- 妈豆
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2 p' @4 C5 A! x% P) q前言
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熟悉的人都知道，最喜欢做的就是面包，所以我家的高筋粉，用的比普通面粉都快。$ M) R0 P( H/ k2 b9 K
乐乐比较爱吃热狗，还有一个就是葡萄干面包。乐乐朋友的妈妈，也喜欢这款，还常提醒我，给她送面包要多家葡萄干啊---' K7 F4 R6 g& ]5 ?7 a- u
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，在这个季节，特别适合让孩子补钙，提高免疫力了。如果单独吃葡萄干，对牙齿不好，孩子也不爱吃，索性放在面包里，增加点营养吧。
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6 @9 l1 e& \: G- C: l j因为我家领导在家，可以接乐乐，选在下午四点进行二发，这样乐乐进屋就可以吃到新鲜出炉的面包了。" g* ?' }. V& a6 |
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品名：双色葡萄干面包 V4 g) W: l* O B
工具：couss3701
& f; {, F% P6 h0 s2 T) P温度：上，下180度，中层。5 p( X& t4 ?% p' N
时间：22分钟
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[p=28, null, left]原料：6 x; w/ y3 o h2 c
1.couss面包用小麦粉250g[p=28, null, left]2.食用盐3g[p=28, null, left]3.绵白糖40g[p=28, null, left]4.酵母4g[p=28, null, left]5.葵花油28g[p=28, null, left]6.奶粉15g0 u# R) }% ~5 l
7.鸡蛋1个【留一点点，最后涂面包用。如果第一次做不知道用多少蛋液，也可以再准备一个鸡蛋。】
5 _+ x2 [3 k9 @. D. g+ I; p# h8.水100g制作步骤： 第一步：葡萄干洗净，控水备用。  , w! C* l5 ^) s
第二步：将除葡萄干之外所有原料混合，放入面包桶，用揉面功能揉面。
q) H6 M) }+ w+ E7 Y: o8 I# E- z以前在菜市场或者路边商店买面包粉，这次鸟**换炮了，来个专业的面包粉。- T ^" r8 b5 c3 o+ z, E
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2 I4 x- j) }+ R0 j& D5 E7 z$ V第三步：当一个揉面程序结束，放入葡萄干，继续选择揉面功能，大概一刻钟停止。 第四步：蒸锅放水，高度5-8厘米左右，开火三分钟，关掉，把面团放入盆中，放在蒸锅上面，盖上盖子，发酵。 ! T" }( ~6 o4 k) i/ \
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第五步：将面团取出，分成16份。
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第六步：将面团排气，整形，随便弄个球体就可以了。
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( P1 `0 l, }7 X a第七步：用水往面团上点点水，盖上保鲜膜，couss烤箱发酵功能，一个小时即可。
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第八步：将鸡蛋液打散，用刷子刷薄薄一层，然后撒点芝麻【健脑的，必须来点啊，烤熟了味道也香】
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乐乐进屋立即换衣服洗手，温度刚刚好啊。
6 D2 c" Y% o% j u3 ?- H几分钟后，楼下邻居家小女孩就到了，两个人每人又消灭了两个。2 I# e; u; t, O m, ]! u: V
& j+ P, l! D; |- _4 t6 q) V结束语：5 v7 I+ _1 k; F. M% A7 Z/ R
很多家长不知道该给孩子吃什么更健康，有时候孩子在幼儿园吃晚饭回家，有可能会饿，给吃零食，怕能量太高，营养不全，消化不好等等诸多的不放心。
' o! I9 u% _6 p1 w) d$ L6 m如果在家里给孩子做一点小面包放着，孩子饿了吃一个两个的，安全放心，还特别容易消化。
& L o, y7 m; W4 H5 a* v- x做好面包不容易，做个普通的面包，还是比较简单的。
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发表于 2014-12-2 19:51
