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熙熙妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-23 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,哪位亲会自制冰淇凌啊?我那天按照网上的步骤做了一回,不太成功,都是按照教程的步骤弄得,可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊,我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧,没有加一点水,怎么会有冰碴儿呢?哪位亲给指点一下啊?

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应该是没搅拌充分吧!

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奶油的搅拌很重要
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回复 杨杨的好妈妈 的帖子
+ O+ M  L& G$ U9 x5 `! ~* N5 `  P' I. ?: N7 V
我用的打蛋器,大概得打多长时间呢?
: q2 w0 a+ n) p  C: c. M9 W  {2 ~; f" J3 ~- u6 o+ j" p9 O. L

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回复 兜兜妈密 的帖子
# y9 p$ X. N, O/ _! ~; v. B/ b
$ o# H% u7 }3 ~: q8 e# @我也觉得是我打的不够发,大概得打多长时间呢?

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亲,牛奶里也是有水的
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回复 奇奇妈2008 的帖子
/ }9 \8 v# e% N9 m- S6 ~9 i& C/ I. M# ^/ L6 w0 `
亲的这个办法真简单,改天一定试试7 t! F  A4 o& P' S  m

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有机会试试~

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本帖最后由 茶暖暖 于 2011-5-27 15:00 编辑 2 I" ?! Q* u4 y* U* B% G

9 ?! q- v9 W! k, d4 d/ d现在的牛奶 含水量太高 ; G" B3 P" X8 V9 L
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
5 s& `! J, P( S" A3 ]6 a牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
1 M# p; w7 u1 q. _' T  T
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回复 茶暖暖 的帖子2 o1 a& U) k. s
* F: ?: J3 N- E' }; d% y
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了,但是不敢肯定9 [$ F: h9 F+ o+ Y9 j1 |
下次弄再打的时间长一些,更发一些,如果还有冰碴,就能肯定是牛奶的问题了
( f; F" J5 T. _% a6 |' g6 `5 F9 Q
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哪位亲会自制冰淇凌啊?
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