- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!0 Z! y) A7 G3 E
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9 @7 `& ^9 h7 S- L6 c( y4 J肉桂卷
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
: T0 y# P# C% l R4 X" d 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
$ z( r: k6 ]6 c7 a" L( X* \$ e$ N* I, k
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
' ]+ j- G N, Y% [0 f 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大4 J z0 B4 d- W8 c
3.面团滚圆静置15分钟7 n0 Q3 K7 [4 E' p# V& G
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中2 I5 O- q/ R6 }) |! w1 d- P7 H" F
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
/ D2 q' |) P- n) h4 | 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!. V; |: ]* W+ T/ U
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