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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
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好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。
/ N3 t. j: G5 g1 Y9 P& s: z下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。
; e1 S% T8 M2 t, x材料：
1 D ]) M: V$ h- Z5 ~8 O奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
% S: a- q/ L6 M5 `! ^. j/ k消化饼干：60克 黄油：20克
. ~( ^# \. s; I- w, y做法：
! v- [- f- w5 K: \9 n; j) d1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。6 K7 |0 h* M1 d" Q X
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。+ u0 e, V7 e) d
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。* ?% |2 w8 g* k/ V9 B
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）
) q. L& ~. N- m- A/ t; n5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟5 H' z- [0 r/ V* w! @- x
6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
% ~2 D. h* h, d我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！) D. \, x! L2 A) `7 s
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发表于 2014-7-23 21:45
