‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 1978 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-11-24 
帖子
1041 
1
发表于 2014-6-30 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liu_lang 于 2014-7-1 09:16 编辑 5 E+ Y+ |$ U" s

) H9 R3 a1 h" J% a: u  L. x这是君之那里拷贝过来的秘方,照着做就可以了!
3 f/ c  b# x* }0 \6 I葡萄奶酥 " q5 J- {4 V% |$ D
参考分量:30块
) U# ]$ z5 d3 S! V6 z烘焙:180度,15分钟

; F2 K+ _0 ^# Q+ F1 V5 K8 V% Z6 p0 \: z$ s7 e
低筋面粉195克
葡萄干80克
蛋黄3个
奶粉12克
黄油80克
细砂糖70克
+ K; o9 [) n( O  r
% j& o0 ?; W7 m. c0 o. y$ D2 O

7 l* E# ~& w0 s1 @* F1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅2 C- [1 |3 Q% e" k4 ~4 Z6 m9 n
2.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
& }6 y: J& d; x1 i3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
& R0 S/ h7 f$ f( U  M6 p/ c) I4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
7 v5 w  s' h% U/ T; \) h5.用手把面粉和黄油混合均匀! G. B- v) `' D5 {; U2 [4 _
6.倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
/ d6 [9 q* i+ i- v7.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片
! L, K' C8 f5 Z/ \8.用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
* N* [- Q2 {! s! ?9.将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
( u8 s8 C# C  l) M. y, \7 F! n10.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色
8 \! r: ^2 I6 c- Z& {( h3 c0 P, U! R4 R一共10个步骤,宝贝非点要帮忙做,所以上面准备工作没照照片,到了揉面团的时候想起来要照照片,大家凑活看吧,就是切的块不太整齐,味道还是不错滴,上来小秀一下
0 s) z" S+ O, M8 n) o. X
0 k  o0 v5 v( J" V# b

, n1 {7 p3 O8 p4 A; _3 W" X% B" h3 S# V: F8 _9 y
: [. z/ [  @, y; l
6 u% p+ ~: Y. a. `$ h
7 z5 V6 F+ `" F) m- }1 [
2 v8 K5 A) f7 f* Q# |( A  g
0 ~& K" ?& P( j0 o
* r  i3 ?: g& V! q8 c" r: A) U  W1 G
总结:味道还不错,就是第一锅忘记刷蛋液了,有点糊,第二锅就好多了,15分钟正好,柔软度适中,时间太长奶酥就会很干!. r# i! j/ I9 m0 t* u. P8 f! H

, [. x: P/ \! v4 a+ q2 C! |' [" Q% E) b7 A( t* l
又上首页了!感谢小编
2 I' u' |4 Z" N4 f/ d
9 }+ @! O3 V# W* X9 i) C  O3 s% q8 J1 c/ [" G5 V

) o9 T0 E' Q3 ^; ?+ ]9 s( y

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-11-03 
帖子
577 
收藏啦

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-12-04 
帖子
854 
不错,不错
‹ 上一主题|下一主题
美味的葡萄奶酥,真是味道好极了,宝贝很爱吃 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部