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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 : Q/ w' d! Q) \/ c7 F9 h( j: u
辅料：葱、姜 4 S. g- h7 h( t. T: x
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ( M- L/ @# V; J0 M
$ I/ T; k W& U0 n3 a9 C& Q8 r$ O烹制方法： 6 a; w, H" N; W+ b% Q, d
: d) W' _& d& I# O% f4 B6 S N, |3 t& g 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； / h) B# j9 J8 W5 F# p9 F
0 E2 U8 {( e+ e0 l" R' ~0 y　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 5 Y5 z4 ~' ~* V7 U
/ Q; b, g" L- l, E9 S5 r5 b　　特点：咸香软烂，入口即化。 , f) k( R- n" K( @7 ]

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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