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[大秀私房菜]

鸡腿菠萝块【步骤超详细】 小朋友最喜欢的

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2014-12-10 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  • * M$ |( W4 c5 C5 P
    鸡腿菠萝块，是最近特别喜欢的一道菜。- ?  ?$ N. c0 ?
       家里有孩子的家长，做饭之前，一定会三思而后行，孩子可能会吃什么，吃什么才相对健康，更有营养，尤其是那些挑食的孩子，更要花一番心思了。
    % J4 Y: s+ Y6 v( f* d    鸡肉富有营养，在肉类里较适合孩子食用，肉质细嫩，容易消化吸收，味道鲜美，有滋补养身之用，且适合多种烹调方法。在这个季节，加上时令水果，比如说菠萝，让鸡肉浸了水果香，更让乐乐欲罢不能。3 I) P0 I% v" q: i0 |8 y( Z
    本菜品特点：8 s: |/ |$ ]7 f( g6 ]- P" b
       鸡腿菠萝块，鸡腿肉富含脂肪，细嫩，吸收了菠萝、西红柿的酸甜香味，配以时令水果---菠萝，Vc含量高的西红柿，矿物质和维生素丰富的青豆芽，色美，味美，又营养丰富。
    - e+ t: ~2 N5 T" |4 N; ]9 ]6 ?! ^- W" [; L; i8 Y$ q
    % s* {3 V' v# i& r
    * L- \( J& G/ D: g! Y) U
    原材料：) Q3 {# U6 D, b
    主料：鸡腿一个" H/ }1 |+ J1 A) ^0 @$ [
    配料：0 R1 @; @; t4 k* S
    1.新鲜菠萝半个
    . C+ r& @. O! l. ^2.西红柿一个
    ; o% m* Z! K. {7 T4 f! P3.青豆少许【带芽的营养价值更高】' [! f. H3 t6 \( _9 _
    调料：6 o& g& {3 G+ D: d6 n
    1.白糖少许
    7 _9 B# i0 }, g/ O2.盐少许5 d3 M7 A' h* ~  x
    3.葱少许
    & [+ N5 x0 C1 i步骤：4 ]: {0 Z3 d9 J
    第一步：- U0 I" e/ \& y0 W0 Z
    鸡腿菠萝快的前期准备工作，是将鸡腿肉切丁，掠过开水，捞出用少许盐，葱丝，少许白糖腌一刻钟。
    - d2 l+ T( N9 X$ a) D  F, S
    ; ^+ U& {+ u4 j- p: f5 f) K- M$ H* E9 Y( e

    : `  I$ z: C4 U5 J6 K% X' V
    1 J) C0 N2 Y+ f' |, g' u
    , N6 v, v  a0 q* k8 s% I) l+ ?! c' {' O' h& ]

    / B& Q/ T. V# s% T第二步：菠萝削皮切丁
    / {- }" [/ L: ]
    $ T7 \# k1 `/ a/ K看看这是我的技术
    ; v1 m1 I* M3 X; Q; f
    ) L/ c" x9 F* Y& n/ Z: C  g8 p1 j( B' M( A7 M
    第三步：西红柿切丁。
    # @5 H, O9 ?/ r  g0 v
    ! T! a( z$ u' |9 L0 J( D- d6 u0 X3 i" C
    青豆    芽【市场卖的新鲜青豆，买回冰箱放置一天即出芽】过水焯熟
    8 i% y) v' h. E: t! o; _3 X
    . ~/ G( h: X9 p3 C$ Y0 r+ ?% s! S- E- Y# v) H* X8 _0 m; t

    $ E& b0 N3 L& ~: C第四步：锅里放少许油
    9 K' L5 R3 y' e! a( q  t& U; f3 R- X- {1 I
    放入少许白糖
    % ?2 C0 T8 x  O$ P6 p
    - A9 U. w0 J6 P' W) I( H# O煸炒鸡肉$ r8 z$ i9 F- A0 ?# E1 H0 q
    - j" K" I! l4 Q2 @5 g- e
    第五步：待鸡肉金黄时，放入西红柿翻炒几下。% [$ x( R5 c' D* a+ H2 k# F, Q
    4 v" G& i9 O6 @2 C% X4 k! {/ k
    6 N$ C. p# @, V  i+ X
    5 p$ R  x. v( N) _4 {2 r, d2 T' y
    翻炒均匀
    / W! x( @3 D% Z  W9 c+ I7 e9 b) z' }3 G" S2 Z

    - D4 k- s, {, W2 \% o: @西红柿变软，出汁。放入备好的青豆
    & [/ z6 M/ f8 R6 `. `: W( t/ U6 K2 q) i9 m! B
    翻炒均匀后放入菠萝
    . g2 v: K# L* e* T1 C. ^* y
    + ]: s( P1 D* Y7 Z再放一点点盐出锅  W: B3 B) n: L( u! @2 O0 q4 [

    : ^. S& @) {  }& g7 V: P看看乐乐小哥吃的是如此的投入，鸡肉已不见影踪，连嘴巴上蘸上米粒都浑然不觉。0 f! y- y: ]. L1 m: e# f

    2 V1 C9 k& e/ J- }: E9 a; O7 s
    ( z+ q- U  t( r( g" U3 `鸡腿菠萝块选择用鸡腿肉的原因：
    9 ~" }5 I' g. x" Q' h    在整只鸡中铁分含量最多的一部分，鸡腿肉脂肪的含量较多，入菜味道更美味。! s7 h8 Z8 V2 ^, ?: [0 Q* ?9 \; D
    鸡肉属高蛋白低脂肪的食品，维生素A较其他肉类含量高，钾**氨基酸的含量颇多，可弥补牛及猪肉的不足。消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
    " D) ^( W8 l6 Y! q( O

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我的闺女是胖妞
睿宝的麻麻

高 三

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宝宝生日
2012-10-18 
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发表于 2014-12-11 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赞，回去我也试试
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xr022

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错 五颜六色
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F妈M

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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福果儿

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发表于 2014-12-11 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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真不错，看着就好看好吃，宝宝应该喜欢，回去我也试试


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jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
jinziwei2080  这个相对简单，现在菠萝也便宜  发表于 2014-12-14 18:45
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nvceik

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宝宝生日
 
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发表于 2014-12-11 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲$ g( {; g2 W0 D7 U% N) p) _

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冰糖MM
小雪梨

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
& R/ B& i- Z7 e1 z1 u' `8 ~) i% o; T7 V) q7 V
小孩吃菠萝，最好是别吃生的，菠萝酶对口腔肠道都有损伤。正好弄熟了吃
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hxl8042
宝贝，妈妈最爱

初 一

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宝宝生日
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发表于 2014-12-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回去试试
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留恋的枫

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宝宝生日
 
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发表于 2014-12-11 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好友食欲啊
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三行情诗

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宝宝生日
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10楼
发表于 2014-12-11 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全嘛，回去我也做看看
- i3 w) r: L6 m) D# f
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