【我为烘培狂】首页啦！谢谢在妈妈家做蓝莓乳酪蛋糕，手写版本的详细做法 - 我爱厨房

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MUA-pp

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1楼

本帖最后由 MUA-pp 于 2013-9-6 14:58 编辑 6 Z: U7 Q4 p1 X- Z/ E
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2楼

上材料

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3楼

从这一步骤开始就有点问题出现了，总是觉得饼底不平，于是找了一个平底杯，来回按压几次，这样出来的饼底效果很好！
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4楼

把奶酪、奶油和糖隔水打，顺滑后加蓝莓酱和酸奶继续搅拌
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5楼

然后淡奶油打发到6成9 T/ O: R( @& }( A8 ^/ j& b0 `4 V

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6楼

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小玻璃碗里是融化的牛奶吉利溶液。 , A2 B5 C7 o, W
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7楼

把三碗混合搅拌，别用打蛋器搅拌，要用刮刀。。" c9 `% a; K3 n% j

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8楼

倒入模具，一个6寸的圆形模和2个小布丁杯，放到冰箱过夜。等转天脱模的时候用热毛巾捂一会儿会比较好脱" D. Y3 w$ B7 V  o- Y" P
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9楼

最后切块就能吃啦，如果颜色想深一点，可以多放一点蓝莓酱
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后来又做了个心形的( d7 O. T E( _- u# x
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