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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。+ p K! ^$ x I. \$ M8 v
2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
# \! E( D! i! G 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。3 g0 p+ J$ G0 ?' b
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。
3 ]5 e& G8 X( X5 z1 _ 5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。! T! Q/ i) ^4 r9 I
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
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