- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!6 K0 i2 I6 S1 d6 ^$ p- J
' }$ U' S6 h/ A5 d2 d1 c% i
. [6 ~+ H# B$ S7 s0 p# Z$ K: I! Q肉桂卷8 J3 B' Y8 O! j* I: U( k f6 x
m6 U2 ` ~& A7 @2 h材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
; i1 ^2 o4 ~7 h7 U) {4 N! n; b 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
, E/ k7 x+ V$ w7 e# v5 u8 u/ \; D. }; N+ Z" o0 K
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟7 u9 d$ Y h4 o1 G8 q% J* f" `
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
! r7 k, B( y5 i7 E& |8 p 3.面团滚圆静置15分钟
( M/ S1 X" u! H 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中1 y7 e) O, ?, K3 H7 n4 o
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟7 K- f- U1 E: U
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!* p6 ~3 C k# Q0 R
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