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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 , B& f8 G7 i# }
$ l, R' R1 f* W7 E7 [) F# B先来一张做好的 照的不好就乎看吧( Y" m U7 w. ?* R( |5 P* O
- n& [! ~2 U) Q9 X. c- Y, ]
准备食材
4 M# p9 N8 J$ m鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克# L3 t0 F3 q/ ]
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福 p% m% V. C* [+ `
! g6 \- \; s2 [% I1 M1 n开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发3 h `) L/ z: Y! ?
4 K' {: V+ z* L% v# |
" L$ l% o, y- O4 M1 b打到出现弯曲小尖就可以了; T* b9 L) Q2 O. T% N
蛋黄中加入白糖25克( P, X$ j: \6 s4 p5 w9 K7 l0 X* r
( s' A) ~" [) ^* P- G* o: M6 H/ S
打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
1 L6 s" L }; b/ W2 M/ ^4 i搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来- k3 N, c" Q, a& ~8 g- _1 D
: f* x ~2 F8 _% W" c+ I先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
/ i% X0 l' U$ h1 J% V等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
R, b! p4 c' `* o: J拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
9 s y% T) b& E; k& T% l/ D
_- P4 e" I7 H$ `3 x, P卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
4 c% ^4 r( f; a2 U
4 `# B! p6 m/ ?8 h好了可以吃啦
% c; f* T" @8 w/ ^7 S) z; [, f d- }1 C* \
6 Y& Y" D7 _4 S8 u) E下面这张连接不知道怎么删掉啊( ~ u S! A# L" o
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发表于 2012-9-25 12:05
