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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】首页啦！谢谢在妈妈家做蓝莓乳酪蛋糕，手写版本的 ...

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发表于 2013-9-5 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MUA-pp 于 2013-9-6 14:58 编辑 + R& G; r) B2 w; l8 [3 r* I( ~

! ]8 _5 g2 _4 \+ n9 M( ^3 K) g我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
' d2 _3 j- D" S/ l# M5 Z+ ]方子如下
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发表于 2013-9-5 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上材料
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发表于 2013-9-5 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从这一步骤开始就有点问题出现了，总是觉得饼底不平，于是找了一个平底杯，来回按压几次，这样出来的饼底效果很好！" M1 V* v: _+ z1 \

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发表于 2013-9-5 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把奶酪、奶油和糖隔水打，顺滑后加蓝莓酱和酸奶继续搅拌8 f6 W) g$ C) }% \1 b2 \6 _4 O
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发表于 2013-9-5 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后淡奶油打发到6成
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发表于 2013-9-5 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小玻璃碗里是融化的牛奶吉利溶液。
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发表于 2013-9-5 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把三碗混合搅拌，别用打蛋器搅拌，要用刮刀。。
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发表于 2013-9-5 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入模具，一个6寸的圆形模和2个小布丁杯，放到冰箱过夜。等转天脱模的时候用热毛巾捂一会儿会比较好脱
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发表于 2013-9-5 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后切块就能吃啦，如果颜色想深一点，可以多放一点蓝莓酱
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: S- |/ Y8 l' R4 P- z' ~' H6 `9 H6 N3 D( s: G+ v$ n  @6 N
后来又做了个心形的
: E6 u* x$ X4 \! M- w! M  q7 O/ Y7 X# n  V% h$ U

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时尚贝贝  好想尝尝哦  发表于 2013-9-5 22:06
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由此爲

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宝宝生日
 
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装修日志写手

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发表于 2013-9-5 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很简单，做起来不知道难不难
1 u- Y* D1 U/ i7 Z, u, W9 g

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MUA-pp  做起来还好，我觉得一个是脱模一个是饼底 比较难  发表于 2013-9-6 14:59
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