【我为烘培狂】首页啦！谢谢在妈妈家做蓝莓乳酪蛋糕，手写版本的详细做法 - 我爱厨房

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MUA-pp

高二

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1楼

本帖最后由 MUA-pp 于 2013-9-6 14:58 编辑
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我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html 7 `! b5 F6 d; w8 n+ x7 A# H. b
方子如下

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2楼

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3楼

从这一步骤开始就有点问题出现了，总是觉得饼底不平，于是找了一个平底杯，来回按压几次，这样出来的饼底效果很好！
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4楼

把奶酪、奶油和糖隔水打，顺滑后加蓝莓酱和酸奶继续搅拌
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5楼

然后淡奶油打发到6成/ E( x! j U5 F0 l; H7 V1 Y
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6楼

小玻璃碗里是融化的牛奶吉利溶液。 ! t% x9 y2 O8 \% r4 B5 T; J0 e

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7楼

把三碗混合搅拌，别用打蛋器搅拌，要用刮刀。。8 v" B4 e& e. _

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8楼

倒入模具，一个6寸的圆形模和2个小布丁杯，放到冰箱过夜。等转天脱模的时候用热毛巾捂一会儿会比较好脱: s4 n7 c: j% T  Y) T. i
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