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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 : {+ p4 P- l  P! U

" k) L  f! B0 u7 x' T/ R因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
+ A; i- \( n8 j4 ]- }2 l, f5 g' a6 k$ i( G$ b" c4 U/ [
手撕饼" P2 j$ `- a& u* Q2 Y  |# K

  u9 `( y* Y) [$ f5 n材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
4 J" ~, K2 p$ x0 j" N+ j0 M; |" U          中粉25    油30   
+ v' J- a! G0 `" [8 V
/ u* Y% L( K7 t& R8 ^# ]+ Q过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟( d- W- B/ N% Z
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
9 y) @+ V9 |+ ~4 L: E! k; Q6 j           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加. g8 V" _8 |# h  f1 O& h
上一点点盐
% r% O) n; f* i& t          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以  k4 v' `" _9 }* |& X
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
, f+ L% ~( N' q6 S+ J) P. h, s7 d3 C* \8 k( ?3 p% ^2 n
          5.上桌开吃哈
4 a( r& s6 W9 I- s3 @# l9 p3 f; }* H( N2 m

& R1 d( y+ |2 H: o2 H) q
  Y' D: T* }) }: J6 D. F1 w) d  t0 A" z
1 U2 F/ \- Z/ T3 Z' R( N& n$ z

9 H0 e3 D  C2 W  F5 J
' d. E& X( y6 `' z

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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