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宝宝生日
2012-07-14 
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1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑 ! Y" X8 M5 d" `# e! x- X
3 T9 Q9 ]0 i. t
我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
) x4 _5 M, ~3 _  @; E( i
, R) H" e2 W4 r2 d" K
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宝宝生日
2012-07-14 
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( X. i& u- A7 l  P! u; l1.宝宝鱼松# p3 P) i1 e0 V7 B
做法:9 m; T! T5 h+ r. y% Q: W$ c
1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
% c0 p8 u. k# o0 F% j# U5 r, R
8 g7 B! Q( }- D5 |2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤6 j3 t- s% a7 S$ `$ C  d
" [1 ?  B6 \5 b$ j, S
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片! J( k7 Z" R; L8 q" o  ?4 t; z
4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了
9 n/ x/ K3 W8 d$ H+ m* m! A7 h5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。& f5 n, `2 s7 ^2 {' T( `3 P4 j
6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了* t+ a1 K2 F0 R' v1 K, p( [
7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒, `% Z& e3 E1 x0 }. x, O

1 P/ h3 G) Z" W8 _4 x8 t+ w上成品& `$ ]( }3 ^/ t

+ D8 P- h: J. |( Z2 N
# G$ u$ U4 q, o/ B

点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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2108 
应该没有吧,,
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