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主料:低筋面粉。
+ ^3 ]" L1 h9 c2 r辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。
4 i6 `2 W. I& k$ M7 \3 j7 _调料:黄油,糖粉。$ { x; c7 R! K; L
1.黄油放置室温充分软化成膏状+ ^+ j9 e4 j1 h( ]% n. d
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松$ C$ C; p# s( r# H: Z {. Y
3.油糖混合后非常细腻9 j7 t- C% P9 x6 ^! H* R
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1.黄油放置室温充分软化成膏状$ h9 B% [) h. X) [+ u! s# j/ U
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松4 _" g. P0 F3 q5 b* r
3.油糖混合后非常细腻
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7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
( @* x3 O, D" t6 R$ [( ?# h8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可* l* a9 \& M% o/ v' ^3 H7 s
9.放入模具整形,入冰箱冷冻
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10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟! y; v. e ~6 Q# ` y. E' B) D
11.切片
+ ~1 j) U0 d, \ f/ {& d! r+ Q12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟$ Z) S! J; S$ `( A. q' `
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