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冰皮做法
6 A0 z" o1 U q! L7 }/ F干性材料:糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
8 ]& o, W+ t) m' [$ A湿性材料:牛奶170克、无味色拉油15克
a5 `7 o1 _. |# e5 S. k5 [$ E1、干性材料过筛后混合均匀,过筛7 C- }% ]& k9 W/ g
2、湿性材料混合均匀
# ^$ H0 p2 Q/ P3、干湿材料混合在一起,搅拌均匀0 t6 l0 L- x& Z$ A8 V8 k& o
4、大火蒸15-20分钟
3 m- j/ p: Y! z6 c% `5 x6 y5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
* G4 J5 b2 m- a% s: R- ~: V1 C
/ g, Z. o+ u/ z& E
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