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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】首页啦！谢谢在妈妈家做蓝莓乳酪蛋糕，手写版本的 ...

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MUA-pp

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宝宝生日
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发表于 2013-9-5 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MUA-pp 于 2013-9-6 14:58 编辑 - r2 C) Z4 P- X, E& @

9 v5 @" M% _8 O0 d我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html ' d2 R/ g) G. B# G  m0 Y5 {$ J
方子如下
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发表于 2013-9-5 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上材料
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发表于 2013-9-5 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从这一步骤开始就有点问题出现了，总是觉得饼底不平，于是找了一个平底杯，来回按压几次，这样出来的饼底效果很好！3 [. |2 w; I) N! D! R

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发表于 2013-9-5 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把奶酪、奶油和糖隔水打，顺滑后加蓝莓酱和酸奶继续搅拌$ O1 Z2 T& z; \* I2 R6 H

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发表于 2013-9-5 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后淡奶油打发到6成1 B3 O* Q- F& S! n! n

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发表于 2013-9-5 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( f. q3 Y' a4 O, r小玻璃碗里是融化的牛奶吉利溶液。 & {" s) W4 \, h2 D: ^) V4 X
2 Y$ C8 H/ |+ c. _& J+ S

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发表于 2013-9-5 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把三碗混合搅拌，别用打蛋器搅拌，要用刮刀。。. Q$ D$ \) `7 c( X* F. l1 j9 }
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发表于 2013-9-5 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入模具，一个6寸的圆形模和2个小布丁杯，放到冰箱过夜。等转天脱模的时候用热毛巾捂一会儿会比较好脱$ s+ y  R3 ^( `7 W6 p

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发表于 2013-9-5 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后切块就能吃啦，如果颜色想深一点，可以多放一点蓝莓酱; w/ h1 _' b: n% m" g/ k/ m
2 d3 ?4 U' O1 N& G, _

3 A3 d& c, U6 |; g
" X, G$ U8 p( P1 [& I后来又做了个心形的
1 ?9 U* {: q' G
9 X/ b2 `5 N- K+ `" G
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时尚贝贝  好想尝尝哦  发表于 2013-9-5 22:06
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由此爲

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宝宝生日
 
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装修日志写手

10楼
发表于 2013-9-5 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很简单，做起来不知道难不难
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MUA-pp  做起来还好，我觉得一个是脱模一个是饼底 比较难  发表于 2013-9-6 14:59
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