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然然妈妈

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1楼

发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2013-7-3 13:52 编辑 4 u4 X8 i( ~( c5 C( y5 [

因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家

手撕饼
4 {4 z. y* u: _1 |1 O; ^
材料：高粉180  （中粉也可以的）温水差不多120    大料两粒  大葱一根  盐适量
      中粉25 油30
, K/ Y: c3 r# p
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
         2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
         3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油）再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加# G0 O6 T9 n1 l$ z
上一点点盐, a6 L% N9 |2 l" n( h/ D
      4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以2 G# L' _. s8 ?6 {4 m
         上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦; o/ j6 l& E5 r# ^& T
  ~/ X0 T) A  y( A# w" Y# ]
      5.上桌开吃哈

3 [  Y1 Y, t, B  v) [
  H) o9 J7 f' g
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5 a: b' O/ Y+ H- A/ ]  M) d' x
4 T+ B3 D& M- Y, Q# |- R6 y
) j& @4 S9 k0 x/ F7 S( Z

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蛋蛋的回头这个让蛋爸弄水是120G还是ML？发表于 2013-7-4 11:16

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
一之小猫	+ 2	+ 10	这个真是好
喜羊羊@tj		+ 20	首页推荐

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