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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,5 R1 C9 K4 ~$ J% P4 x& i) C$ Y
4 E- G/ i+ S" p+ K6 ~( o过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图 E/ d, Z/ i$ Y& l3 I! P
附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成
( c; G, X4 R6 c4 R4 u0 U5 Y7 M
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