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然然妈妈

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宝宝生日: 2010-02-04
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1楼

发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-9-24 11:29 编辑 6 _6 }0 W$ e. D

" d# _2 `1 I4 @, p

【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
) d6 Y) V+ ~8 C9 L( m" L0 Q( s
* D7 h2 w' w: p
烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
6 D; A7 W5 R' k( u

焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）+ E) Q& S$ l1 v6 ^* `

布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）
焦糖材料：砂糖70  水80  开水20G
2 z+ c! A) ]1 y+ C# i3 |
过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀
         2.焦糖倒于杯中，备用
         3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化烤箱预热180/ d: n* N7 S  U" F" f% V
         4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
         5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）
         6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）  `4 D4 U9 ?2 d0 ~' q- O
4 M% l, w! n9 \+ A2 w; q% Q7 X, l

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2楼

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3楼

发表于 2013-9-23 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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时尚贝贝真好对于我来说看着简单做着难啊发表于 2013-9-23 10:24

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7楼

发表于 2013-9-23 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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b5 t. k& J- [* r7 O/ D1 M1 r8 ]* W

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10楼

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