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[大秀私房菜]

夏季将近给大家推荐万能调料汁

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精灵小怪怪

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宝宝生日
2008-05-14 
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1楼
发表于 2014-4-17 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 ?- q6 s* F, K% C, X- ^' e+ w先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）
0 E2 z' w4 F+ G1 N
$ B2 h  k- Z' _% z6 i! J0 u+ Y万能调料汁
7 ~5 `, d2 w+ h/ r3 \+ f盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢
% s1 p& K2 V) s
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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xuzushe

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-17 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次我都腌不好
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精灵小怪怪

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宝宝生日
2008-05-14 
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发表于 2014-4-17 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  S( ?) ^* B, F5 n* I! w
, C8 O) U: I* q! B黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

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xuzushe  大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的  发表于 2014-4-17 17:01
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xuzushe

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宝宝生日
 
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4楼
发表于 2014-4-17 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- y  }# x, U% H8 n1 Y& x5 }% l, k$ ~. g% [* y
黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的
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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-4-17 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 & n9 K1 z' i! u0 {
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

7 E( V& s9 s( E+ F( m我每次都会今晚弄好，明晚配料
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orange3650

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宝宝生日
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6楼
发表于 2014-4-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊
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ada爱楠

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发表于 2014-4-18 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃
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等待守护萤火虫
赫赫妈

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宝宝生日
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好孕报喜

8楼
发表于 2014-4-18 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。
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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-4-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
orange3650 发表于 2014-4-18 08:55 1 Z8 p2 L  i+ v- Q& d1 `, [3 H( s2 c
这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊
: r6 g5 p* @+ F& T
初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切
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orange3650

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宝宝生日
2010-05-18 
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10楼
发表于 2014-4-18 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好
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