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[大秀私房菜]

【然然妈】之～～手撕饼～～香香的早餐

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美丽~灵魂
然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 4 [3 ~8 y1 s( V. d' t  S4 U8 J8 F

8 Q, ^0 v' q. i- ^因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
9 _: A  [( c& C3 k+ i8 c4 N0 t$ K& p/ m7 K- A% S: U5 v9 ]
手撕饼
# I: z) O2 }, G1 @5 K# w, C% z+ }* W" Q
材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
9 M$ O1 r0 R/ M" V: E; i          中粉25    油30   
2 v  M7 b1 n% d0 w" F% T& U% u4 g) g/ A; x
过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟0 X! X! Z" B. g+ j. c3 S: E7 D- t
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
& V! D6 ^: B4 Q1 c5 w! u$ G           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加7 f$ S6 Q4 E4 y* S* _" u2 @" a
上一点点盐
( w. I" a0 ~& ^1 @7 k' A* T8 }, m          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以; |  N3 A2 w3 d
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦5 K  @: G) ]0 {: ?

" V( z! W& p. l  \          5.上桌开吃哈
. C. B. H  Y8 i% ]  \9 _3 o: r; E& g. W
0 Z  I, g+ C  ^5 l2 T
' _* ]: C) v4 B9 f+ |% r) g
% P( |0 J3 H6 i4 U/ _! v/ M9 g$ g& O5 g1 _0 a# }6 j8 ~
5 h5 ^# r9 `8 j2 N0 n5 C' k

( I3 l$ q7 s$ T7 p" l( u/ B5 W1 g7 G9 Z4 N% [7 P

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML？  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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