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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
p0 t P @! l
1 O6 R& }5 ^5 o* a4 j; r 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
2 L6 v8 r5 L& d 立秋食补：莲子银耳薏米汤 9 p" E! s0 K3 c y9 v
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量 ]+ P. h& J* _& ?" w, j, Y2 [
做法：
* l9 s, X/ g' h# c# z 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。& S N- d" L' @$ T9 R
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。7 a) `% u: U6 b, O( H& Q
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
4 K7 ^' C* Q! M/ x 4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
* }, A7 W$ F& K* t5 Y 营养小贴士：
# r! f. y+ e0 Q- m* ^# j 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。2 K( v- K5 S/ v) s3 \
立秋食补：酱香马蹄
8 M o- F' K1 H6 |+ d, E+ O$ G: R 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
& s0 ~; Y6 l' ]* V 做法：
* R& Q) j! E) v: r) S3 |$ ~ 1、马蹄去皮，焯水备用。
# |1 c& ~% X. K5 q$ W* R% c 2、五花肉切丁，洋葱切丝。! b. U$ L: }* ^7 R
3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。" i: D; S& d5 P4 s+ }
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
- ]4 t% g) _" S4 ?+ ~$ d7 i 营养小贴士：
2 V. d- c- `7 i9 u+ S 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
4 C" _4 X, W+ ] 立秋食补：南瓜香肠卷
% I! ]7 R- n z- U, @4 X7 n! P 食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升7 e# C: Q" j) L" G
做法：
1 e/ v' v/ y6 V* | \$ z 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。# s/ ]8 k! p' F* c
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。) D# [+ c6 @8 ^4 h0 `5 U+ T
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。% K- H" e9 j9 p" {3 u6 _
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。- F f# w) Q. @ c! l2 d. K; \
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。4 n0 z7 c% d9 W% h M3 b/ q- |
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
; U1 W" Z- r7 S 营养小贴士： 3 A( V" q9 D7 E/ L# A6 @
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
+ \# W* m5 F2 ~" S4 M 立秋食补：梨汁鸡翅
9 D; j! [0 r1 Z8 \ 食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
, \0 U, n! i5 f$ E$ {% V 做法：
1 l. }; F+ d5 j 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。8 [ L9 e" R; `3 F1 } x( G* U
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。$ G: ~, P1 j8 F; ^9 j, v
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。' ]) q8 y1 C, [5 C" E! [2 Z
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。# B3 i4 n0 l. ?3 _! K d' @( a
营养小贴士： ; C" z! E4 w& e5 j2 D% z* {
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。/ E W" p/ s: p/ \
大家都来试试吧 / u+ \$ r* u/ {' O- l$ R4 f
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发表于 2013-10-7 08:56
