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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 $ `6 I* d5 g3 [( P
辅料：葱、姜 # ?" o" F2 c% L" ?( n2 S
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 $ c" a% }) p2 H! O/ U4 U; E
1 N/ b% a$ P" Q 烹制方法： / F6 L# `8 f4 h) w2 b3 k
$ S; ^6 j: x3 W1 U& ?4 _; X9 G0 G 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 1 E) c0 n7 z y% ]" X: }
. S7 u' [9 O- w# V) e5 f: R2 A 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 0 k4 S* [8 q% B2 w
8 D! t0 V+ v- W0 W X! u. Y 　　特点：咸香软烂，入口即化。 ; ^, j0 _6 [ B, i0 C! H1 r$ [8 S1 A4 D

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
19333 
2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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