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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
* F; w  I1 w+ l' s[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left], Y% X) N' c* y! q* z( N


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 1 j: }# Y- J0 M8 s0 x( k6 G

) H" _) r8 f, X" q' K太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励
4 N1 ^  k/ e+ O# a甜在嘴里，也甜在心头！- w. w: V4 |/ a6 e
2 ^; Y. R2 N9 T
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
3 N! d. y3 y5 c$ |1 _. T
; e; P0 m+ P2 y一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒2 f  H+ R2 E1 e0 i$ P# A! G

8 c3 M9 v6 ^. i% o6 ^9 z每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！
2 g# \' x8 k3 u3 R( `# B话说，太没经验了！) Z% T* |4 K# k- c6 w

" l8 w7 ^9 ~( p/ _- b7 }把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧9 I0 S4 |( `" [' d- ?
; ?& s3 f! x' \& q! b3 g4 U: X. D
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！( i- x' `1 x4 s* ]6 M
( F) [# P* p! u$ {$ P3 ?! b2 N3 z$ Q
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
( m. T9 ~1 K# ]) f5 l! W
# T4 z, Z# _7 v" I1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
3 J5 M- s/ ~6 j9 u5 L% M5 m* ]$ e0 I5 }1 _" J$ [5 U6 F
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加
8 W  N: r$ l( r1 d+ |. }
% Q5 ]7 ]; f4 @* r4 \. P3 芒果肉放入料理机打成泥备用
  ?$ W: ]# F0 R3 S4 `
" _  ~' G% A" K+ H2 Z2 o& p: K& F4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，
$ H' k3 j; [# v" c% O
9 [' K% Z; w! z& i5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
; J9 J* @, o; l7 M9 i
: C0 f5 E6 k2 v/ t& |6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
* O* Q1 A) _6 [9 C, j% R+ K# @# ~0 }9 l4 P
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊& W% ^. \! h2 S. [1 H( F

0 h9 M7 g0 X( T. O* `# |( {8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：" p; D, Q* c& i5 ]$ `$ p

0 J# G' Q3 y* x4 {7 F1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以$ u, B( {% s9 J- f+ _- C% u% ?
' Q5 }& E" `6 d9 v6 o. M
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减  S) u& k1 P% v3 w4 h

9 b! n- w' O* T% Y- E3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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