- 妈豆
- 7755
- 昵称
-
- 经验值
- 4663
- 在线时间
- 116小时
- 注册时间
- 2013-11-19
- 积分
- 4663
- 精华
- 3
- UID
- 11918551
     
- 宝宝生日
- 2008-05-14
- 帖子
- 862
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-4-8 14:35 编辑
" p, [9 N0 q' n9 t2 R G7 c5 y9 q' L$ B( E4 y% B3 F
+ @3 U' M+ }0 P& M/ A: h
传张成品照片,步骤没有照片哦) P6 G3 H' U" e1 N2 h
原料:草鱼1条 秘制辣油、姜、葱、胡椒粉、盐、莴笋、生菜、豆皮
, S7 S9 G% Q5 A- a6 ~: o步骤:
! ~$ `8 z& r; j# B8 o6 F1.草鱼去鳞、内脏,切片(初学者这个工程太痛苦了);3 I3 M) A$ p3 j0 `1 A# b
2.把切好的鱼片放入盆中,放入料酒、生抽少许、胡椒粉适量、姜片、葱段(拍散)、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制1小时左右;
. J- G/ ^+ ]5 d' X( A B2 {- w9 ^# K3.莴笋去皮切丝,用沸水烫一下,生菜、豆皮同理;鱼片同理放入锅中焯水,鱼片变色即可捞出;
$ u; W) D+ J. x$ z0 p4.将莴笋丝、生菜片、豆皮放入盆底,将炒好的鱼片放在上面,倒入少量的焯鱼片的沸水,再倒入做好的麻辣椒油,就大功告成了。
5 b$ P5 w6 w% B' ^- o
7 ^, ~6 ~+ N: B G! @) t* R- b
|
-
总评分: 妈豆 + 170
查看全部评分
|