- 妈豆
- 1318
- 昵称
-
- 经验值
- 1238
- 在线时间
- 24小时
- 注册时间
- 2013-9-7
- 积分
- 1262
- 精华
- 1
- UID
- 11107735
 
- 宝宝生日
- 2007-08-06
- 帖子
- 191
|
本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 1 a9 u4 K* h; c+ i6 K& K+ m
, z4 p3 t' V& ?3 ]: k. g2 y( C6 u
 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。# ^1 y, b2 S, \( A5 p7 z" S
立秋食补：莲子银耳薏米汤
" i0 X* u0 Q: O( C8 C6 Y) ` 食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量( G# N/ D- ?* i, I+ o+ V: U3 K3 W
做法：; S g2 t# K) e7 ?7 a* H) m
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。9 S; z' [0 `! G* l' K. E/ C
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。% c3 ~, I/ O% f& y, Y! T
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。! i9 `2 K$ b3 K4 k
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。3 M& @& \( t% k1 v( O( Q
营养小贴士：
/ [0 k5 t2 s0 A- R 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。0 G6 p% H O1 v; M# W, e: E+ C
立秋食补：酱香马蹄
+ }4 V! L: p+ `# Y 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
I* A0 D' }( p# g0 ~5 ? 做法：
, C; {" f/ B# H6 w' G 1、马蹄去皮，焯水备用。
5 K9 |9 A6 [* O, W 2、五花肉切丁，洋葱切丝。
0 c5 i, ?2 X/ D0 [( Z: N/ I 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
5 p% q- P! X0 c, | 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
8 u4 ~; V$ @! ~/ ? f1 f 营养小贴士：
; r+ Y/ @5 G3 r$ } m 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。* v% ?/ J; |+ u ^. C
立秋食补：南瓜香肠卷 ) n. r, i4 {( U r- A$ d; e
食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升, b0 j$ d6 }% X' _- {' N
做法：3 V# u# z" ]/ H" i2 B
1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。: B$ k! S; W* c. A
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。! t( v, Q6 Y0 S% g. g7 Y
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
! X* z. m" h+ l2 _, I9 ] 4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
9 p) R: m; l. \. O5 E 5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。0 k! @& v' w* U7 q& d$ o/ f
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
H4 j' Z6 {, X4 x. a1 G 营养小贴士： * N, W, d* i( E+ B/ N/ {$ M
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
7 a2 G( |' p" L# W% ^ 立秋食补：梨汁鸡翅8 n5 `3 A% b. s
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺" m# l0 R1 U Z2 A
做法：
0 }" o9 i; \( T" m4 L, V6 w8 P 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。
7 ^3 m8 }+ H! Z. s5 D$ Q 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。9 ^) ]) i* s, r. ]. S8 C! M
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。- ~" }, M2 O' D# J9 U' k4 S+ d
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。6 \+ U8 j: T. K' V
营养小贴士： : ]" i4 @# J7 d2 }1 W
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。1 a$ U0 v% t0 m
大家都来试试吧
5 ~; c5 `2 |/ O% I. \
|
|
发表于 2013-10-7 08:56
