- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!5 w( }1 R5 v) }; V) r, X
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2 j. |* U2 a U- ?3 c: o& g肉桂卷) a K N9 L0 | [2 e
* G! f; U: B' ]5 ~, }4 \材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个/ j' `2 {; r) Q% C9 y/ d. G
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
3 o/ X' f# ^% e* }0 }, _- P
/ V5 o+ l( r, L$ W6 O, ~4 y过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
8 b7 I7 L- U4 e) Q7 T 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
% i4 R# W2 i) u) K 3.面团滚圆静置15分钟
9 l# c* g6 L. c' {! a& B. x' o$ V* J 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
% Y/ [: d5 A( a }$ P2 q( X 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
4 H3 u7 F8 H4 h7 t9 z. R1 D 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!' ~# j3 f5 t( c# u# T0 D5 ~$ y1 F
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