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宝宝生日
2008-06-12 
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发表于 2015-2-27 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
云南之行必然是美食之旅,各种美食一一学会不太现实,最明智的就是带着肚子去吃好了 - X; M) ]& O' G% K7 z
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享,应应元宵节的景~1 O. }4 i% b8 Y/ ]1 C/ T
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城,这个地方很尊重传统,山清水秀也出人才.....
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宝宝生日
2008-06-12 
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姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们,看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^, [. Y- V9 i. L1 T, D

7 F8 G% g" R+ J, L凤庆有我挂念的一对老人,他们本是我家邻居,但因为关系好,可以说我从小在她家长大,所以我喊她乐妈妈(姓乐)。: }' ^" ?( i$ p  r) A

: h3 K+ c# f& |$ `" f- U$ \乐妈妈家的小院我特喜欢,和其他云南人一样,喜欢种花养鸟。1 p2 w0 w% C" @9 i
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冰糖MM  悠闲的生活啊,向往~  发表于 2015-2-27 11:06

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宝宝生日
2012-02-28 
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继续啊
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宝宝生日
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每次乐妈妈都会给我做很多好吃的,这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了,好羡慕啊
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宝宝生日
2008-06-12 
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下面 分享: 【汤圆做法】
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5 g& B: f" |, O* c5 R8 {注:灶火不是必备条件。
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材料:核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油(你没看错哦,是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油)
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一、把芝麻和核桃分炒香;
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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫(有酒更好压);$ P, v" h" Y% Z" _1 q. f

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. w$ `  J+ K9 ?三、干桔子皮用水泡开切成沫;
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四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);7 {7 m7 ^" B5 V$ A6 x

, ~( [* L( y9 r3 N5 x( w$ @五、把所有材料混合在一起拌匀;* I) b/ i* C! T; z$ @5 L

3 D! R9 t% @! K+ D六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
" t) [7 J: P3 D/ @& j' Y, k& |  ]: w5 _" o+ b% ^
七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);( r5 ^- A% o  O5 T- U* S8 y

/ [3 |! v" P5 P* [八、包;
  y7 h8 f+ ~, E- o6 G  i7 i! X
  b' @. J+ G0 ?6 J5 Q) }" v九、煮;
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7 A3 C0 Z5 [+ L# `% X十、吃!
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三、干桔子皮用水泡开切成沫;
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四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);
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五、把所有材料混合在一起拌匀;
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;; s6 L( M9 p% a9 n3 o6 L

" U! }) V* M6 f" V2 q+ L七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);# J3 @7 r9 G& m/ g( P) R
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八:包!
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九:像饺子一样煮,飘起来后按着软了就熟了,然后吃!! F/ H, [# i* }$ N  `- P
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冰糖MM  看着很有食欲啊~~~~  发表于 2015-2-27 11:07
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{温莎}偷师学艺之元宵节来做地道云南汤圆吧~ ...
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