- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家& z1 ^- z$ a% O1 w
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台式蛋饼. L6 [( G! d0 C) z
$ A5 K' i: N8 e# [+ l材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量7 q" E( R' C0 s
7 S$ O/ q( j! e1 A过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
" q' w1 F& |" I3 |* M 2。将面团擀成很薄的面片
6 s$ w5 b; J# ]& { 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌9 a; S3 v4 `) ?+ W) p
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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