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丁宝妈咪

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宝宝生日
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发表于 2014-7-15 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丁宝贝妈咪 于 2014-7-16 11:03 编辑

朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。


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朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。
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这么多的榴莲,来做个榴莲蛋糕吧。! V8 w( a' a# O0 @9 ?) @
! Q  n& D7 B. l
第一款 榴莲冻芝士蛋糕6 q8 y- \# T1 [( Q; R. k, v

+ [6 l- b4 R+ E消化饼干拌黄油做底2 [# i6 g" ~9 h5 G

  U4 P! ~3 q# m" E7 {0 F! u
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奶油奶酪隔热水软化,搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀,和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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之后放入冰箱,先冷藏后冷冻,4个小时以后取出。在室温中解冻后,用吹风机吹一下模具边,把蛋糕顶出。! n% U  @5 g* g# `

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成功!口感非常好。9 s9 m1 ]. S# E: S( r1 I4 g

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第二款  榴莲乳酪蛋糕# T& a: \! _" w& u' B8 v  L9 ?  j
& |' _% _7 D2 z# R
蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。( Z7 T& Q* G$ Q9 C% k% b' B& D
5 G3 O1 i, I# l. v& S! o$ f0 Y) E$ m
蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。+ s# F! S3 b7 B$ M% C- ^3 ^" J
" M# E/ o# l! d9 ]0 D
把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。
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烤好晾凉后,冰箱冷藏2小时以上,口感最好。
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味道好极了!
& h/ h) Z! I( }+ I
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榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
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8 s; b- H: l. {/ F  V榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
+ X# d/ W8 I, a
用料理器打成泥
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【清凉厨房】夏日清凉,榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕 ...
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