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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子  g: L! a- L3 ?+ O# _

+ `. F' Y. c5 I) t9 s% }/ b我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?$ ?0 o! Q9 {8 \# s; Z- W3 C0 x

  @( {0 I7 c$ J% |! s
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回复 兜兜妈密 的帖子
) f& {- ]' A7 X- L! l
* c/ L; c& z4 b! N/ t9 C我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子; x$ |7 f  @; x: c
6 M- f# y, Q& S' [( m
亲的这个办法真简单,改天一定试试2 t6 m# ]% ~/ e. w3 T( p0 Z9 C1 m

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 : J. T  [) K: w; v; o
3 K% V" |! L1 \8 J
现在的牛奶 含水量太高
# x, n/ |2 T; r! d3 ^4 U亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶   t5 `( t$ g/ O6 E6 [. A7 n  B
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
% v" _" I; U( o" ~
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回复 茶暖暖 的帖子. |' ?8 {2 u* }( w6 k

! C1 ~$ S8 D3 x1 H; E4 [& M我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定
; D8 v4 |+ R, {. c下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了+ P( E( ?2 T1 b4 |, g

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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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