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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
4 L% m  ]. n3 F9 Z% @7 ]7 p4 c7 N0 ?  s% J( o* G: n  p2 r$ Z$ k7 V
3 b8 \! e+ h/ v0 R; A
肉桂卷
/ P9 q& i8 h: z5 H; @
  U6 E; T1 d( i# u! x& c! G材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
# ]& D& q7 R" i+ l          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖); f  I0 p  J0 H, Z0 A* v

/ ~* K$ n5 K; e0 l1 O过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
' I; ?$ t% @6 y1 O; Y           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大4 o  a2 S  n+ d8 w! Z
           3.面团滚圆静置15分钟
; K, {% p" G& g: U6 a0 N           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中' Q+ S* M6 ~9 C) L- y
           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟# q* T8 i9 h  z3 U, y+ m& U4 Q
           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!5 l6 E' f2 w8 m$ s  `; t# \
! P) v! D4 H9 }7 I* \( \
$ f  `# r' \, k
, B9 [9 k6 Q' Z7 H

. C9 j3 ~# X' ?. ?' ^% U+ b  a/ P0 \. h1 c* g) s! D$ r; ~8 t

' X5 w& \: Q) x/ e9 \
4 E0 p) a4 x( S# U% m9 x
- y# d1 \# s3 {/ x  v

点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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