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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑 6 ?; }9 M8 m8 f4 n
- b, w- ~) v: T2 o" L+ t
( S W6 D/ A0 }# H: D
) r6 G" i; Q, H0 A# g! F8 Z4 R
z0 ]/ n7 @! O5 D好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。 - \3 A0 o6 w& ?( C8 u
下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。
; s/ t5 P9 d: J材料：0 v0 `1 I: @2 C/ a
奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
8 g1 Y$ X6 \* R3 o消化饼干：60克 黄油：20克) U$ i* A* C9 D" L1 A' y b" Y
做法：
8 j' l" i/ U" @# r: U( M/ [1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。& P0 E' l2 ~# W6 X0 l+ p
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。$ D4 ?# u0 e u a7 j
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。! k) z) q$ ]8 T/ l2 X3 u( D& X& C
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）: Z6 }/ X/ l. n' N! f+ l
5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟; G1 ^8 j, m7 {- b% }9 e4 F* I9 ?% l
6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。4 p" M, L2 i9 d- a% f
我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！3 k% J& t' j3 K
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发表于 2014-7-23 21:45
