- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!0 T# |8 G7 k7 ]7 H4 j
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肉桂卷
3 q. T+ c" O% _0 m' G: ~" o" E
_( J, M- D' J材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个1 X1 I, E" x8 ?' I3 M$ W, j
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
8 @2 @$ z, G& k& X1 i9 v
- f! Z' Z% O4 V/ p: J# H0 X( s过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
6 F t+ `3 J0 |9 Q7 Z 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大& f0 D' B/ e: \/ |& J+ w
3.面团滚圆静置15分钟
7 i. G+ B4 Z" v! ? 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
s; h5 z4 g: T5 e 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
+ E6 w% F2 ?0 s 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!6 [) `+ _6 ?1 f2 V: p8 U) y5 |
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