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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
) j$ J+ W; A. Z. P! n+ k2 U& W
& k; X' e+ l; n/ X9 h! y# i1 ?. x因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
8 A: U2 f% J1 m7 M% z1 V& Y0 S: b- M% b4 ^
手撕饼
: z$ u$ [' E+ Z: m- a! W. \2 Z3 T- t" ]  o7 u
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
" ~) {# L5 ~9 O; D1 ^          中粉25    油30    9 ~6 M3 N0 |- i

* J4 f, p  m7 |过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
6 q8 ?. j# q" O8 T           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火* ~, a* O, Z. b7 v) R
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加' F; w7 t; U  t
上一点点盐
9 P3 C: C5 W6 V' T9 u+ _6 u1 E# d          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以8 A, K% L6 ?! `1 X
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
7 Q$ w. E1 A4 `+ \' v3 k
/ F% d3 A0 Z! j; U+ o" U  @          5.上桌开吃哈
* A# ], u' q2 P  q
; M! ?$ t1 z. G- |; u% t# k4 K+ l$ {+ `9 A: o

: c' W7 p3 k4 M) b6 j+ ^0 O2 x9 a& b* h, K, B" m' M! t

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" r2 e. p2 A" |8 p/ Q
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点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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