- 妈豆
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回复 一凡桐桐 的帖子
8 e9 P+ w4 j7 w9 G1 m3 s" G. a
, m' b, y0 [: o o: w是六寸戚风的方子感觉蛋糕要发起来,蛋白一定要打发很好
0 B' B0 x6 G w+ M% [有个朋友分享,蛋白硬性发泡可以用刮刀翻一下,整个一块能掀起来,或者把盆轻轻倒过来,蛋白不流动不掉下来就好了
! x) i- P8 ]( D/ h另外蛋黄也要加点儿糖打发2 p, r: c4 q; N0 b) O1 d
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