- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕% H3 e+ L" Z6 J1 @: I+ b% W0 l0 E
1.第一步，浸泡黄豆和绿豆
' E6 w I+ |5 Y& J   黄豆.jpg (15.06 KB), M' b8 F0 |4 |! {
2010-8-5 18:19
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* u8 A7 {0 J& l  绿豆.jpg (20.67 KB)
1 o/ E8 T* q% ]/ ?2010-8-5 18:192 t' A1 W! R" l/ Z, N% Z
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# R: |4 Q' b3 G$ T: h( H; T, n( d
第二步，做豆浆，将渣子留下0 ^/ f; E( s+ \
 豆浆.jpg (7.66 KB)& F( t2 j7 l0 f; n) ]3 B
2010-8-5 18:19
4 }- G2 D1 o& }8 ` V/ i& N! ^6 c' S7 a! x4 E; y0 y9 j9 T! ?
1 i z1 L' s2 s5 l% v- Z第三步，往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋，搅拌' @2 T- Z! a) v% [7 g& w
 和面.jpg (24.9 KB)% R7 Z) g; X, y
2010-8-5 18:19
7 k: X) Z Q4 n, [1 ~. A0 X, H0 {4 t7 d5 U! m9 w! V3 J. U. M
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第四步，用水搅拌玉米面
^% `. _: ~5 x  玉米面熟.jpg (19.55 KB)9 q/ O$ z) {; q: w7 K- h5 k: N/ F; ]
2010-8-5 18:190 @" F3 i* e. T, o) P: Q
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0 G `6 |0 Y3 U. {第五步：加入酵母粉搅拌
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2010-8-5 18:19& W( Z# J6 w. r; k9 ]4 G/ ?
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8 y' v) ^3 L% A第六步：放入盘中发酵定型半小时7 ~3 ~4 }& k8 U/ a
 定型.jpg (14.96 KB): ` | t: D; s; z: J
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第七步放入微波炉中蒸熟切片，即可使用: i0 l3 z% w( X1 K1 ]1 T. U0 @: u
7 W' Z. f5 F7 \/ B说明：9 C4 O- M7 E9 {6 x E- z
本方法比较适合懒人制作6 R) e7 Z# i) y3 D6 h& x+ o
1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤，省去清洗过滤网的麻烦
: f! \" }( ? ^# k D; g2.全称用筷子搅拌，不用弄脏手
l. i7 w- c) v& m6 y, W3 W3.托盘使用前用食用油涂一层，做熟后不粘盘，清洗方便
( e3 Z7 O! X/ ?# r& z9 ^9 S4 G* E3 l4.多做点，切成最小的块（用小水果刀划即可），吃起来方便，不用担心个头大吃不完+ S6 n u9 z8 T) e
5.多余的可以放入袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，免去大热天懒得出门买面食的麻烦，供应急用。
2 `8 l6 p! ?* j6 {% N/ G0 p4 N6.营养高，比较健康，还可以根据个人口味加佐料，比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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发表于 2010-8-5 18:27
