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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
8 C% l9 v+ L- M w4 _
/ O# l: p' a1 p: Q# C好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。$ b! } n* U: U* L# N
( e- j+ d2 d' O" d9 s橄榄油的重量是454克。
1 s4 E. B$ W8 _) s7 X( |( E6 d& _; f h, G% v: b8 d; d, J
我们开始计算碱量、水量和奶量。
& }( h7 M9 D& z/ ~碱量(克)=皂化值X油重(克)3 e4 b8 S9 {0 L0 N9 M
而橄榄油的皂化值是0.134。' O6 d% j% Q8 t) W# K7 O" B# {# K
那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g3 V7 t6 D/ P4 ~
3 v) e7 D* g, s+ s; y( S& [我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
; x) U& C' j; _3 y. s$ p: E' d: j+ O O+ Z" R; e8 c5 g( z7 i
6 W+ I- c' l0 K* V5 R* @0 S) i+ S. F f; x( z C$ P3 [2 J
2 R2 ~# K( H2 f0 H7 d. S# b) R
% S' d! J& |, F: z( ?未完待续!俺先睡了!) Q' S2 g6 q# I% {* |! R; v
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