【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-7-3 13:52 编辑 / c9 S: b+ v! R, [0 W' W

因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家/ R! e/ W/ i$ q- H

手撕饼3 I1 r- t3 S- P* j& a/ v, g2 z

材料：高粉180  （中粉也可以的）温水差不多120    大料两粒  大葱一根  盐适量
      中粉25 油30
( u2 U& J/ [) p  |% C" h% s) @' M5 [7 b
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟$ r9 ~3 V3 d5 W, B3 v: w. N1 l% p
         2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火0 H1 L( \  [( y% s/ P0 K5 O+ D
         3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油）再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加, x, S7 f1 |2 x" }0 C2 l
上一点点盐
      4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以1 X; u' t9 i9 h6 }1 s3 k
         上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
# ~# v# u  r9 n7 ?3 W' ?: `# g( i
      5.上桌开吃哈, @0 Q, d9 T& v* U+ m$ u

5 ^/ `7 H- Z0 g
/ l7 ]- B; d: A, `* s- Y
# C+ A) k0 p/ y9 J1 s! N7 b

5 F7 @8 j0 j! u( p1 h! I. o

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蛋蛋的回头这个让蛋爸弄水是120G还是ML？发表于 2013-7-4 11:16

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
一之小猫	+ 2	+ 10	这个真是好
喜羊羊@tj		+ 20	首页推荐

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