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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。) J5 [/ i: ~% M
2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
% |, A( C6 }' H+ c( D( I 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
4 U7 V1 \2 {! \ 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。: b1 H: J/ @" ]1 V' w! r
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。0 `* D' p! G5 g$ {! l$ J8 H
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
6 M; G7 C. y- V2 {$ A3 A @
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