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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
* ]" @* a- [+ W# b) I# C  F9 N[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]/ G( G1 @) a* V9 M& Z, H+ G7 ~" C


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 + V3 g8 I- B. T# t6 |  ]

2 l& d. L* T  U& S( N7 c) Y太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励. u; Z- `" j' ]! e8 `) {  G
甜在嘴里，也甜在心头！, g4 a4 v1 [7 ]

& Z: m% A. L# Y% r不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！* M% e8 i# C) F
* x8 {- D0 B9 U) J) s3 i
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒
) B9 t" ]+ v2 k6 ]: J6 L
% R$ d. A! |' x* x2 v/ n& Y- N每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！
$ w% I% o1 @9 ^; n" E4 G6 t话说，太没经验了！) }/ D# X3 F+ b
0 N  d. S) r! J$ g2 v
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
  p- S& y  Z- [+ P- Q7 r7 q( A5 t0 ]5 {3 w- ~
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
2 g* N7 k% S! a" T
& H5 O9 t6 A( ^5 y2 i又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：. I3 k- |1 L% W. c

# o' T" Z5 w9 n1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
3 ?* j* `7 f, }3 [+ m, U1 E0 [! U) p- g
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加; v* F  s$ l, X5 m7 c& P
  F; q$ d/ [0 D6 A0 V
3 芒果肉放入料理机打成泥备用9 a  {5 K4 M8 G) G4 x6 j3 [
/ Q) A- R9 O; R  C7 D. J
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，' D0 `3 ?' B2 g' H. ^) `# [' S
' |- @9 Z0 m# y' h, e  B
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右$ {9 w# T7 d1 u1 j

  a: }% G/ e3 N$ b$ |/ z6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
3 M7 {7 c! |7 }: k  U8 ^1 b  E2 D
" \  x, `; G! M4 q$ z& q, a7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊& [' l+ U$ y4 }/ J, W! j+ g

) N1 U$ i" I! B2 V5 f. S8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
8 Q+ k' a# F6 [- I! I  y6 O
$ y' |' L5 r# x7 q4 X( }. s7 U1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
+ f! A9 T4 r' Y% f, N" d; Z6 V8 S: N" N' X/ Q
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减+ \" V' e2 ^* u% Z8 X- A7 o' ~% A
0 x1 W* N; K+ q' A
3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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