- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!8 a l3 v0 F2 W
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肉桂卷7 I- M9 K5 {( V
! ] y8 X" @3 G5 C) W材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个9 W; z8 N, X( h# J
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)) V: ?- B1 _* j) q3 u- G5 t
! r1 }. t* T7 r5 D7 C ?
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
* @6 a) w$ D7 B, p0 D9 O6 C% ] 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大; Q8 i5 q/ j, o. a" _. N1 G
3.面团滚圆静置15分钟6 D. D3 {2 `2 a5 ^0 T, I
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
7 A |6 Q; p5 L2 V 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
8 v& x3 x) k t3 E 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!" P" i/ h7 m% q# z6 S0 C
# l8 D8 O) K' i- f 2 H# ~& U* @: b0 x( x# m
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