第一次做裸蛋糕……儿子很嗨森

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两横两纵

大专

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宝宝生日: 2011-09-30
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1楼

第一次做裸蛋糕……感谢无敌妈网提供的方子……中间是芒果馅儿滴……
上面的巧克力碎是用削皮器做滴……话说削皮器简直是我这个不会削水果的人的神器……

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yananx9

霏霏妈

高三

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装修日志写手

2楼

亲蛋糕坯子用的哪个方子？

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大专

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3楼

回复 yananx9 的帖子5 h/ t/ ~/ c; |

是六寸戚风的方子我回去找找发给您" I A9 z1 ^% ~5 V5 c7 i

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4楼

回复一凡桐桐的帖子
4 O/ ]4 ~' a8 v( c) p- d
是六寸戚风的方子感觉蛋糕要发起来，蛋白一定要打发很好! M) `" U& [( f& D* L
有个朋友分享，蛋白硬性发泡可以用刮刀翻一下，整个一块能掀起来，或者把盆轻轻倒过来，蛋白不流动不掉下来就好了
另外蛋黄也要加点儿糖打发8 `+ @8 n$ V9 p+ O