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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之法国莎堡曲奇

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超级无敌糖糖妈
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1楼
发表于 2013-1-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这款曲奇是挑嘴的糖爸爱吃的曲奇，味道不太甜，酥酥的口感很能诱惑人~其中还可以混入果仁和果皮~& H0 J* ]% T7 O& t" r3 j( O1 p' K
        发现今天是我最简洁的一次，总是把发帖子当成写博客，然后自己博客大概两年没动了，这是怎样的恶趣味啊~
' \4 E1 J# H; f$ ^' [' U+ q
. M/ x4 Z' }! }4 a. r% O; ^" B' l2 p; s/ D& B

7 I" I- u0 |( x7 d9 {5 }塑封好，打包寄给干女儿~~今天又给糖宝干弟弟做了一份，才想起来发帖子，话说这曲奇还挺受孩子们欢迎的~
5 h) R, ?  w# D$ m, W! }8 I
) w. \* e6 y* [2 V: l
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发表于 2013-1-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
法国莎堡曲奇（约25块）
; V/ F/ k) T( `: t: ]原料：
, v5 h& a/ r3 c* x% v; h低粉150g，细砂糖50g，黄油75g，蛋黄1个（若面团太干可加少许蛋白调整）
1 @* a8 N; E' M# G扫面：0 O; E- L+ g& L
鸡蛋1个
5 o3 o% X, z: t& F) P) J( f2 ^; ]4 p& l
( Y& N! c$ e& l$ g9 H# H9 K
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heyufo
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发表于 2013-1-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队了〜哈哈〜看直播〜
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发表于 2013-1-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程：
$ t" y: s& E* D1 V: B; D" |3 g5 l1面粉和糖一起过筛到盆中& [! q( }; |+ m& r' {

# I" B1 |* S: {2 Z; C* x8 f9 r8 o. o! `

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发表于 2013-1-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-18 16:12 编辑
, R8 K- b- Z) r5 \% E: ?- \9 o3 v$ _
. G* r6 l4 X( h- t: `* V$ ?2加入切成小块的黄油，搓成粗粒
! |5 Y, D" _1 O! c! L* J这款饼干的确只上手霍霍就成了，打蛋器都省了，懒妞们，小手洗干净，开玩~~~~" k( V% S0 p, M& O9 v' K

, E. M" W1 L7 `/ ~. X& C# a' b* r, w% r

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发表于 2013-1-18 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3加入蛋黄# k% w2 R1 _0 @' O! P

. _9 w$ D7 L* A) f" k# f. X& L7 n
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发表于 2013-1-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4捏成面团，如果太干不好成团，加少许蛋白调节。成团即可，不要长时间揉搓。
1 T' A) K0 G2 x$ n8 S# v/ D0 d7 l7 h  @$ k3 U, q0 Z/ m. M

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发表于 2013-1-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5面团放入保鲜袋，冷藏30分钟: F1 V) Q4 I: \7 {
- v/ r; e  O8 U

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发表于 2013-1-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6面团上垫保鲜袋，擀成0.5cm厚片
+ \  D: L- B, a
( f* G% X/ C# P' G9 h
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发表于 2013-1-18 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7用模具压出图案/ l( K) F3 D$ o/ w1 W" ~5 ?6 |- |
# c6 v8 i/ Y3 _

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