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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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宝宝生日
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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
/ Y8 C$ y8 b1 z( e3 r% A
, m. B1 t" U2 g! Y6 }4 e我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
* H) N  b/ b( P4 }; l. h9 L  U* T, f0 q' p1 N9 Q* W8 _, P

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回复 兜兜妈密 的帖子( Y8 L# A- s* k# X) Q0 v

! C' B& H4 u) |! Y我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子6 C- T0 a  t0 e

* M6 S2 [  g8 {7 U亲的这个办法真简单,改天一定试试0 H0 ]/ b0 M6 V

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 4 q( j; \8 b+ [
' [9 G  `  u4 N" r4 A) w* e
现在的牛奶 含水量太高 1 h2 J  m/ m3 A, L
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 " g! X! }( K, [6 q0 H+ g  c- E
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些3 v& r) l- K5 T; \- N2 ?6 Z  C$ q* @

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回复 茶暖暖 的帖子; b" i/ b! E* J/ U2 _
% f0 q: {8 q& T
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定
1 U1 B/ p3 a1 Y' x; M8 O下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
  ~" S9 u' }8 y  \9 `" c: S
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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