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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子9 P8 a3 u' v) J7 }

, M' u9 B: s5 }. @/ U) D我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?" p) L2 n# M/ H
1 Q8 c# g- E, V' M* t8 q

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回复 兜兜妈密 的帖子
9 r  @; X' m1 \  z9 \
( O( i2 F3 R% V2 F9 B" \; n我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子
8 G: c( ?8 i9 n9 Z. \) W3 G0 R; J, g6 b1 E" E# G. z
亲的这个办法真简单,改天一定试试
7 e4 a( k. W- Y' }

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑
( _9 r1 h: P) W% R2 `9 M+ J" l& M: O; y" V2 A+ q
现在的牛奶 含水量太高 / d+ \! ?% h8 @6 I* s
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
  W8 Z' Z. }+ d4 ~& O牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
) y5 k& D5 t2 r$ M0 ~$ W; w
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回复 茶暖暖 的帖子
' z: [9 l: p3 h+ t0 t4 X+ {  @) e) Z; r- Z1 w8 E7 B0 {
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定( D( z* t3 [" `1 T
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了6 n! a7 S7 M2 \! j/ Y& ^

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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