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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-7-3 13:52 编辑 6 ~9 ]6 O/ J2 g# s! R

因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家

手撕饼  l% }7 M) s1 W

材料：高粉180  （中粉也可以的）温水差不多120    大料两粒  大葱一根  盐适量! N2 f, m7 p" x; ?4 Q& ]
      中粉25 油30 ( Q3 K" V& ^5 M' ?
" k  k/ g/ N; m, P
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
         2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火4 Y  \, E& y# y7 G
         3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油）再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加2 c6 d; C- k, _& b0 h
上一点点盐6 K( v6 T" s  l' f' S
      4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
         上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦

      5.上桌开吃哈

, X; g' [3 f( w# Q0 f7 y$ V

5 C; E% Y, t8 t* n
" n ?, W' B+ {+ U. V* \
( A8 Q1 z( ?% _7 Y

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蛋蛋的回头这个让蛋爸弄水是120G还是ML？发表于 2013-7-4 11:16

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
一之小猫	+ 2	+ 10	这个真是好
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