- 妈豆
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【准备食材】3 k% Y, h8 y! F1 W4 x! g
1.普通袋装牛奶 1袋半
& ~2 N2 H# o. E1 i1 X1 e' ]2.蜜豆 适量
: V' O; f2 a1 Z* V. H2 G% Y3.鸡蛋 1个
" o+ b' B" _; i4.白糖 适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）+ q1 S, u# S7 |; R; t0 R8 l
5.玉米淀粉 适量# c& T! b5 _% V6 s1 W7 o5 M
6.炼乳 适量（有就放，没有就不放）
& z& f' V, s2 k( w4 b, m2 y
. p: B" \" V1 m6 y4 d& L只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈
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【制作方法】' A- [7 U( F/ T& r l
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；0 `. Y3 V; {& v4 A5 u% F4 f
. ]/ k6 a+ A+ N( \* t1 a/ k; j
& n+ E" K: U! M$ r- o" U* S2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；+ M' S7 v g7 J p/ [# C4 w2 Q
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3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；
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发表于 2012-5-31 14:57
