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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  • 7 U2 q- F7 O  ?9 v, A鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。
    . G) q  M& V! x6 V   家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。
    3 H! }3 n" X5 A/ Q  ^$ F    鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。5 [7 b( I3 Q! l1 P9 j5 `2 z
    本菜品特点：" \/ `3 d) c  s* ~
       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。5 j  f9 ~! C; \7 `

    . z  d4 i. i* s9 y$ H
    0 q1 c2 r9 h4 A9 u- F" @2 _' E( G0 h
    原材料：
    " j; W5 }4 e' r& p& ~主料：鸡腿一个
    9 c$ D% R7 \# G配料：
    3 c, T( n% E- K  J% n1.新鲜菠萝半个3 P; S( v4 R* B' f
    2.西红柿一个
    * [1 [  }" P) f( H( O* r& ]" O3.青豆少许【带芽的营养价值更高】5 W, {+ X" x" h, K) d' k/ i. S% c+ C
    调料：
      ^, Z! x- n6 L6 w! A- c1.白糖少许
    0 I5 G% `+ K" s) q$ R4 v$ c2.盐少许& _% Y* D! n8 s% r1 q: l
    3.葱少许
    7 X% ]* T0 }& }% b$ `步骤：
    & u7 Q3 z8 T- @4 J第一步：
    , H$ k( y* r5 _6 N( B鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。& d7 V  l4 }/ a4 }: s" ^  b

    2 K* E" k( Q0 x6 _$ e7 F
    9 ?( j2 r4 i9 i; _/ e# Q- f( R) H4 W: ^9 d
    ' w$ X& n  I0 G/ k

    / o. k) w, l% T
    9 D: \! _# _  G2 A* A! D; V4 p( g' y2 K) B/ A, b  ^5 l3 D
    第二步：菠萝削皮切丁* a4 l( X9 S) }. w7 x  M

    . Q. F3 A% S. B/ j& y7 a看看这是我的技术
    7 _' ], u! k; ^  l. f% r+ `
    ) T6 K/ @. W- M5 S% T, `' x/ w& p8 L% G6 i: L
    第三步：西红柿切丁。
    ! W) N; E* V) P0 \$ i% p+ I, E( J8 d% s( c

    ' b, r3 o1 V5 ?/ p- H6 Q" k青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
    / T/ f" L% z  p) G8 f4 [: ?- r5 U3 V5 n
    . |( ?% D4 M1 @8 n! n: e

    % p; Z5 U  F9 v, R" }+ o2 [0 }4 X% I第四步：锅里放少许油- r) }5 K# N8 a5 j) ~

    7 J& u0 D( @8 s放入少许白糖( e3 Z. H0 u; c
    1 v0 K4 e+ x9 p
    煸炒鸡肉
    . a" J0 M( x3 A+ N- q# C* A9 a8 E- X" P5 m0 h
    第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。% m8 ~( v" h8 H% m. U
    5 ^( D" \( F8 K+ d( L8 ]8 t% R7 g+ @5 L

    : G( p! b* e" E( T  d  p0 ]" N! g' D: y1 V9 F( Q
    翻炒均匀
    7 X. r1 [9 c! e2 ?) ~/ V* d! |" E% i2 q8 w6 H

    & d" E* C. c7 X! Z. W西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
    3 O& r5 g6 `( ?! K& ^; x4 r( c8 ~# l( [
    翻炒均匀后放入菠萝; {7 z. t7 l' `

    + |/ Q" O# C; _- w5 |再放一点点盐出锅
    - v" ?. x8 `$ `: H, @! J
    $ ?2 z3 }; r6 {" Y/ B看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。
    3 H$ S4 o4 n% O
    & q' R& ^3 [8 X/ i, S# M2 `& }$ E4 U9 a: x/ T
    鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：$ A& b6 Y, I  W; V6 m
        在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。
    . B8 k6 i. [# P' U9 \鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
    & C* G, T+ d- _6 u* M6 i; a9 j

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

高 三

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宝宝生日
2012-10-18 
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 jinziwei2080 的帖子& p  W: H  s: Y$ n5 Y) @6 b; h
. h8 U) W" Y$ x! s

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


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jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲  P/ u0 l9 O) M2 j5 V/ a

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冰糖MM
小雪梨

版主

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！" {0 s0 q+ k9 I. M4 ^8 @  r

. z- q* ^7 r) G小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看
# A# ~$ f3 q5 `7 W
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