【清凉厨房】+银耳、红枣、百合冰冰凉凉的夏天饮品！ - 我爱厨房

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1楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-6-24 16:55 编辑 : D# p; |. K) s$ t0 w% D
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先看看成品

食材准备：

银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片

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J2 o+ D2 m# |$ O+ F! ]. D
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。8 s9 ]2 @% g" ^) o0 E. R/ t- p
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。- I: H7 O, C6 U$ |9 g' O6 c
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。' Z+ ]- d! E, k- B+ }

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2楼

说说莲子的营养价值
银耳

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量. I. Z, ^5 B! I( H. W" M
, E" z& x6 n% S; W* N0 T/ H/ T7 W1 {
元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；& Q/ A$ c6 U* @$ d& i, u
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

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3楼

红枣也不错( q1 W3 R3 w2 |
红枣6 x0 g; S5 L* U- D" h3 d3 Y v

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；! E8 n- c3 F3 w
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；& U4 M3 W7 ]& H3 |" v( w
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；1 Q" Y3 ?* Q) q; v
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

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4楼

食用禁忌, T$ G' x- c& Q6 p1 K7 q/ W8 t
, W+ Q% H4 y: X+ Q
红枣的功效与作用虽然很多，但是也有不少禁忌，在一些**时候，对待一些**人群，是不能乱吃红枣的。
一、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
二、腹涨的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。