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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 & Z4 {6 V9 z8 X! L* [  Y

: a& w* P( r' i: u7 l, p
! f! T6 }; p0 u2 D% X  O" G! r7 g. k& x$ }& Z7 G9 t# m
! p/ j$ n, i- K, _: O( f/ g* l/ t1 @
【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html8 Y1 F) f% |3 B' j7 F7 G
3 X& Y1 L0 g- @4 C$ K

/ B5 u! u! e) w* W烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。. n+ I; l# H$ i5 a

5 e) J4 O0 Y+ \6 A! l! a
$ w  F/ I5 e. r0 F  g$ E0 e- u焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
1 b( Q+ T1 U7 b+ K, m/ s" i0 n+ F7 R- O* d0 [7 _
布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)9 A4 C9 n! [* V7 c
焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G- K: e" P0 h% L+ \- u& K* n) a+ v+ t2 [

0 a  y( U& w2 N  q/ k2 s过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀% I5 C( ~/ c" B, T2 [* \6 p5 u
           2.焦糖倒于杯中,备用3 W% }& z$ R" ~3 N
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
+ y$ `' c' F% Q; H9 w" m" O7 Q7 j           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
3 \/ |+ {& K6 L/ o- x9 n' }           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)
: a5 d' W. B( `           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)
8 a& @3 W" I; Q
) z0 I, d* L% [/ N
2 s# p! H+ c+ C3 q7 S8 S. @' i
. n6 i& a; G+ O: \3 o, t7 l5 ?( P+ a; l- Q! J* a7 Q- s- T0 l

  R# a$ N  k- u/ ~
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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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