- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
: t, O9 U' z. x3 Z; n% b- t7 v$ ~$ `! I
5 S. C9 E4 U6 z* t9 @+ N
5 C. T% R- s4 h7 I" L; ]肉桂卷
5 ?. E* r: Q/ V n9 D
n B1 u9 h0 ^- l8 o材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
' `2 P# T5 G( m7 n e- u 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
$ G8 P) E, k1 A. {( `- z! K% y) E* o) U1 S. U2 o- M. h T
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟$ V% M& ^0 R3 P
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
B* E0 o2 u) n" X0 V 3.面团滚圆静置15分钟
- X1 x# f. v1 n; G" L& G7 O: O/ t 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
' Z+ F0 t; N( f0 i6 z/ x 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
3 A$ ?) e+ }6 s. S/ [& B$ s 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!2 O- ?" z6 @; r% Q2 W; z
( K* k2 t: c) x2 ?! J* A# c: Y
6 O& e2 Z4 Y# i% {& t% [) D& o7 {5 H9 W5 b) x+ c. p
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