- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 6 ~9 ]6 O/ J2 g# s! R
) |3 S6 G- U, u/ v因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼 前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
% j5 F6 f9 G, z" L; q6 f
6 P _* q! X5 |9 N9 u/ J" Z: A手撕饼 l% }7 M) s1 W
0 s6 X |" t. H8 T材料:高粉180 (中粉也可以的) 温水差不多120 大料两粒 大葱一根 盐适量! N2 f, m7 p" x; ?4 Q& ]
中粉25 油30 ( Q3 K" V& ^5 M' ?
" k k/ g/ N; m, P
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
$ q) C+ u, C m" `2 v t" @ 2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火4 Y \, E& y# y7 G
3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加2 c6 d; C- k, _& b0 h
上一点点盐6 K( v6 T" s l' f' S
4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
; O$ O4 p) ]8 G$ g# O' r 上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
- ?4 \1 X! Y `) |" q$ |& T/ S
2 n( E( D0 m% ]4 U7 [5 S 5.上桌开吃哈
/ Y" w. k8 x/ @
( }' s1 K/ U* m# g* \1 W, G* t , X; g' [3 f( w# Q0 f7 y$ V
6 F7 z \9 b1 q/ b: o5 C; E% Y, t8 t* n
" n ?, W' B+ {+ U. V* \
( A8 Q1 z( ?% _7 Y
& [0 \& O; o! B* P( ?
|
-
总评分: 经验值 + 2
妈豆 + 30
查看全部评分
|