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第二款 榴莲乳酪蛋糕
- G# C* q; n3 [, }6 s. m
# g+ L \! g8 b: }. C0 p8 x蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。
3 }6 M3 ~: G: h' x, I7 ~ R) p* |3 ^# s1 K/ s4 p+ w
蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。" A4 Z) M, P6 G9 q; V7 i$ p% g8 D
1 E4 C3 Y6 r% Z1 M
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