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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
. W# a" q7 s( z: a! U 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
' [# Q! |8 Y$ ` 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
) ]$ u+ }: l: Q* e" @ 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。; m4 W6 S- t6 E# A9 m' F$ w
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
) f& L# P6 u3 s0 S& I) j6 j4 z 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
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