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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
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; R: `2 q( @" r/ Q. r; w( Z* y8 j. M" F3 ]0 S3 @6 K
4 u4 q, P( ^ r% I4 e9 v& v+ r5 T好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。
3 p1 W, L) a6 L( r: z下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。( d2 c# R# {: l2 p9 U% S
材料：
# i5 ?5 e! y X' A% ]4 I& K% h/ y/ Z' ?奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
9 ^: T0 z4 d; }5 `" ^消化饼干：60克 黄油：20克2 x; }& G2 e, `. P. i
做法：# n/ l( p3 k8 x1 S
1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。) v: e% r' o0 u0 q
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。) }: u9 I4 d9 c, l% I( ^* i
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。6 V( q1 ^* N7 e
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）
9 Q! ]- d2 P7 f3 B5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟2 g' q' c" y! T- @
6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
( z% U% u1 x2 N* a# V我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！0 z4 R! t9 L2 }
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发表于 2014-7-23 21:45
