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第二款 榴莲乳酪蛋糕
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) d' e' d. A. F* S+ X. `8 V/ e4 T$ T蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。, k+ a; r4 w7 f/ {6 `, W7 s' s
# |* k2 R. b; I/ T$ Z( O- F& w1 m蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。
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