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咸鸭蛋黄入蒸锅蒸5-8分钟
2 G( m" J) b: s( \$ Q
! o7 t& G4 N! G7 B8 g8 t2 Y5 Z: ]
+ R1 {* c1 `6 f2 D$ R7 r/ }8 Y鸡翅洗净，在正反面划几刀，加盐，味精，蒜泥（增香用）捏匀，腌制半小时' n3 A9 c% o% a- U. a
& l4 F. ~" F4 A q( e. t" K) A- j* {0 U5 A/ X( ^, t! s, t+ u
鸭蛋黄剁碎
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. o- u4 b3 d1 r8 q' ?8 x6 Z+ M5 C; @/ Q6 ^+ L3 y
鸡翅拍上淀粉
8 b$ ?; [% M, P' q/ h
* ?5 {. W5 F1 j, j0 c4 Q2 W
) h) Z; b+ l( c鸡翅下平底锅煎至两面金黄后待用
' o& U4 m6 w( h2 N8 D n U% B" ]" k- G' o+ I/ ^
9 g% F# b" E- F [& M起油锅下盐蛋黄粉炒至冒泡，关火
6 j% e6 ]! H# m2 O# @+ e+ O% C: A5 M3 n
8 [- n6 H% i e/ }2 K放入炸好的鸡翅翻几下裹上蛋黄即可
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发表于 2010-12-30 15:01
