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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  • ! s& q- X, @1 t: [9 c$ E8 X鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。
      r+ {$ K# e/ \! V* S   家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。
    , \5 x6 f8 d, H  C    鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。
    - [% r. }# o4 b. m4 E$ O9 p    本菜品特点：
    * a  i  N* ?6 X8 }2 r8 M% X       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。0 D# H- Z$ t/ n! i$ G

      k2 f4 q. }. M2 @5 _; s) t! [/ O5 }2 |6 W
    : T+ m. i% P: D$ g4 e
    原材料：) Z0 S  o6 ~/ v9 ^3 r
    主料：鸡腿一个
    + `6 h2 i( `! Z* K" h' Q配料：; i! k1 T$ v( x$ g5 Y% E
    1.新鲜菠萝半个7 V9 Q' j- a  H
    2.西红柿一个
    - `! [) _5 M+ B( S3.青豆少许【带芽的营养价值更高】' k  F! r( u2 T+ n- J. L7 r1 T
    调料：" n6 i, J2 m: q' P' B6 {6 b
    1.白糖少许
    5 S% z- F, v& r8 S& [) B* z2.盐少许
    % ^9 _9 e  l) W* i+ B/ d8 N& A3.葱少许
    / `1 J+ p$ i4 B" ?" \# t3 t5 c: V步骤：; [. g4 m& p" Y, }4 ^
    第一步：
    4 A; s' K$ P( D  K" ~鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。1 @  U0 Z6 i' g; X
    " p& W* s1 n+ _8 R

    + ^5 `+ @% ^# W# {; u6 V2 `; D- y, w; s8 H7 Q7 j2 u- _; [
    4 N# d; n3 z% I% ^
    : u! J" y- K+ Y9 S3 ]0 `& s" s3 H
    ' K2 U; G6 O  |. [) `  Y% _5 d

    , s& v0 z; X* h! ~第二步：菠萝削皮切丁
    0 u/ \: u/ y( b0 I4 \2 }3 B$ Y
    - _7 n6 }& o5 I5 i' {- h看看这是我的技术  G/ z' p; N. q( J6 j2 f$ U
    7 a' h9 C7 |3 N, \& d& u
    1 k) p* Z' h4 J7 o( E
    第三步：西红柿切丁。/ C: z) `& V6 N1 Z7 X5 ?6 T. k2 T
    * ?3 s4 p  A& r! }
    / w  b' k8 Y7 p" F8 A" i
    青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
    7 `, p) U" X$ O) @- X2 e  I! c2 L
    - ~/ \3 D, X/ y- s" Z. ]0 ?4 }2 k8 s

    : m& ^) G& }! }8 ?/ ?; ~第四步：锅里放少许油
    1 T! S; X# W7 A5 |5 F' Q3 l5 d' E! h: w2 U- S7 l5 M, f
    放入少许白糖
    5 {% d) {+ Q/ L  \0 l" O7 j) N+ j# J) `, W8 [6 L( A3 Y' N
    煸炒鸡肉
    " K* s( a  `6 Y+ t3 H+ {+ l' u$ }" t$ M8 N, i
    第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。
    # @$ m* `+ J1 ?
    5 {% w3 k$ s7 w+ q& G3 M' T8 r
    * U7 [) V$ c- a8 W3 c* {5 v" D2 C5 O% w
    翻炒均匀! X* t3 i/ H6 T3 g. M3 T" O( Q
    4 f9 C, N, H4 Z9 J

    $ Q9 h1 m! m% r" n西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
    2 [+ E6 `. b$ x1 e8 I3 [; l; W8 z$ g9 \$ k0 i! |: j% k& x
    翻炒均匀后放入菠萝
    1 Z1 |4 e8 e' {5 q3 F& t- O
    1 _3 A/ E& U; v- P再放一点点盐出锅
    7 u. Y% }$ F" b- ]8 D4 u2 }. j' c& k. m% u$ t5 Z! ?3 ^
    看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。
      j4 [8 O& H8 F5 M8 C$ ]* H
    ( N1 C- `1 f4 @: d' W& A0 \+ x' }
    鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：
    9 s+ P0 x0 u  L& V, z7 {9 ?9 C    在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。
    ; ^; |& W0 B+ y鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。    , v1 p& S7 J0 Q$ w( W' V

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

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宝宝生日
2012-10-18 
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# G5 J% p! v9 N, J) W
  {( u4 [9 }$ r8 i; M, L% T9 v" h. ]

真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


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jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲
' Q* `. \) d5 q' Q2 W) M$ K% ]/ u
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冰糖MM
小雪梨

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
+ j7 ^/ _  V6 b. s+ e! W. _# w# k
- r( o6 G- n1 C. ]/ J7 I小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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9楼
发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看
) Q, ~5 @7 F' e2 s# h
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