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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
# Q" u3 W  A1 s1 d# o8 s* v* J2 ]. i8 D7 g- E
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
$ W( u$ Z1 B8 i5 P
; S9 D+ P  s& j9 H$ [手撕饼
' n0 H" Y' n8 T2 r6 S/ W5 g
5 h9 k) |7 E- S  V; x材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量! f* G7 ]- p9 u( B' ]4 H9 q
          中粉25    油30    0 E& J! O0 M; M/ L+ f5 ~) S! p. D: ]

, l2 E  k- K) Y" G过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
  x9 A" G/ s3 P+ X/ z, U" A           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火& q+ }+ d; y" w) G6 s0 o5 O
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加5 M% @7 x4 ]  {- x0 P/ {, l6 c
上一点点盐
5 k) T, i' Q2 t/ H$ P          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
4 t9 C0 v3 }! M6 f# @" D            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦3 Q' D5 s5 Y- d3 G6 ~2 h

( q+ t$ J/ _3 ~+ m6 |. Y9 Y          5.上桌开吃哈
& d( |$ R3 X" g; H* l( M1 V7 z! f- G; [6 v( @
: `, ]1 d8 i9 C+ ~& {
! |' y' g9 P: a/ {( Y2 u
& g+ f1 m5 G5 [7 |

$ a: t+ n  x: L. |% N, w- M9 ~* n% y6 y: T7 s3 Q. T

/ [+ J! j5 R0 R/ [

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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