本帖最后由 德明鑫烘焙 于 2014-6-6 12:59 编辑
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1 b4 A) A( T. I! _( |家庭烘焙爱好者班 一、奶油蛋糕8寸一个 $ P% q* b' O2 O# l7 Q9 |
蛋糕坯的制作及烤制方法 蛋糕坯的抹制方法 十二生肖任选其一的挤制方法 蛋糕坯围边两种的挤制方法 蛋糕整体组合 二、维多利亚蛋糕(黄油蛋糕)8寸一个 4 c: c4 N* ^5 N1 g6 J3 `, `$ v
裱花嘴的使用方法 意式奶油的制作方法 水果的摆放及组合 三、提拉米苏8寸方形一个
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手指蛋糕的制作 慕斯奶油的调制方法 四、抹茶慕斯8寸方形一个 * u+ m0 j9 \+ J, H* [3 \
蛋糕坯的打至方法 慕斯奶油的调制 - \/ \2 a0 Z0 [! r% y: S2 o }' V3 @
榴莲芝士酱的调配 饼干底的制作 六、轻乳酪蛋糕6寸圆形一个 乳酪蛋糕的烤制 乳酪蛋糕的装饰 七、玫瑰蛋糕8寸方形一个 * i( [- t, U+ ^' l% g+ e% x0 G
蛋糕坯的制作 奶油玫瑰酱的调制 果冻镜面制作 八、翻糖蛋糕6寸一个
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蛋糕坯的制作 卡通人物的制作( Hello kitty与 愤怒小鸟任选其一) 简单翻糖蛋糕花边 九、翻糖杯子蛋糕6个装
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纸杯蛋糕的制作 机器猫与花卉任选其一 十、布朗尼蛋糕8寸一个
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布朗尼的奶油装饰 + q' Y4 U: c' V# c1 G8 \7 N9 ~
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