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本帖最后由 三只小蝎子 于 2013-11-5 11:39 编辑 : q7 \* b8 n* U: Z' s- l& S8 n6 r
9 M" W! c9 t4 t. _8 y+ i 2、面包机“发面团”程序,搅拌20分钟,停止。# U( h! f4 E: ]
3、将黄油室温软化,切成小块,放入面包机,再次启动“发面团”程序,20分钟,揉到扩展阶段 0 X1 S I" A: K' l
4、取出搅拌棒,将面团再次放进面包机,发酵90分钟,面团状态为:用手指按一个小洞不会缩
. r' }% y# ~, _: R. U# W 5、取出面团排气,将面团擀成长方形
, w4 j: d4 Q1 `7 C: Z. U2 I 6、将制作好的椰蓉均匀的铺在上面,卷起来
( {. j( m" w! y- T$ f' D4 O) H 7、在面团的中间切开,注意有一端不要切断
% Y, h, v$ j. z% a 8、变成麻花辫,两边向下弯,花型就出来了
# X7 V& W4 X, b+ D$ x+ E. a* Q 9、放入面包机再次发酵60分钟,发至原来的2倍大 10、转换到面包机的“烘烤”程序,40~45分钟
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