- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
本帖最后由 理想妈@tj 于 2013-4-9 14:25 编辑
' g0 }2 g ~8 N) C* t0 T$ T9 G& S8 E- C. s/ ] H" p
今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴: u- r* r: F8 l0 U& x( M" o
原料:# ~9 N; h3 C2 ^ T' L* @# z5 a
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
$ s& J$ i5 i3 B% l- d做法:
4 ^3 q- V D' Q& c$ l% y6 |1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备8 _( R. Z0 X" W0 R6 F: |+ g1 J
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用# Q. Z: }: ^ T5 r e# }$ r
3.葱姜蒜切碎备用
( e# I( c; [' m8 K2 ?' [7 q4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁( l5 I0 z' Y- D, ]5 }( n" S g
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味: |4 w* l) S) _) C$ O( d* U' w
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁, m a: B1 l; }+ k1 U$ d8 v
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅, j: y8 V1 y! h# D% Q8 M, M- q; p
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅
|
|
发表于 2013-4-9 14:21
