预防秋燥，推荐宝宝养生滋润食谱

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优优妈妈16

初二

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宝宝生日: 2007-08-06
帖子: 191

1楼

本帖最后由花羊羊于 2013-10-9 11:04 编辑 8 H: |8 j5 q6 F

　秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。　　这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
立秋食补：莲子银耳薏米汤
　　食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
　　做法：
　　1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。& F3 I! Y  H# v( F* c, f4 A' Z( l
　　2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
　　3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。( X+ H6 L  C" z/ U0 M8 ?% {2 J) \
　　4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。# o. T* F  E" I- W
　　营养小贴士：
　　银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。6 E* a, k. o0 l6 x# @
　　立秋食补：酱香马蹄% u& ~- }( o! v% ?0 ^& E7 _
　　食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
　　做法：
　　1、马蹄去皮，焯水备用。$ ^/ G* {8 Q3 J1 ], s) U  h4 x' f
　　2、五花肉切丁，洋葱切丝。- y% p+ B; C" ?3 A
　　3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
　　4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。) M8 @% T# `# \& A: d
　　营养小贴士：' c9 U9 [: B! I/ G7 E2 o
　　马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。- p; C, p( d$ L
　立秋食补：南瓜香肠卷
　　食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升/ P5 l2 Y8 o! G; l, G& A7 O# s8 }
　　做法：
　　1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。
　　2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。; l2 K' H% _# a# r: D( m
　　3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。: D3 E" N* e; M( G6 F$ [/ e
　　4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
　　5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
　　6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
　　营养小贴士： % C; `4 V( Q% k! P$ \) z, Z2 ?
　　南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。) H# s+ [: Z+ D0 B
　　立秋食补：梨汁鸡翅9 X7 e, z0 U$ f6 k% f0 S$ j9 R6 U9 S
　　食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺3 [- C5 `" J( |7 I- {
　　做法：2 t1 X8 C7 Q- `* p  }
　　1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。3 l7 h: w6 C8 H6 K
　　2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。
　　3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
　　4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
　　营养小贴士：
　　梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。
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