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[大秀私房菜]

耐吃糖的有福啦，自制麦芽糖、花生糖全程直播附做法，速速围观~ ...

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发表于 2011-11-2 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-2 14:55 编辑
' e* R% I6 J( H0 S& Z' d, G8 W: k) Y) T
有的人耐吃酸 有的人耐吃甜+ C9 U) `8 [( `7 J8 `
我就喜欢吃甜食
, z" p1 C$ ~; B% Q& t. Y* D" M# c" f: z& f在外面买的再好吃的糖 我也总想 这个什么添加剂
& F/ u" w. e6 j) w% n0 T9 F那个糖精的
/ e$ C- P& x- n2 M4 F  O有次和妈妈会山东老家 无意中得了一个方子" [( r! B& `' y& a# E) \) g
自己能做糖
0 `9 ?  v% [! L& q8 F" S后来回来的时候弄了些麦子. y$ N8 S( [4 W) O' v! [' W: `
做了一回麦芽糖
5 R- B( o; X6 S$ C; l* Y- Z  ]; u+ c( ?# j* [
嘿嘿 还是去年过年那时候的呢 # Q; p3 Y8 ~2 O, y" s
想起来了 发上来看看* v( ~% P) n7 ]% o7 u) F8 m% Z

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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发表于 2011-11-2 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
磨好米浆备用7 u# F$ M9 `. X

. M3 |$ V* |4 y6 D
# N$ l4 Z. W9 O4 h, i; v8 I8 m0 V$ N
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发表于 2011-11-2 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等看分解
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发表于 2011-11-2 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自制麦芽糖粉末  D1 u- ?% |8 y6 ~; X

. `* S: t7 g% e/ R; {' u
6 k4 W8 v& X& U* L# H8 d
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发表于 2011-11-2 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放入部分麦芽糖 搅拌均匀
4 u9 v+ I2 w/ p; D7 g6 R9 M* J- u+ H1 ]; [8 b& x" }
( G2 c2 k) ]0 G; f1 G- a

6 W$ Q2 {/ a  {
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发表于 2011-11-2 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开始熬米浆
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, n9 q) H( k( z  V
  P" k  r) k$ u0 f1 z5 `7 D3 S5 ]" y
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发表于 2011-11-2 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将上面的米浆熬熟以后  放入剩余的麦芽粉 搅拌均匀# j) R5 ^0 w$ Y% S( T9 f

/ |8 `2 L. h- A/ q& Q9 N. }
& {0 p+ y& a3 x4 H' b9 f+ ^3 ^+ U
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发表于 2011-11-2 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般需要发酵5——8个小时  我当时是从早上10点开始发的) `* J! f! n2 @
5 B' x2 F3 ]+ V5 }

4 S+ j, s/ R, r. p. M
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发表于 2011-11-2 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发酵好了 看到糖了没？% ~: b, v- L5 v5 Q$ d  p( k4 J1 R
( ^' f/ i$ f: H4 P$ I0 }: z$ H- @( Y. b( p

3 R2 g5 o$ q' C# A2 Z5 E( L) H3 \
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发表于 2011-11-2 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过滤掉糖渣滓 把糖汁里面的水 熬干9 w3 J5 ^+ k. Q7 E, G: w, o, A1 f+ n
  S" e  g* R2 v! b4 E7 T

7 p* @7 ]8 G7 p
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