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本帖最后由 manmanmo 于 2014-8-13 10:03 编辑
. f' S3 F- Z; g' e# _0 f1 W& Z' Y0 {: u" y1 r6 L: r
9.用翻拌的方式混合均匀
; m4 ?: k& K4 ^10.倒入蛋糕垫底的慕斯圈里，尽量抹平，入冰箱冷藏4小时以上7 l* Y( K, O3 l& y! |3 [
11.咖啡用少量温水融化2 O6 {* K" y3 N" z, ?, `1 P0 ]2 r4 Q3 k
12.加入搅打至花纹不消失的淡奶油中2 A0 l$ F% X$ Q4 d/ r0 @; Y1 h
13.搅打均匀
9 X' F' d" D0 K4 L) ^$ u( s! G14.鱼胶片软化后用微波炉叮十几秒，融化后加入（14）中
0 L; Q) x" |" F2 r5 }15.倒入冷藏好的（10）中，尽量抹平，入冰箱冷藏4小时以上
- [% o. N* }( I: I+ X! ?6 l16.没有慕斯圈的话，也可以把蛋糕切成小块，放入布丁瓶中，稍微压紧实，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏
% V8 Y! Q" O* e5 U, ?# ]) j! l$ |
X! u% k- }* m) n- b4 j
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3 a, F) u* G0 v2 a! F l) p! v
) P' R8 I- B: x0 a. I6 T& S17.把冷藏好的慕斯蛋糕取出，用热毛巾捂一会儿以后脱模，将蛋糕刀在火上烤热以后，切成大小合适的方块。每切一刀，将蛋糕刀上擦干净再切下一刀。
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发表于 2014-8-13 09:36
