- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g% |0 F7 h3 z2 @# l, O3 H- I9 {
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉1 G) P1 l. l8 f- \& x
2、打发蛋白,分次加入白砂糖/ }9 p8 m+ h9 E8 i$ U3 ~2 S1 t
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下1 D; R9 v+ m: }" o0 n# f! ~, f
4、170度中下层,水浴法60分钟。
2 a+ w* ]( b/ C$ |PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
2 Y8 p f8 a. u* p1 l" J1 ^# t5 T# O4 P6 J6 W) |
7 m. S( q& f' s7 @- t
& k2 |2 D, L4 Z) E" J5 v
3 j* n- ~# q" t- ]6 @2 G4 Z! a
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