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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!0 T# |8 G7 k7 ]7 H4 j
9 |1 M8 G# I* A# f# U
  ~% [3 u; B* m# F9 v
肉桂卷
3 q. T+ c" O% _0 m' G: ~" o" E
  _( J, M- D' J材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个1 X1 I, E" x8 ?' I3 M$ W, j
          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
8 @2 @$ z, G& k& X1 i9 v
- f! Z' Z% O4 V/ p: J# H0 X( s过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
6 F  t+ `3 J0 |9 Q7 Z           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大& f0 D' B/ e: \/ |& J+ w
           3.面团滚圆静置15分钟
7 i. G+ B4 Z" v! ?           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
  s; h5 z4 g: T5 e           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
+ E6 w% F2 ?0 s           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!6 [) `+ _6 ?1 f2 V: p8 U) y5 |
) Z/ f7 x- _) w

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* ~! c! ^+ t8 Z  w) H5 ]( u; ^( r" }1 C3 s
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7 F; b1 U" [, c  G+ @; h2 x+ _- M8 y% w! s( u0 I

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点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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