- 妈豆
- 46
- 昵称
-
- 经验值
- 26
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2009-9-30
- 积分
- 76
- 精华
- 0
- UID
- 3583211
- 宝宝生日
- 2007-09-04
- 帖子
- 3
|
2 L; r( h* [# @' V4 B1 d
突然想吃披萨，马上翻了一下冰箱，还有半包奶酪丝，有奶酪丝就好办了，其它都可以凑合一下，就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。（冰箱必备：清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋，放在冷冻室备用，香肠虽然不健康，但是留几根做面包会用到，有时也会备一些）
. v% I8 G- }' S6 ]
) m* \1 R5 q1 |8 U& |' V+ c家里没有洋葱也没有番茄，熬制披萨酱也来不及了，那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
/ w8 [* |3 e- L% N5 `8 H
/ Y8 {1 w7 A R5 {# Y晚上下班回家可以换换口味，来一个意式简餐了！别犹豫了，行动起来吧！
! C' r% [: D' {# v' s: ^0 V0 h+ Z2 Z5 I) G! j# t# {* T6 i3 z
) M) s$ S; A* S7 f7 H# I7 M*************清新披萨************8 a( k* |+ ?) ~% g; b6 J
# l! I: J4 q4 d3 A3 k1 Y
, v: I5 s4 o" Q5 i- i) _原料：, g$ [5 o9 y; \9 |% C0 `' ]$ D
. F+ {7 n: [( A3 a3 ]7 |
; R) q) D" O1 D/ J+ S" |1 ~
) m! {. m0 }: q1 c- A" f( s# r- g w% y' m; ?
) g+ [, ^) R. I. T- S- 批萨面团材料：高粉100克，酵母2克，水60克，盐1/2小勺，糖1小勺，黄油10克
- 披萨馅材料：披萨酱（我用了番茄沙司代替）2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆（胡萝卜、青豆、玉米）1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量
; b9 t& G( _: k9 G5 L. z- Y4 p7 v 4 Z% j6 i% j( }2 Q0 P* |. k
做法：
; T1 d* f9 N' Q8 ^( z& P8 Y7 l% B% P, K/ l% k5 a% q
一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后，盖保鲜膜放冷藏室松弛，同时香肠切片，杂豆煮熟沥干备用。（所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的）
$ ~# X0 R: |; j( v3 {
9 [: O W" G Q8 X/ Z' o二、晚上下班回家后将发好的面团取出，排气，擀成略一般碟子大小的圆片，将披萨盘内涂油，摆入饼皮，用手掌从中间向四周推压，使面片边缘厚中间薄，用叉子在饼底叉孔。
# E3 z, c. h% S6 [ E: J3 y1 a8 p( O, j
三、入烤箱150度，烤5分钟定型。
. L$ C5 a4 E; z t* S3 z+ |! G9 _% U' e5 Z
四、取出后，先涂抹一层番茄酱，撒适量的黑胡椒粉，再铺一层奶酪丝。# r7 ~( E% e* E
6 [# x- M$ h: M+ R M) [1 y/ Q! x- [五、将香肠和杂豆摆满后，撒上剩余的奶酪丝，披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度，烤10分钟左右即可
3 u0 j$ g1 b$ ?* g4 W
9 T" Y/ W0 ~# o k8 ?9 S' z# o( e3 y& |% d/ o$ z, c
9 r2 b# u+ c0 e. s
【清新提示】0 K" x+ s/ j! ]. U4 A% y
1、配料里面还有一个没有说明，里面还放了山芋块，那是前一天晚上剩下的，转天被我去皮后，切小块混入披萨配料中，既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
0 q: B, ], M" e; H1 C2、我爱吃厚皮的，所以面饼稍厚一些，否则，擀薄一点即可。+ ~( d' j6 w# n
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-2-10 22:35
学会了 哪天试试
