- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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% V! _7 G0 T0 q+ R台式蛋饼- C( ^* P. A7 Y4 ]" P/ M! b7 f" b
% `; X3 H4 j7 {) J! w材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量) k, R9 }) ~/ @
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
& J) X3 J7 K3 s; f J 2。将面团擀成很薄的面片
8 u. T: c5 y- V" Q 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
2 H! N7 O- j9 \0 D: S6 a; B 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢9 l. i4 Q" u4 I( v
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