- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家2 \; V/ [ z8 l+ }3 g8 z5 Y+ M0 Q
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- `% c/ P: ]9 n! H' E台式蛋饼! {# R2 }& N0 k* D8 F5 H0 `6 f
& r4 {# e: R2 v; q材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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( _* O% k" Y$ V过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下# J' i4 U! A& K# f3 R
2。将面团擀成很薄的面片
k" j1 |1 U# @! T* H+ w 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌- H( u0 _# W d0 Q# c1 R/ v/ v
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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