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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  • * y1 V5 t9 n3 V+ R2 @
    鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。
    * j+ s8 ^/ L5 e* `# b. g; s   家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。    * F% e  }/ u2 P1 O
        鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。- n* M$ r2 q, Q+ ]/ |
    本菜品特点：, l  B4 w3 x4 u9 A' J
       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。
    ( S+ J5 N, A& G+ q3 c
    ! W: i4 A5 q) F7 c2 ]( Y$ _4 `2 d; ?' x+ f( r( p* B9 t+ Y) u

      N) D8 W( k9 |6 L原材料：
    0 |& W7 F! e/ U- W4 S主料：鸡腿一个( O8 q8 x9 c( D8 J
    配料：1 `. d) U% j+ T/ c; D' X* u
    1.新鲜菠萝半个& m1 b) ?2 _( ]+ O# l: W
    2.西红柿一个' K: ]; u, ^  u) S% u: r1 D
    3.青豆少许【带芽的营养价值更高】
    1 p# H6 I% F$ x$ n调料：
    2 w0 o3 C0 X7 d& B1 `& {1.白糖少许
    9 x2 e  v% i3 ?8 q! Z5 O) g2.盐少许9 V% L6 p; L4 w7 ^( m& N2 P
    3.葱少许
    9 M& K' ?6 k# E& X- E3 f1 L3 x* M步骤：
    % m  \& @. z: }8 [. ^* L/ l! B第一步：) ?$ Y' f/ [$ u7 G; G
    鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。# ~! i: c: i8 u' y+ o$ ~+ F

    ( z1 Z  f: P" A8 v4 t3 _
    1 W. d4 Y% d( h, @7 C" G" F9 w! i: ~% H; d
    / g# A6 r  u2 }

    ! o  ^4 _9 J! |3 ]" ^6 M8 |6 a) F1 m& W

    8 k# [1 D1 u' C8 _9 e5 z第二步：菠萝削皮切丁
    6 X1 w+ x7 h0 H1 f
    : E: f; i" i5 W! S8 h: q( ?看看这是我的技术' i3 Y6 R( B% o5 Q
    1 e* X, R/ {+ i. u$ R  E* w$ n7 R, }
    9 K) F2 Y+ U' e: C& l) c( I8 [
    第三步：西红柿切丁。' I' T( A& c; H; i+ m6 B
    , W: B) Q* D8 |6 n6 E4 C0 l
    - S& J  f) U' g9 k
    青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
      E% t! w* a* d8 Q; i; @
    3 k/ r7 |" F5 a& v
      d2 a0 P3 g; t2 q
    / Z' z8 [: X( r2 ?% M7 {! s第四步：锅里放少许油
      U, S, C2 s" s, |; O4 i+ x5 E& G8 N* Q( f& N- K0 z1 ^
    放入少许白糖
    * W6 b* C* ~1 M
    9 c# k+ t- I- U2 O7 J煸炒鸡肉) I) T0 h0 W" w; q* v( Q% u. d

    0 b1 V. ~5 C) c第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。7 ]! I! j3 i! {9 C9 m3 N1 E
    1 m# U5 C+ {( \' _3 b# z7 Y( ]* @
    ! C* Q2 M3 O2 U: P- k# i' x! \, T+ |
    , k% R" Q8 Q; N4 Z
    翻炒均匀
    6 r+ W4 R% T* F  Y6 F" l  ~8 x/ K. Q& W

    % u- {# l0 P. ]2 z4 [# l( i西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
    - b  Q# P: f) W
    " @4 M7 X1 X) {' t1 h翻炒均匀后放入菠萝
    # e! @4 h+ v- r; S$ z0 N2 x: v1 M$ q6 N$ O/ l) r
    再放一点点盐出锅
    - v. _3 i  V) Z; U$ B
    - _! Q: i! u3 T* D看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。
    " c0 m0 K% F: C3 z1 f( ?4 c
    * Q' }7 O. W9 Z2 g& M7 w& _5 o, K+ j4 S& e8 z
    鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：3 o0 k/ _: ?: P$ r7 V
        在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。
    2 O$ P/ |2 J- P7 t6 G6 D鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
    ( s) m8 H8 Z* a0 I

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

高 三

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宝宝生日
2012-10-18 
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 jinziwei2080 的帖子% G, J" q5 f5 ^' f# x1 u

5 U2 r: _. `$ l; H6 Q' {  D

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


点评

jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
  {8 J  U# W6 \, p
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冰糖MM
小雪梨

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宝宝生日
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7楼
发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
: O. ?* a- ^( s% E# g9 m
* C" W  r# T2 [小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看
6 z" f9 Q! P% l2 T7 G
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