- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
3 ~0 D1 z# M. ^$ k% j1 d1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
% D( e- j2 y0 u& |6 k! H7 G; |) R2、打发蛋白,分次加入白砂糖5 }7 ^# `! S& N! D( l
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下5 \% `9 L2 Y* v+ c9 T
4、170度中下层,水浴法60分钟。
4 p E# ?* @7 @ z" b- ~PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 + G& u# m S" ^* l
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, v1 O) ^# a2 e& ]2 N# w
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