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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-29 12:53 编辑 3 U" V1 e1 u5 Z' ` s, F! }: F
2 { q3 }! w6 g& N" v& R4 m五彩烤肉串
. A6 M1 e7 D& x原料:# S, V# Q2 c$ y1 O
牛里脊一块,鸡腿两个,洋葱,彩椒,胡萝卜,香菇6 R$ {) [4 v2 I4 C4 u
配料:(有烤肉酱直接用烤肉酱吧,我这买不到,就自己调的味道)
2 s, e* m$ A! P' ?# ?3 y# @* ?6 E老抽,生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,糖,孜然,黑胡椒,葱姜蒜末混合成腌料备用,小苏打(放牛肉中)
; \/ |" n) j% N8 d装饰:' A# h$ V ~+ W5 r( a
芝麻,蜂蜜
2 O& L0 Q" I3 {' S制作过程:1 j' g/ C Q; o A4 ^+ H) n
1.鸡腿剔骨,切成块,放入腌料,抓匀
/ ]0 z3 v1 o, T$ @, W, q0 z2.牛里脊切成约2cm方块,加入小苏打和腌料抓匀(牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩)6 q1 `' t* ?4 c: S
3.将牛肉块,鸡肉块放入保鲜袋,如冰箱冷藏至少24小时8 M" n5 K0 }5 z; U! U2 p* W
& {! y" I0 Q$ w" E3 h9 `: ^
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