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丁宝妈咪

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发表于 2014-7-15 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丁宝贝妈咪 于 2014-7-16 11:03 编辑

朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。


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回复 丁宝贝妈咪 的帖子' k, [  P* m0 H, J) c# O3 N
朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。

' {8 P& @: d" X这么多的榴莲,来做个榴莲蛋糕吧。. X4 x3 h) L# H, k/ z! A9 ]
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
7 ]+ v8 C: |- ]3 P3 I
$ j7 c% Z2 Y" ?消化饼干拌黄油做底
9 v+ d- _4 D+ M2 E+ M; h
7 v( r3 B6 X3 z  b4 t
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奶油奶酪隔热水软化,搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。  V( f5 r9 G' ]$ e/ E" T

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榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀,和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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之后放入冰箱,先冷藏后冷冻,4个小时以后取出。在室温中解冻后,用吹风机吹一下模具边,把蛋糕顶出。
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成功!口感非常好。9 g- a5 v9 h& b3 N, w/ p* ~3 y
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第二款  榴莲乳酪蛋糕
; s4 i- {& [, o' |% f+ v
" a* w( l# Q. ?8 y蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。% q) _7 u) h& s. V) ^' _; `

2 v* j/ h" e; b蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
+ b1 s7 Q8 Q. l1 M* x7 x. b+ {. m- E
把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。) _$ t& i2 \  @- U' l
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烤好晾凉后,冰箱冷藏2小时以上,口感最好。' v" b- E" f9 {3 N
) g( r) r. R. T& a2 K
味道好极了!0 {4 e  d2 K+ Z1 }" {( [

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榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
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回复 狐彬彬 的帖子9 c$ ~+ j4 g! n
榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
# _! A( o) y  v8 s0 T
用料理器打成泥
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【清凉厨房】夏日清凉,榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕 ...
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