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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 4 _0 f; P. K* Y! L
. s6 b8 O+ y" ^
先来一张做好的 照的不好就乎看吧
0 ?" h/ L; d3 o, Y4 S( q$ M4 D: P0 o Y$ g) _
准备食材
+ g$ T N2 u( V; y. o$ o8 ]+ n1 K6 T鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
( L6 w; ]7 `( d' o植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福( V- p/ ], v$ `; {& A. |
; v! O* z) K% y( A
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
3 T% H" u5 |2 E4 s- o" e, x5 E+ M1 F% M3 _) K, r/ K' @
, N3 x# w; p5 `1 `
打到出现弯曲小尖就可以了+ a& l9 \7 C; R- N
蛋黄中加入白糖25克
# q1 b' D4 L7 Y0 D
( `# o& x; I' @9 ?打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了) A$ Q; m* g5 z9 j- }; H
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来3 n8 _9 E' e+ R4 _; F7 B( w8 X/ \
4 t; w) a7 ~' M: b6 A+ q先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟5 u3 P+ }$ y% |$ p$ k4 K
等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
, \! P+ {- V8 H7 x3 J3 @拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
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6 _2 C0 c# S4 P c4 J卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
7 ` L. X/ l7 A
# D0 F7 c, J$ g5 K* F好了可以吃啦5 ^1 ^# @. a+ w* |9 d
: w; o8 r, h! `1 g9 ~
" `8 y% n2 r; f0 R下面这张连接不知道怎么删掉啊
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发表于 2012-9-25 12:05
