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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
. l3 C. ^* }. _3 y8 f2 M 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
; i/ E5 r f6 x F# \7 o 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
3 v5 m: h3 d# J- W% O1 h( l 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。2 R3 V, @: W3 B: ]( E
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。1 n$ W' M: C0 n
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
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