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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑 4 V0 j# ~" i2 R$ o6 T5 ~
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好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个,慰劳一下自己的小馋嘴。 2 t5 `4 l- s, I& I$ o
下面把方子发给大家分享一下,让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。
2 g( V1 v( Y2 m/ M: [, z# S材料:
; i8 a, E7 |7 h) T# c) C# B奶油奶酪: 200克 榴莲肉:150克 淡奶油:75克 细砂糖:50克 鸡蛋:一个 蛋黄:一个 玉米淀粉:5克 1 w5 U' }; n; I
消化饼干:60克 黄油:20克0 c9 p$ l$ x5 w) i5 W, Z
做法:
! t! [' U& x" F3 `5 I9 j1:把消化饼干碾成饼干末,黄油隔水融化,把饼干末和黄油搅拌均匀,装入6寸模具里压实。
; F( i, J! C' ?8 Z2:奶油奶酪软化(如果刚从冰箱里拿出来的话,可以在微波炉里打一下,软化即可,不用时间太长),加糖50克打至顺滑,分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。" @7 X! U7 P k) y
3:把榴莲打成泥状,加入到芝士糊(步骤2)中搅拌均匀,加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。
: J E8 X6 w# n9 `+ A6 j4:倒入铺有饼干底的6寸模具内(步骤1)
* Z; ^' k) s' E6 A& w2 l8 ^5:水浴烤,上下火200度预热,预热好后把蛋糕放入,烘烤15分钟,转150度烤45分钟
" j, V2 k# ^7 w2 h0 ~6 z9 X* S6:出炉后放凉,放到冰箱里冷餐。
8 y. o/ [7 P" B3 p5 i我是为了比较好看和好吃,奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力,看亲们自己的口味可以随意装饰啦!
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