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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
8 b i8 b; c" y# T6 O3 T3 |. T- C" M
好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。8 q$ S8 W0 x, y E% D( k
, {6 _: M9 E, I
橄榄油的重量是454克。
3 s$ z, w' F6 w
, k2 Q6 T5 k1 F# T我们开始计算碱量、水量和奶量。
3 x' ~4 I# ^' u1 k' o- S }. x碱量(克)=皂化值X油重(克)$ |( A# B7 |6 g: j
而橄榄油的皂化值是0.134。
7 K9 \6 H5 ]9 L( K- H( k) ?那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g
$ s8 W6 c6 V% W- K/ e
& g2 m# O* V2 ~' k2 ~: y我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
# V- j6 k/ ~7 T: r/ J# v/ U# m% T# ]0 {& h. d
, _% r' l l1 h. e( u( N& W
! S, V! Q( n7 [5 x6 h) _
% F, P% A& h* u+ {, }
8 t5 ^: c( y G# ]# j6 _未完待续!俺先睡了!
* p1 [) Z4 h0 E
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