- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕
# l7 [7 g' ]. B" x. y1.第一步，浸泡黄豆和绿豆
* _# A/ @; G6 u# w2 T! { N   黄豆.jpg (15.06 KB)5 a# x$ N) L% l' `! @
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 绿豆.jpg (20.67 KB)7 o8 G, x% L4 ]1 H1 v% b' @
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4 b. n& d# N, v1 E& e' T9 t第二步，做豆浆，将渣子留下
1 h2 z7 c+ v/ c1 C3 x  豆浆.jpg (7.66 KB)% W) H3 p# |3 W0 S# B3 Q+ \" u$ v
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第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌
V t& T# t% l! }9 X* Q, N  和面.jpg (24.9 KB)
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第四步，用水搅拌玉米面 `7 h& d, |' n
 玉米面熟.jpg (19.55 KB)! F9 F6 ]( k' Q2 K, w, T' h) T
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$ j" _. j/ D, ^& a( S0 q第五步：加入酵母粉搅拌
) J1 K" L5 k$ D# M# [/ M1 n! m' g  酵母粉.jpg (25.31 KB)2 B6 m& m7 G' X1 c; `2 l
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2 _* v4 j( v6 }3 f3 C: E第六步：放入盘中发酵定型半小时
5 E+ M. C6 Q! Z4 ]* h  定型.jpg (14.96 KB)/ f: x% b8 ?5 |$ ]! ^
2010-8-5 18:19. ?: M+ X0 A4 ^- j& i- ~8 H
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7 J9 B% s8 r3 |! s2 W第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用
7 x# }. h! J2 l+ T  % x6 `) F8 \$ `5 N- m
说明：) g L" Z& G+ a% A& o* k
本方法比较适合懒人制作
Z0 l; y' P- n! j' f3 L1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦
2 G0 s" V/ ^# ~& i$ _7 p2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手
$ W5 r9 c4 d: j( d3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便
/ n# ]$ _3 g; @/ h1 b6 A4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完
+ V3 i0 I. F q* ~5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。: g- ]4 B) I# z- g; E, k
6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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1 q R! I9 J6 F[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
