- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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8 ]% z5 G) y+ d
1 l* p$ z! C8 d6 @台式蛋饼
K, }( P r. z( }! Y& p' x+ e( w, m6 l1 b5 z
材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量$ `6 N9 Q p4 y3 ?
' _+ {1 V+ P8 p过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
3 S9 r! o- s& t 2。将面团擀成很薄的面片
; S8 e: N5 v& d0 F 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌; [$ x1 t* m3 M. V: |9 G O) p
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢3 n3 m1 w1 N k& q9 J; A5 Z
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