- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
4 O5 `' J" a( [8 g1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
1 D; _7 v0 u5 r8 B2、打发蛋白,分次加入白砂糖
; t8 n2 m" ^9 d% V8 l3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
* K. i* r: d% `0 M' Y/ U! Y( \( t4、170度中下层,水浴法60分钟。
/ w% T/ L. F: ?. g! B6 ? TPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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; F" u3 H6 Q; f' P; M4 G2 a* G& Z7 N" `% \- I2 X- m, \* z; x
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