【时蔬美食领鲜榜】+黑椒牛排的两种腔调你爱哪一个？自制黑椒汁绝对正点哦，至少很KFC - 我爱厨房

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:17 编辑 , s: `) C; q3 g/ [

我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）# ]3 s' ~+ `0 S' D
这还是三八妇女节那天的饭饭呢，用到了本期的利好食材—牛肉，我做的黑椒牛排还蛮正点滴，呵呵，其实吧太正宗的牛排咱们吃不来的，上次在黄浦江边一个超有情调滴西餐厅吃饭，一共三道主菜，我就选了这个。为了在帅锅维特面前保持好形象，我说三分熟，端上来，一切开，妈呀，还带着血筋儿呢，

真不如咱这家常黑椒牛肉好吃，KFC滴牛肉饭也很不错滴说

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) G+ D. [/ S, S! c( t5 K( W+ t
这两种搭配你喜欢哪一种？就知道自己是文艺女青年，还是普通女青年了; h( Z( X5 I( T8 d- O1 T

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怜妹妹

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2楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑
" F" d) G% W" K9 t' x. t6 U: L/ k$ M
把牛里脊切成2公分厚的圆片，加盐和黑胡椒、酒，用肉锤拍松，这个很重要，直接关系到牛肉最后是进了牙齿还是进了肚子。拍好后，放入冰箱24小时入味。电饼铛烧热后加少许油，然后加入腌好的牛肉正反两面各煎3分钟。% _" e8 ]3 v1 z& F6 Y* ]

其实市场上姐妹厨房的那种腌好的黑椒牛排也挺好的，我总买，放在冰箱里化冻后直接煎就好，很嫩。能省事就省事吧，都怪忙的" [$ \: h7 M( l: {* l/ t

黑椒汁要在煎牛肉之前做好。水中加生抽、耗油、黑胡椒粉、糖、盐调味，加老抽调色，勾薄芡后，加入黑胡椒碎和橄榄油，味道很正点滴说。4 r- ]$ ?/ }" [( }8 d; M3 [( ?- o! D
把煎好的牛肉切成条状，浇上黑椒汁就可以上桌了。7 E# w! \; N8 K, {$ v& j0 n

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本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑 ( S; N( E0 X* J& s" Y
+ h7 f1 ]2 u* x% N, T
文艺的黑椒牛排华丽登场5 P }# f. M' W/ L. g' L& Y
我搭配了香滑滴土豆泥，用绿叶菜做装饰。很有腔调，很有质感吧？呵呵，不许骂我伪小资哦娱乐……纯属娱乐

这不是喂鸟了么？还不够某人塞牙缝滴捏？不过姐要的就是这个范儿3 x2 e/ t) |9 y, m# l ]
, q' r0 h( D, z! Y