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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-29 12:53 编辑
& X$ F1 J6 h: I; c5 ]( O0 |% }* |2 i7 w! G. B; o
五彩烤肉串; m! _& g, r4 G" {* c
原料:
1 V; n9 k/ b/ R1 x& a牛里脊一块,鸡腿两个,洋葱,彩椒,胡萝卜,香菇. Z6 m- g( J# ~! n' o4 L
配料:(有烤肉酱直接用烤肉酱吧,我这买不到,就自己调的味道)
! z, n! n3 n9 h老抽,生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,糖,孜然,黑胡椒,葱姜蒜末混合成腌料备用,小苏打(放牛肉中)
' W8 T b- V0 p* e) Q/ z装饰:$ y* G! D S1 l' a" G& t
芝麻,蜂蜜
+ }6 W1 z# }% g7 l. Z9 \8 ?. L制作过程:' }& I% d$ }% v- X2 F
1.鸡腿剔骨,切成块,放入腌料,抓匀
+ T) T" Y/ z3 O% C G! h3 M2.牛里脊切成约2cm方块,加入小苏打和腌料抓匀(牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩), w4 F0 K- k- U
3.将牛肉块,鸡肉块放入保鲜袋,如冰箱冷藏至少24小时+ ?# x6 S; ]: u% ^2 C% Z
" _+ s) v! t, U1 n) U
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