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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐 . m0 [% l& G, A# A
辅料:河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜 " U8 `9 s( B7 J7 n
调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油 7 W, j% _, Q$ x/ f* V0 v' I9 c4 \
4 v3 \4 r% ^8 `+ z7 u6 i1 p7 L 烹制方法: ! p4 b8 U" E% a L% S. s
# X9 Z- w8 Y+ T7 n  1、坐锅点火倒入水,加入盐,将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用; / h% @7 @7 l8 p, c
: s4 v( X7 A0 y   2、坐锅点火倒入油,待油稍热时放入虾仁滑熟取出,留底油,下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味,加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味,倒少许清水,放入豆腐烧2?3分钟,水淀粉勾芡炒匀出锅,装盘后将虾仁撒在上面即可。 ' `3 G% Z. ?: G: h4 c3 @# ~
! M1 A/ F( ?6 e; U4 W8 a   特点:豆腐细嫩滑爽,味鲜适口。

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三虾豆腐
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