- 妈豆
- 4816
- 昵称
-
- 经验值
- 4000
- 在线时间
- 8小时
- 注册时间
- 2012-3-19
- 积分
- 4000
- 精华
- 0
- UID
- 9393915
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 774
|
本帖最后由 keshimier 于 2014-6-12 16:03 编辑 $ |6 v$ F7 e* K# r8 ?" p
/ @ T/ E0 b0 ~/ O2、芒果冰淇淋 6 N9 |1 l9 v3 h
: X, Q; c4 [- K' L! ?5 G( M: w' v' K& w E9 D; _8 ^+ m
& q7 z: S, ?5 h$ S8 d6 k( ^
$ @1 i- A3 N- Z# x& U
, B4 a+ `7 y& U& @8 K/ M+ S+ M* X: G" X' a
放上芒果颗粒很好吃
3 P) j( e& w2 U$ P4 v& D9 W& A+ \; ?& k
& C2 y4 ^( M3 |4 J \; I( {% ~) I
1 r2 P9 M8 }; Z, _, C$ W+ Z7 M+ B \6 t; i+ J6 L& V" U/ m
材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
" \( `( t& _) m
8 h, I& x# ]6 w过程：
$ y! }# Z& ?0 b6 i0 Y1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
" t* S, n1 g7 H9 n( ]& b( C4 B2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
0 Y5 j! W& X/ B- w3 Q3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
6 V6 Z( G F5 f& _7 e+ g4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。2 B, a( t) T0 E! y
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。) ]( r& ^% u w; Q3 U0 u
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
& K2 o7 D$ Y) u9 `) o7 g( I6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
& }% [1 m: {; x2 x% h7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
6 h2 _, Q2 C& j9 M3 i! A9 n8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
$ I( z5 n6 W8 e0 f+ N+ F# x$ l8 i8 B; |# U! M! d/ z9 [+ R
# o0 ?: {. W4 b3 |. t/ C! A: {
9 N0 z, x0 w1 B/ I1 T5 V; ?4 ^# j/ p6 A3 M
3 a2 _4 k1 ^* m- T5 E! ?
) A4 d5 G9 S* @1 J0 c; H; E$ Q1 t3 p
( f8 p3 @8 s" j6 y# E$ K! j3 p: M4 Z# ]* Z) h
& X K: {( _; v. L- `
|
|
发表于 2014-6-12 15:50
发表于 2014-6-13 13:16
