- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家& W: P8 }4 `# P0 G0 A" J0 W
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* I4 ?' P6 F* N+ S6 w台式蛋饼
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- Q$ M1 x+ }5 {* Q( u2 V材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
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过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
; g4 D% Z4 N4 J0 ]# F3 u4 ~ 2。将面团擀成很薄的面片% ]. n& e7 F3 Z v, K
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌, E/ {- t) F; c
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢 N5 s6 b. M' l3 w1 ^
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