- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g; y) C1 |, Y! y& t
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
4 z" s) m" s5 v, s8 A) f0 g2、打发蛋白,分次加入白砂糖8 k0 I4 |, s; x h2 R( `8 i
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下# W( a/ \ L7 k6 F
4、170度中下层,水浴法60分钟。
( D/ ^# J) I3 r: V# `4 Y! APS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 5 }0 t+ |; Y c9 v& R- C# ~
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; K( a' L# c( r) S2 q- {! d K' y( v( N; D6 c3 t
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