 u% D. O; }+ V+ q! [
1.普通袋装牛奶 1袋半
8 r5 Z. j; @9 ?5 T8 `- y/ J9 E, `2.蜜豆 适量
5 _4 [2 {/ p/ i5 n8 W3.鸡蛋 1个 \/ H* c6 Z$ K2 U& C1 l& w
4.白糖 适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）8 R- j- M, L9 b# r4 a& I3 j* ?
5.玉米淀粉 适量; s/ _/ |) M \( J/ R6 L; V# y
6.炼乳 适量（有就放，没有就不放）
) ]! k* t1 r7 e; @5 ]0 p/ J
3 @. K, L' v2 m" F只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈, b1 e, s z* Y
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【制作方法】# I! d6 _0 B- v
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；( A4 Q3 N, z8 e! \4 ?* Z$ I4 W, `
; i1 D4 b/ u( {+ H* ~- H
2 R; \3 b' |4 V/ V- U/ F1 T0 F2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；* A' R' H+ @& Z; y: f1 {* }7 A3 S8 _
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3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；' i/ f" N2 d$ b2 \, F' l
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发表于 2012-5-31 14:57
