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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子+ z- x8 M) i/ Q6 E7 w3 q& j

6 J* ~8 b7 W$ `我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?. S, ~" \% u# I8 T( n5 D

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回复 兜兜妈密 的帖子0 F* J4 r% Y: u8 t2 U. `; m

- G& J4 B# s/ E/ S4 G9 ?6 S  y我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子
3 a9 v' y" e7 H# m* |) a5 ?# [% Z
3 o3 `% L+ w8 _7 r$ ]- @2 U3 n亲的这个办法真简单,改天一定试试
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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑
2 |! P9 D  i# @" p& d) s: g% h8 J/ D( e+ G( X0 V8 H" Y  ]% T5 ?3 m
现在的牛奶 含水量太高   x" @3 S* b4 p1 |
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ; O+ A8 q! B4 N# q; L  b
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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回复 茶暖暖 的帖子
: J# Y: S, v' ^' ^( v  \0 `  Z  f" W
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定
9 b' D! q, j  h* E" p+ h: F下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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