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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
/ w# ?# `# c$ ?; n! z0 K 立秋食补：莲子银耳薏米汤
" v7 o9 Q) ~/ j+ @ 食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
) ?7 j# W. l/ I1 q* U& Z0 f" W 做法：
3 i; b0 v, X6 c, P6 q" j 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
& j5 p1 k. z/ k ]* R6 S! f 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
* }; x$ ?. P6 | 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。* \: F( I$ S: o1 q9 O4 o& F
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
3 h9 L0 Y5 ]) |4 O9 ^" u0 E 营养小贴士： 6 K9 p# T- R, U
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。
$ t. e5 c1 L# v: m! ` e 立秋食补：酱香马蹄
9 h. k; a+ X' U g" J: s2 n8 J 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量9 b, P: @: @4 d/ d$ P! @$ o
做法：
9 j$ I4 k8 c/ G3 x8 d5 @ 1、马蹄去皮，焯水备用。
' L) p0 K m" U* S' k+ X 2、五花肉切丁，洋葱切丝。
8 h! p6 `7 L, V+ [( J 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。) ?3 \9 O$ j5 p0 h+ l
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。# L- q! z% T M7 I. x
营养小贴士：: K% ~) J& X: q* v" m, b
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。. A8 o Q- J7 g/ i L8 d; G- j! M
立秋食补：南瓜香肠卷
/ J7 A& k h0 B$ M7 }/ B2 a 食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升* q( |6 y6 B5 H) W& ?7 J' [
做法：! @, K( [' D$ P+ T: ~
1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。: y+ J; A5 o. }: G( P( g
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。- ?( d5 a) _. k9 P' O. `
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。3 y8 L( N$ Y' E8 o
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。. K( A, }4 O# X- h- K
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
9 N' x9 |6 |6 ^# x: {; h/ \3 w 6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。0 }! K; |5 ~$ t- j! G2 Q7 p
营养小贴士： ' q! t* T# @, \+ t4 {
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
N6 M1 B, W: t) F6 L" C3 U/ N 立秋食补：梨汁鸡翅
6 w/ K, g& O0 f7 l2 g% U8 l+ N 食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺# x9 u L1 n2 Y2 \, w n9 S* l3 |
做法：
! o3 N! x0 C2 A) i, j/ a 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。6 ^6 @& A* h! q, n) A& r# S
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。 ]- y* ]! s: F7 |& N* p4 y
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。: _, _) e% m) L1 o6 V5 A- X
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
" G) r h* x+ }3 d9 g% A 营养小贴士： 2 t- C& b# U+ F2 V
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。* Y/ D3 ~ v3 Z4 m. o( r+ P
大家都来试试吧 + t" V) i2 `' Y
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发表于 2013-10-7 08:56
