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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 2 M, ?6 g0 m* T5 }0 o v% r
辅料：葱、姜 ! j% Y: A0 w0 k0 {7 i' N( n+ x' F
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 $ h b. m# ^* z3 |9 A$ d
) D0 j& ^; [6 @$ p1 t 烹制方法： + j% v% S; y' N1 y$ S3 E! f4 {
) X; c- Q# b: R/ z" |　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ; v( a/ |% S) ~8 q; {2 _- ?$ k7 M* s
/ F( g2 H* {5 ~　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 5 h/ U# S5 d/ ^3 H0 K. X: T8 c
1 R3 F2 d+ C) n" D　　特点：咸香软烂，入口即化。 - B( c( D1 z; V; b# T/ M

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
19333 
2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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