【时蔬美食领鲜榜】+黑椒牛排的两种腔调你爱哪一个？自制黑椒汁绝对正点哦，至少很KFC - 我爱厨房

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:17 编辑 8 l- B1 R H# F& R/ f. z. A [: c
5 j( z& c. k2 q5 j- K% g( o: |
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
这还是三八妇女节那天的饭饭呢，用到了本期的利好食材—牛肉，我做的黑椒牛排还蛮正点滴，呵呵，其实吧太正宗的牛排咱们吃不来的，上次在黄浦江边一个超有情调滴西餐厅吃饭，一共三道主菜，我就选了这个。为了在帅锅维特面前保持好形象，我说三分熟，端上来，一切开，妈呀，还带着血筋儿呢，

真不如咱这家常黑椒牛肉好吃，KFC滴牛肉饭也很不错滴说

6 n/ M7 @# u9 Z r3 V% R; v

; U. h6 @# x( N$ Q' A
这两种搭配你喜欢哪一种？就知道自己是文艺女青年，还是普通女青年了2 Z( ^4 T4 Z3 l- f) S, r

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怜妹妹

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2楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑 o% Z0 d0 N, r }, M: l/ W/ H
6 q! y. D, ~) t& F4 ` G
把牛里脊切成2公分厚的圆片，加盐和黑胡椒、酒，用肉锤拍松，这个很重要，直接关系到牛肉最后是进了牙齿还是进了肚子。拍好后，放入冰箱24小时入味。电饼铛烧热后加少许油，然后加入腌好的牛肉正反两面各煎3分钟。
* g1 V2 h" i$ z
其实市场上姐妹厨房的那种腌好的黑椒牛排也挺好的，我总买，放在冰箱里化冻后直接煎就好，很嫩。能省事就省事吧，都怪忙的, S$ X# Q& N: p5 ]6 f

黑椒汁要在煎牛肉之前做好。水中加生抽、耗油、黑胡椒粉、糖、盐调味，加老抽调色，勾薄芡后，加入黑胡椒碎和橄榄油，味道很正点滴说。
把煎好的牛肉切成条状，浇上黑椒汁就可以上桌了。

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怜妹妹

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本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑

文艺的黑椒牛排华丽登场/ r: j- Y& U: X# X9 P& v- {
我搭配了香滑滴土豆泥，用绿叶菜做装饰。很有腔调，很有质感吧？呵呵，不许骂我伪小资哦娱乐……纯属娱乐) X* Q2 [" n' X

这不是喂鸟了么？还不够某人塞牙缝滴捏？不过姐要的就是这个范儿
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