越蔓梅饼干

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小丑89

幼大班

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宝宝生日: 2014-02-10
帖子: 21

1楼

主料：低筋面粉。' Q8 Y4 M9 d" z- x
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
调料：黄油，糖粉。
1.黄油放置室温充分软化成膏状& W$ X; F; \) w2 [ U7 K$ K- g4 ~5 U
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松# I2 R1 {" e( F' }) f
3.油糖混合后非常细腻
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1.黄油放置室温充分软化成膏状2 N5 G- m/ ?* z5 S" l( I
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松' a) H7 b' \. F. E2 y
3.油糖混合后非常细腻

7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可! G* f! v+ {+ W% F# c8 C! B
9.放入模具整形，入冰箱冷冻7 h$ v6 y- }4 F. H

10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟% g3 T2 T* X* X+ x' S
11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟- ]- u$ r' J6 [ K/ V; q' F2 C

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