- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!# r/ j# N' C# [2 @/ z3 ^5 b
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) @$ M# V; J% V肉桂卷
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个+ [( Q8 D+ V. w6 d6 S
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
% K0 Q" ^ l# y Q% ^- {% t2 S! Y% t7 a; m$ @
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
. L* |' C6 q- h/ W* P2 e* h. r* S 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
1 G% L% A/ E2 { 3.面团滚圆静置15分钟
6 v1 ]/ a' I" o$ [! ] 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中) H0 A) n+ }% Z
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟# P8 \/ m8 `3 O W2 F* ]
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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