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然然妈妈

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发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
0 p7 r7 @' I6 _* W
; ]3 l# x, E6 R8 R2 F3 I2 M* j( i: q% o# h7 w8 k1 C3 k) }
肉桂卷3 W; e1 _5 y, V% m0 s
9 z( _( Z. x  a5 K7 d& C, Z7 g
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
+ t: e4 X7 x" g; R% {% V- u9 s          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
) r# q6 E6 z# r8 n( a, J. B" O9 X# K2 K1 M
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟) T+ a1 `4 {7 m) P+ B; N
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大" o# p% n4 W0 }; n
           3.面团滚圆静置15分钟. w% ]" _1 a- ?- R9 b
           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中, B3 ?) Q% i4 X  L
           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟6 o4 h1 S. w+ r0 C3 q
           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!2 y4 \) w6 z/ f2 B7 b; l

* x) d4 H, r0 D" z1 e6 M4 H. O3 u/ X  t2 ]

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, D/ F2 x' |( V: k5 S( N$ j& y- o. O) D& [
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点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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【然然妈】之~~周末面包~~肉桂卷
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