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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之法国莎堡曲奇

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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

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发表于 2013-1-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这款曲奇是挑嘴的糖爸爱吃的曲奇，味道不太甜，酥酥的口感很能诱惑人~其中还可以混入果仁和果皮~9 I& G7 v4 X9 H" l' b8 T1 S
        发现今天是我最简洁的一次，总是把发帖子当成写博客，然后自己博客大概两年没动了，这是怎样的恶趣味啊~& K4 ]/ U3 d$ B% Y  b; A9 E
% D4 k) A5 w$ @7 A) {

3 C- E: s  w! Z8 i- G+ M5 \) x+ d4 w2 {) T! i
塑封好，打包寄给干女儿~~今天又给糖宝干弟弟做了一份，才想起来发帖子，话说这曲奇还挺受孩子们欢迎的~
9 o6 s$ n+ k# c5 s3 Y1 ^. X5 \
7 a/ q& W/ y4 K7 U
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发表于 2013-1-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
法国莎堡曲奇（约25块）/ [1 u/ w* D, s8 B: g+ K" M
原料：1 y6 N$ r' ~7 f6 ^
低粉150g，细砂糖50g，黄油75g，蛋黄1个（若面团太干可加少许蛋白调整）
# _, Q4 x5 r& t+ J* o0 ^  x扫面：
6 O0 y% K1 i# o# z* @7 W8 s: M鸡蛋1个3 y$ L+ ], I: P5 T
# h: x' `' `: [6 H* t
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heyufo
壮壮妈

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发表于 2013-1-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队了〜哈哈〜看直播〜
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发表于 2013-1-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程：
' J: z) m' n6 l) j4 U0 B0 l8 O& v, e$ i1面粉和糖一起过筛到盆中
. X$ W. [/ v. b
3 t4 \! X/ `0 ?) A, l$ ~0 z5 J
/ R& I( p2 |, Q2 H+ w, M
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发表于 2013-1-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-18 16:12 编辑
4 a' W5 Z; B/ s" C) b+ G6 G0 `  x  i( n
2加入切成小块的黄油，搓成粗粒/ B. b9 H! [0 R- I9 t  p0 E+ O1 o) c
这款饼干的确只上手霍霍就成了，打蛋器都省了，懒妞们，小手洗干净，开玩~~~~- \: d6 O9 ]) f- k( N$ c9 @
+ Z% g% i2 |# P2 ~1 S* q- H

+ e: C6 C" C- Q# \" X! |
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发表于 2013-1-18 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3加入蛋黄+ @; c2 m! }1 t3 \- i; i) `

+ B: o5 t# j: E
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发表于 2013-1-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4捏成面团，如果太干不好成团，加少许蛋白调节。成团即可，不要长时间揉搓。
7 ]! Z0 e3 V: u4 t6 Y+ g7 H
3 n) g' w! M6 H, ?' i& K
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发表于 2013-1-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5面团放入保鲜袋，冷藏30分钟/ i* F  S, g, q& ?7 I9 V* D, G

* y6 a( H9 {0 J$ e; C
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发表于 2013-1-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6面团上垫保鲜袋，擀成0.5cm厚片5 a0 r6 M: D% d" K2 l: d0 l

( ]2 k+ a! |& D8 [
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发表于 2013-1-18 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7用模具压出图案
  c0 `* o. x2 e  W7 w
( h# w& p( w) A4 y* e, n
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