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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-9-24 11:29 编辑 / q- i% ]" S$ [. U. g
0 O4 b7 @8 O+ d) s9 T) o- Z
2 s& r, @+ C2 ~5 ~1 l

【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html

3 s1 u9 r1 E9 y7 B3 L; s) r  W
烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。

  F! ~& e  i; P; t2 Q( _# V$ a
焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）

布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）/ A4 u1 S. [8 S6 n+ H3 a( O3 K
焦糖材料：砂糖70  水80  开水20G! V. d" {/ ^! v4 g
4 o; c/ [+ B" z/ y9 K, ?
过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀' Y4 p" k/ P# m# ?3 y/ F, j- Z
         2.焦糖倒于杯中，备用2 n) S# h2 n1 u: M, G9 i5 x0 {1 u
         3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化烤箱预热180
         4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
         5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）
         6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）: k, p, u4 `: i: K5 o* R
! x9 [5 b( e( F( y

8 b" f( F* @9 [) @4 V3 p

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然然妈妈

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2楼

发表于 2013-9-23 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3楼

发表于 2013-9-23 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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时尚贝贝真好对于我来说看着简单做着难啊发表于 2013-9-23 10:24

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7楼

发表于 2013-9-23 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9楼

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