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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋7 T$ z  O0 ?" H4 H. }
[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]
$ H+ K2 `& J$ U1 V7 _% |. N/ x


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 1 s  @3 a7 ^; i) D

% o& I0 z; v4 s1 ^) W2 E$ j: S8 f太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励" P" b( J$ ?6 y6 [9 M7 ?
甜在嘴里，也甜在心头！
0 s3 r! X0 U3 ~0 F* n7 {' P$ W0 d) n8 |  t( C6 n1 c+ y) x
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
/ g" Y0 }* t8 @, C& l
" S% h$ V3 u" V3 k一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒
2 w: h1 i2 r1 o% G% w
; u9 d3 O4 z; E1 ], I1 n+ k每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！
/ q+ s- ?/ G; a话说，太没经验了！
% u) W9 q# b5 h, w1 r5 [" _# e5 G( I  y* ?' n+ R& W! K' X& _) B" G. u
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧$ U; ~' N" t) G9 T, \
% }& |* S* e1 F# Q) w, p& a' r
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！7 q% n3 A5 _" {, B+ b; x

" r# X! u1 k) K% x# g3 d又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
" ?. m" ^4 G- p* U/ u5 f" a1 L. V/ D7 y; Z
1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右0 S& c$ D; `2 ^5 ~7 _; q2 N

2 ?, T: B$ L7 N6 a! z& k! U2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加3 [1 x, j- ~* O( n6 J- X
$ Y% f5 x: h; e' Z$ }6 f/ V7 ?) J2 J
3 芒果肉放入料理机打成泥备用) l8 Q; T9 ~8 H! r; A; j, H
' J0 u! R1 C, P
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，9 {5 Y( ~# e9 _7 R. e

. v/ A, D" H/ g% A5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
( ^1 J4 u7 v. X. K9 b+ }- G( z) m/ h  J! o% y6 X! {  K* f
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
5 n7 A8 h4 F9 M9 z/ _! v% U9 o% A9 S- G
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
. c  f# p" P3 e2 K) W8 F. F5 Z0 r4 n  j1 x  b
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
0 K: @' e* C% p# s% E
3 c' H1 j0 P3 U! @4 i4 m5 K- x; r1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以0 [. L* l- _! p: K& N; G) H
9 f6 f) K1 x4 @
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减5 B# T, o$ Y3 m4 {

5 `) P0 r9 Q: i& n- I3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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