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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 8 Y) ~: Q' B! f: T: N& W
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 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。* @( ]" ]: y7 f
立秋食补：莲子银耳薏米汤 0 S0 c2 J5 r& Z' o/ V% n- \; U
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
6 R$ U! R' D( E+ j* T 做法：
! F9 I/ Z# H' H8 X! }3 ?8 C3 {4 W 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。9 x. ]: g/ U* g+ `/ d8 w" T3 S# `
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
6 m# E v0 o! S1 l1 H9 Q2 m 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
0 _# _) _( a9 S, k9 @" i$ i 4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。% o& X8 c: c2 h9 X% {/ x
营养小贴士： + i: ^+ f0 N( r' W9 i, m. E# W
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。2 P/ s* H1 x; ]% I2 w# @% y4 ~
立秋食补：酱香马蹄
% w4 E1 a9 z, W% c# t u 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量/ R+ r! Y! J9 ? E6 {/ Y
做法：
" z1 L/ t/ q. W* c D 1、马蹄去皮，焯水备用。/ O- E3 N% n+ c
2、五花肉切丁，洋葱切丝。
& l) O' i( M! ^, m& f# P 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
( n/ h7 U) u2 q9 W" ~ 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
2 B6 q+ T9 B2 a* D" L1 A& M& c 营养小贴士：
$ |, S' h8 ]' Q. \) U" K 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。1 s+ P* d8 N! {2 T; z% P
立秋食补：南瓜香肠卷
8 ^1 y& A% n; _- w* R( }% i! U 食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
4 `0 s. N2 Z" W 做法：
8 F1 U6 N) u( t8 y# \& f 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。- m% b8 ^- A" W2 l
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。& \: n/ U! t" u7 F3 c( R$ t' I0 L- E
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
A6 {6 d8 e; Y' K- `/ b2 x 4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
" F4 w9 H( | B 5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。) }, {7 M( p/ @ }% f6 F# x) T/ `# I
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。* B7 z! w: T, m7 s
营养小贴士：
4 Z# q+ e9 z& B( g% x6 o7 i1 N' s 南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。: d# `' u7 V" B f+ V+ `* t( W
立秋食补：梨汁鸡翅, O2 b% `7 E% B |/ p$ P7 }
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
4 {5 w" Z( i4 h' ] 做法：. M! a3 \2 l7 U1 p: C' o
1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。
' z; n5 Z. z( z 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。 D6 e+ c, o. E1 F" f% B/ e
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
) ?* o7 @1 D% h) Z% t9 f7 l 4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。: H/ ]" P0 P3 F
营养小贴士：
8 r9 c. k! Q3 U# {* v8 C0 |) c8 l 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。. a- e( G3 z2 v' X: D
大家都来试试吧 - R) k/ P9 j$ J; Y* m4 l
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发表于 2013-10-7 08:56
