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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,
; q1 ?( V9 P9 q3 G3 q6 @& t; h- `' P8 u7 s# F5 g5 ]; G
过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图
4 l; Q3 }" e3 u% z, q8 t附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成. q3 W6 @9 s: ^; `6 V4 u0 b9 m
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