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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
. T. \* t+ k, ?9 \" L1 M- V& Y- \' O( E) c  w/ V! P9 l% g
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家9 r- f$ ?- f4 }, N; i/ X- ?: p. ^
: ^* [$ o+ M# N" _! ]- j
手撕饼* ]9 r6 U' c$ r# Z8 ]& x
- q1 c3 K: ]! c
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量" Z2 `4 R& M: j& e& C. ^( U5 \2 i
          中粉25    油30   
5 ^& l& k. l/ ^: T# p/ ^% e0 T4 E' c& o  H6 e) w
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
, Z" T. C9 q1 k0 {6 ]/ W           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火* R  m! W: l) [+ H
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
# j; W4 T8 b5 y" b上一点点盐
5 @: ], C8 h  j9 e          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
& k, N6 o+ E5 m9 T: j" M: t            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦3 m4 y5 B/ t; X: \2 g

. U$ q9 g6 B( R2 s5 T& X1 l& g          5.上桌开吃哈
0 t1 \6 M2 {$ B& z1 R* W
0 V1 d5 D$ k; M% I! H# K( ]6 d+ P- p! }' x  t0 g+ I3 F

$ e4 t' \) c2 m$ K5 s* I+ L
- x' y8 U6 N, z: \+ q6 W* W8 B, D7 o9 ^% r
1 g! i1 V9 x, U6 t. f

; c% R* d2 m( N' C

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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