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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
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好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。
% n0 O: t; K6 _4 `下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。
" Q& |5 w: I( i, Z; I. ]材料：; z6 p \/ d9 {
奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
3 R% ^) g! i2 G A! c消化饼干：60克 黄油：20克: b3 m5 \0 Q$ C3 D6 T/ b# u- W- L
做法：9 `" ]$ ]; Z/ o9 {6 j
1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。( a) A3 t5 k. o) J1 A$ W# C7 K/ Y
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
2 I. M* a) E+ Q' n+ O, a6 P8 Y3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。' L) |9 A9 l# l% \2 S
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）2 G) G$ }$ i6 ?& N6 I3 H0 v* X
5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟 b# f% I8 ~0 ]5 p3 Q+ F! P
6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。$ v7 y0 }/ v9 r; Y8 x
我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！; U5 k1 \- ~8 \. Q* N
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发表于 2014-7-23 21:45
