亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 美妈厨房之板栗烧排骨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 5 | 浏览: 1396 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

美妈厨房之板栗烧排骨

[复制链接]
单眼皮小眼睛789

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
2006-09-23 
帖子
23 
1楼
发表于 2012-10-25 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 单眼皮小眼睛789 于 2012-10-25 14:08 编辑 . ~$ [3 ^! |) Z4 G- M4 d  G

# n" l* d1 a4 d8 [1准备材料。
  I  G: c! g8 U, y7 w! V4 L' A
* s4 `/ w9 F) ?8 k2排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。, @- E) G  H, E8 A4 W, f
3 _6 d4 H- r5 U" ]4 R3 ]% V
3排骨在冷水中煮开。
$ |" o% V: F& _8 [! T2 \& n1 m
7 Q& ~6 z$ W4 V$ i4加入适量花雕酒（可用料酒或者黄酒代替），继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。
/ M5 n( G4 D9 q7 q8 O8 J. V. ~, ~# m* S  T% L& _
5锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。6 u$ t: r7 I) S* @0 `
( w; `5 ?! z; ]" i- `
6加入适量生抽。
1 a6 x! p  z& r$ L# f/ e) i# N. F2 g( E/ G, k% u
7加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。' {6 G: O0 ]. t* |  a* a

' k/ _$ C) u, [) y. D! s8加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。
. h3 f6 K3 m" O2 X) |) s  U
2 q/ X' v- [" ?9小贴士：7 n. h9 U0 e% F- R! m9 }8 l& a; h
1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。( e5 c$ j6 c' `
2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。( g2 i% @  {  i, _) D$ X; z
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。! Z) ?8 M2 O2 H  |8 }

# z( `% x. ?: N7 P0 I10栗子是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯，也是应了那句老话“要想甜，加点盐”，看来生活之真理确实言之有理。& A7 S& v+ M9 v, ?4 V

5 n% C0 R( K& l0 J+ p) W  L! Y0 _) x

收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

尛天真

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2013-01-01 
帖子
255 
2楼
发表于 2012-10-25 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 单眼皮小眼睛789 的帖子
/ S# h* r7 U" k8 Q5 y% R! v9 Z+ a0 J6 z& q  R1 t6 \
好好吃啊  学习了 谢谢亲的详细分享
点评回复 引用

返回顶部

442142737

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-06-29 
帖子
255 
3楼
发表于 2012-10-26 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习
点评回复 引用

返回顶部

超级小小毓
超级小小毓

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-05-18 
帖子
3845 
4楼
发表于 2012-10-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都看饿了，这钟点
点评回复 引用

返回顶部

我叫夜小航

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2008-02-27 
帖子
624 
5楼
发表于 2012-10-29 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨看着挺好，买的是哪块地方？
点评回复 引用

返回顶部

怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
6楼
发表于 2012-10-29 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次在饭店吃到这道菜了，不错，栗子甜糯，排骨香糯，就一个字，糯
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
美妈厨房之板栗烧排骨
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部