- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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肉桂卷
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U6 E; T1 d( i# u! x& c! G材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
# ]& D& q7 R" i+ l 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖); f I0 p J0 H, Z0 A* v
/ ~* K$ n5 K; e0 l1 O过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
' I; ?$ t% @6 y1 O; Y 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大4 o a2 S n+ d8 w! Z
3.面团滚圆静置15分钟
; K, {% p" G& g: U6 a0 N 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中' Q+ S* M6 ~9 C) L- y
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟# q* T8 i9 h z3 U, y+ m& U4 Q
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!5 l6 E' f2 w8 m$ s `; t# \
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