- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g# X2 u7 w8 e: b; A$ a; W
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉- t3 u- ?; o: b% p' J4 }3 e; f
2、打发蛋白,分次加入白砂糖& _/ X Y7 m) |8 m
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下8 K; w7 d' G& r& J1 z( D |
4、170度中下层,水浴法60分钟。) H% _0 P7 I, |* E$ w# ]. m
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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