营养均衡的鸡胸虾仁

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

本帖最后由理想妈@tj 于 2013-4-9 14:25 编辑 % ~+ a- ]7 p) u

今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴 _# T/ ?; v5 [2 r, K
原料:0 c# B& e8 _9 D2 N& c5 W. M% ?
山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
做法:( K; |1 T, ^8 G' D4 `6 S
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备. f7 @: R) m+ y; g! p
2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用- D4 K) s9 d' \0 b B$ p r
3.葱姜蒜切碎备用$ G+ Q, V% w* |+ ?+ m* x, S
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁7 }+ @$ J$ D) ]% o) d( \2 N: A- c
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅