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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 + _# D, t. z+ a* X% h
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 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
6 i9 h- c( \! v4 ?: j e 立秋食补：莲子银耳薏米汤 ; N/ m5 q/ x5 i( h( {2 @0 M, c% C
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
$ I% \8 b. d& c4 L" U w0 r 做法：& Y( o Q1 g# e
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。+ W$ Y& c* U! ^& |
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
& z4 T; G3 r; ?4 m1 Z* H 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
( U0 D0 `0 Q( `& i2 y* | | 4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
% J1 ^, [& n- @, \$ ^% z2 T 营养小贴士： + K7 z" a3 O/ J V( }8 D1 L# A
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。9 F+ d$ z' z# f. M/ P1 o
立秋食补：酱香马蹄1 I; R6 H% c- ~. i( i. J$ w
食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
3 I) _; @1 ?3 @; ~0 N, X 做法：3 g# @1 j6 q# A* ?- d
1、马蹄去皮，焯水备用。
$ F" r7 O' Q5 O( |! K 2、五花肉切丁，洋葱切丝。
5 _; Q. h l" w 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。, y) [2 G: R2 ]+ b6 [
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。, [) e1 y) g1 ]
营养小贴士：7 ]" }, m* k e0 X. [
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。& R0 Y8 K/ u! Q) |& u! q. j
立秋食补：南瓜香肠卷 & q( v6 R/ ]1 F% A+ l' h
食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升0 C4 w! L4 w0 Z' I9 [
做法：% C5 }/ V/ t: [) V
1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。4 Z! _+ p& @8 b4 v6 ]
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。+ w6 j. d; f( E7 Q+ c1 T
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
# I9 c- ~" S% c 4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。& J! M- \1 d- |# ]. N6 S
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
B" U( k$ [0 t7 \ 6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
+ I; l* E' M7 U9 q 营养小贴士：
) T" @. r! Y8 P$ M I 南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。! W* g# @8 `7 o( Z
立秋食补：梨汁鸡翅 M, Z& k2 I- C- N4 p9 N3 [
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
( h7 n* G( y3 n. @% k6 P 做法：
" C8 u: `% T7 }! a/ o& P; t 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。2 c$ [0 V$ u% y/ m% K5 p6 m
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。 ]% ^: P( w1 Y4 M3 v
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
7 ~& y5 h8 _( f5 Q 4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。3 F* t+ x& J1 v! n
营养小贴士： + |0 f% }" x7 s Z9 }6 `
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。
+ g) Y$ i6 h# A/ V6 a 大家都来试试吧 8 s( ^9 b' T3 }$ C) W
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发表于 2013-10-7 08:56
