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宝宝生日
2008-06-12 
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发表于 2015-2-27 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
云南之行必然是美食之旅,各种美食一一学会不太现实,最明智的就是带着肚子去吃好了 # }  S9 v0 c* y* r4 X& h" D
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享,应应元宵节的景~
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城,这个地方很尊重传统,山清水秀也出人才.....
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宝宝生日
2008-06-12 
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姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们,看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^9 s2 B7 l$ T8 S$ S8 A% X% h, ~) T

2 i: H+ Y  ^2 I7 D凤庆有我挂念的一对老人,他们本是我家邻居,但因为关系好,可以说我从小在她家长大,所以我喊她乐妈妈(姓乐)。
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: I+ g! z/ E3 l2 `* J9 ?" P0 ~8 t乐妈妈家的小院我特喜欢,和其他云南人一样,喜欢种花养鸟。: j5 a% i7 P4 ~* ^

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冰糖MM  悠闲的生活啊,向往~  发表于 2015-2-27 11:06

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宝宝生日
2012-02-28 
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继续啊
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宝宝生日
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每次乐妈妈都会给我做很多好吃的,这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了,好羡慕啊
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宝宝生日
2008-06-12 
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下面 分享: 【汤圆做法】
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" w  A3 H% Y: C" F. @0 V注:灶火不是必备条件。! W- ~4 L& p0 C4 \; p! L! G: T# ~
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材料:核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油(你没看错哦,是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油)* q% j0 ?* W4 {2 {$ q9 K, @
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一、把芝麻和核桃分炒香;
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: Z& Y' V: s5 t8 K9 P, k二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫(有酒更好压);
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; a/ ]" `3 Y* D2 l( o" N. e3 T: V6 r( d5 ^9 l! T' x+ k
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三、干桔子皮用水泡开切成沫;
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/ ]. E7 k$ R; G2 {& l1 e5 h7 m四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);+ a6 n5 i  }# J. r! n
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五、把所有材料混合在一起拌匀;
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;
# {: x8 F* C% s+ X5 H
& ~; S. u" V- |& w* Z七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);. `' n( k/ b; @+ T+ g
: @4 h( r8 L9 u
八、包;
# n: O5 @; h. i& z# y) A, ~0 B% p1 ^+ v- ?/ v0 N" |
九、煮;6 B) L1 v9 v( Z9 N4 I- J. b
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十、吃!
$ h2 ~% d* M, D0 O: `( _/ s' [8 [# A+ n
结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫;
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四、红糖切沫(南北方红糖不一样,云南是蔗糖做的红糖);
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五、把所有材料混合在一起拌匀;
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌;/ s- ^" w# _! b0 n& o5 H6 [- P% ?
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七、糯米粉用水揉成面团(北方超市的最好用一点热水);
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宝宝生日
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八:包!
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宝宝生日
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九:像饺子一样煮,飘起来后按着软了就熟了,然后吃!% T7 T" ~9 o% O& o: q: \+ M

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冰糖MM  看着很有食欲啊~~~~  发表于 2015-2-27 11:07
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{温莎}偷师学艺之元宵节来做地道云南汤圆吧~ ...
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