- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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肉桂卷
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5 {* f6 u% q1 |5 h- A" u I# f材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个 S! L3 g0 E2 i1 _* i
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
1 T6 M! e1 o2 @+ V4 D. [
) f- _, U+ O0 ~# [& O5 ^过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟/ M& k- `+ y) k1 \
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大. T# ]2 `2 o2 Y4 {% X9 O
3.面团滚圆静置15分钟
' s/ I7 w$ n' P; l 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
# ~8 I5 ~9 I! J5 h+ Y 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
1 \% O, p) w G! u( O- V 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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