- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家$ H. e: ^2 J; Q2 B" V
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台式蛋饼
* @: k5 ?! \$ x5 Q8 y
, U- H5 r; q+ j材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
. a* ^. z# f4 b+ j* F# n9 O
: J4 k& V- m& J0 e" g# |过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
7 M2 u2 u# E0 y 2。将面团擀成很薄的面片
! l0 N: S; H. i 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌, I( Y. `8 N- M9 ?: t" X* W5 F
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢+ j5 t* u2 {4 E$ p+ B
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