- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!( i0 ?9 k% L t2 k* I# N6 [
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肉桂卷
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
. D! i: Z/ W4 m) m7 z& N2 i7 O2 H/ I 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
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过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟8 }3 B) g. l K. G% v4 \* ^" F
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
- W- f" S4 _5 ]+ K5 E) v 3.面团滚圆静置15分钟5 n. h2 j0 _) `$ x
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中% X- J& n8 k0 u6 h9 @0 m$ m
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
0 g$ n1 L4 Y2 {( O. i/ c6 G 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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