【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

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我是小媛媛

硕士

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宝宝生日
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1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！1 i5 X3 T/ }( N$ d. v9 ^1 L

目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~: `: M4 D9 s% B- d' s* g7 o. p7 N4 G

这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。

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已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

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我是小媛媛

硕士

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2楼

【准备食材】1 }) j& j+ s% G# t! e
1.普通袋装牛奶 1袋半6 e# n3 L  T" b- P% s2 G$ f
2.蜜豆                适量/ [; O( Y- q) P1 J; W  S% @5 o; p/ D  M
3.鸡蛋                1个
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）0 i; e1 g5 W% a$ I5 O* p5 d2 _
5.玉米淀粉       适量
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）

只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈9 v: _8 Y1 ]* ]( y( H& L
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【制作方法】
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；. ^/ t. z8 ]# r
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2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；

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3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；

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我是小媛媛

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3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑
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4. 把准备好的模具里放上蜜豆1 \9 ]9 B; U9 e- v; D- j4 N
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。
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5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。. l7 H' \, a% `* ~$ J" a
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6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模

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成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~

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