【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-7-3 13:52 编辑

因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家8 a$ m7 G. l/ j2 F0 m* s

手撕饼! o) J5 [! S7 _7 l4 r$ f/ z

材料：高粉180  （中粉也可以的）温水差不多120    大料两粒  大葱一根  盐适量
      中粉25 油30 # a  ~, B% a& f# h' I9 k3 i6 b
% S' M( h8 ^1 d  p
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
         2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火7 m) u( i8 w7 ~8 W9 Z
         3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油）再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
上一点点盐1 f8 ]" t! T7 V5 J6 ~
      4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
         上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦# T" s& k: C! n! w  E
! P, Y  ]' D( q# K' M3 x
      5.上桌开吃哈

2 G, w$ M& F: j8 R. K/ X
0 J4 F* _8 ^, J- ~! e, {
, Y$ _1 u; W# b0 w
7 O# k5 ^: \) h3 q3 M

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蛋蛋的回头这个让蛋爸弄水是120G还是ML？发表于 2013-7-4 11:16

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
一之小猫	+ 2	+ 10	这个真是好
喜羊羊@tj		+ 20	首页推荐

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