- 妈豆
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【准备食材】' N' H1 _, v; t b/ e5 F
1.普通袋装牛奶 1袋半8 k# E& a: Q% w, Z/ {
2.蜜豆 适量8 o0 ?: `9 C3 [7 s5 J
3.鸡蛋 1个
# m j1 U' t( D1 \4.白糖 适量(这个凭自己的口味吧,口重的就多加一点)& |/ h0 v# W4 {% p( K- }; Z$ L
5.玉米淀粉 适量+ d, b* k& J: H/ y1 H7 r
6.炼乳 适量(有就放,没有就不放)
L! }6 {" | |$ Z: \5 T, W" T0 k" N2 J3 `; K4 B( s
只所以写适量,是媛媛真的没有具体称量过,只是靠感觉来放的,不好意思哈8 J- ?: R5 `! \, F% v7 V
3 {$ H$ Z3 i* ~# y
【制作方法】
, t3 H" f9 R: m% r) |1. 分离蛋黄蛋清,将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀;
; p; H9 O$ i' F- j) N! R, v9 \$ t P: o, R$ I! O
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2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热,出现小泡泡时马上调小火,越小火越好,煮到奶液变的浓稠一些,期间一定要不停的搅拌,防止糊锅;: m" o9 V- e, J; \7 w \; h
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3. 浓稠后,继续搅拌约1分钟,直到有粘稠感后,关火;8 N' s$ `2 R( Q" P5 D
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