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宝宝生日
2008-06-12 
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发表于 2015-2-27 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
云南之行必然是美食之旅,各种美食一一学会不太现实,最明智的就是带着肚子去吃好了
# f) F5 l% c  f! w6 o- X* E# l不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享,应应元宵节的景~+ j2 Z# u+ G2 K3 a6 H  Z
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城,这个地方很尊重传统,山清水秀也出人才.....
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宝宝生日
2008-06-12 
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姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们,看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^' e- [8 O( m% \: @+ X

6 ?7 k0 l4 d# g! _# r" w凤庆有我挂念的一对老人,他们本是我家邻居,但因为关系好,可以说我从小在她家长大,所以我喊她乐妈妈(姓乐)。
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* x2 P8 I5 P4 t乐妈妈家的小院我特喜欢,和其他云南人一样,喜欢种花养鸟。" h3 y1 h+ T2 r% T

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冰糖MM  悠闲的生活啊,向往~  发表于 2015-2-27 11:06

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宝宝生日
2012-02-28 
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继续啊3 M% M' f# [+ y/ [9 m2 E- O5 S. v

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宝宝生日
2008-06-12 
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每次乐妈妈都会给我做很多好吃的,这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了,好羡慕啊 7 d; J- E! W3 W; H

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宝宝生日
2008-06-12 
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下面 分享: 【汤圆做法】5 F$ ^" K) Z; ^
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注:灶火不是必备条件。2 C- `6 N9 {8 j  k+ r0 Q+ `% u; m0 d
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材料:核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油(你没看错哦,是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油)
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, ?6 M! N9 `  Y3 T5 t* v# v" p, }一、把芝麻和核桃分炒香;4 g$ F) D4 m- i/ }2 T" x9 y' ~

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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫(有酒更好压);
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$ z5 O' [2 @$ t+ H三、干桔子皮用水泡开切成沫;
3 w6 r# }7 k% j
* d+ P( C: @3 e) e四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);
( V: V$ T8 c( [; B6 \1 N4 q. i% y: {, r- @" h' w7 G% p/ U
五、把所有材料混合在一起拌匀;6 s5 N) c; m7 u. d+ o

& A: r3 P% L: H% ?六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
7 v& j9 q/ F! E3 v- w4 @6 \/ Z) e8 j9 ^) g6 o$ Z3 d
七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);4 |3 b  Y# `, c  `

4 B' P4 k7 }& G5 H; w, k$ }& a八、包;, u; P  x8 e4 q& Y5 I

' U% D5 @- R3 e; D& c九、煮;
$ P7 M% O- m( t0 k3 B. ?# t' z) h0 F- w3 C5 P; d
十、吃!
, l: [' V( T7 s' {, j; E  t$ g
结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫;8 ^% b7 b# P6 |( U+ j: @# H

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四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);
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五、把所有材料混合在一起拌匀;; t3 }' S$ K) F& q6 x' {9 A7 R

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宝宝生日
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
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% B# m; J- Z$ x9 v4 D七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);8 z  u( \1 i  H) L- e

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宝宝生日
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八:包!7 U- |- Z/ a" ^  T  V3 J3 P$ b% }

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九:像饺子一样煮,飘起来后按着软了就熟了,然后吃!" M0 \! h3 N2 d4 }- }8 V

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冰糖MM  看着很有食欲啊~~~~  发表于 2015-2-27 11:07
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{温莎}偷师学艺之元宵节来做地道云南汤圆吧~ ...
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