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本帖最后由 狐彬彬 于 2014-7-22 09:32 编辑
: v. @: u' N; B: W7 i' H+ A, S' U6 }6 R' m! w1 z: K0 O0 o( o3 V' I( E
家里没有早餐了,琢磨着吃点什么呢?那就烤几个小面包吧,再搭配一杯牛奶,就营养全面了!) X% x5 H; W2 _0 x+ z* k0 G
配料:' f) u0 ^2 D& G `
面粉250g, 鸡蛋一枚,水180ml, 糖2大勺,盐半小勺,可可粉2大勺,奶粉1大勺,橄榄油2大勺,酵母2小勺# w4 ]; | @' R* ~7 f; U' I
(大小勺依据的是面包机的量勺)
' X; ~/ p8 x/ q& P, w. W用面包机和面并发酵& b0 B4 J: \: t ?6 Q
步骤:
/ b/ N) [: Z' Q# X0 k2 [3 Y; E7 P1 将发酵好的大面团分成5等份,桂花豆沙馅也分出5等份待用;7 e6 k- X# T4 A% g) T$ [0 O
2 拿出一小团面擀平,从下往上卷起后揉成圆形面饼,填入一份豆沙馅,将收口朝下放入烤盘;
( M/ W. }1 Z% y7 D0 c$ U3 其余小面团也同样填入豆沙馅后放入烤盘,每个面团之间留出空隙,醒发15分钟;
. r. c& B% M; a/ D3 c8 ]) Q4 表面刷上蛋液,撒上少许芝麻;/ U$ e' c! ~* h1 V8 D1 {$ \
5 上下火预热烤箱180度,烤制20分钟就ok了
/ h8 y i. E0 I6 x6 }% C$ K$ c6 ]8 W$ y" V7 ~9 l) K- [
' I6 V3 E- Y3 h; y3 ~$ x还没烤熟就闻到弥漫在厨房里的可可甜香味啦,上皂片!2 o, D1 Q6 S% R/ U; L6 L. `0 ^
& Y. S5 \ T5 |2 i: |% x
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