- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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: U4 F" c! |5 J9 p台式蛋饼
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材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量( e; M! x. g7 c) ]7 `- i: s) e1 G
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下" c+ p5 U( Z4 q7 [$ b6 I
2。将面团擀成很薄的面片6 ~8 j% p6 n. S* _3 r: X& l
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌7 o% X) Z9 f7 }
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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