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然然妈妈

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1楼
发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
1 P) u0 g* ?$ {5 f" B1 _: a: h7 H7 z' k, t/ l7 q: n7 A# [
! W, p3 W: a% K- r7 F7 l6 ~; V2 X
肉桂卷. K" z0 \0 @8 E! O. v4 N

0 {9 G0 F1 |2 I, B5 w' W% X6 j材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
1 x! ?4 x" }! F, I# p& t          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
9 [1 m6 b: R& k. Y0 D% n$ G) V/ o8 ]7 B& q3 V1 S1 U' F8 l2 m  ~' F% a
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟4 f- O$ z5 t: R# H, x" U
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大# ~$ J( n+ D7 x. ^% I( Q) L
           3.面团滚圆静置15分钟6 d+ }$ s. R+ K3 |- ~' h) }4 U
           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中* ]7 {0 |  A7 ?8 K% {
           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟1 g' j$ o8 ?; [. ~! P5 w
           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!4 l, z+ C* P* v2 F, M( ?2 w: Z
2 N) |: k% e. z+ R

& ?. w# w1 |3 ]7 Q: l# ^# T
6 ~( l" d8 _; Y
# p/ ]3 E  o8 g1 p4 U/ w5 r7 p# R

. a4 J( W1 D$ G. f- N# D( f; y, f$ c: Q+ Q' D

7 y5 o( C( [7 r/ O' @

点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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