-
0 G2 k- l" n" r- G# k$ c8 P# W
在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。
# i) Y0 o3 N& U1 r; ~! |! s! |/ Q6 D / A; X' q d h, `* c9 ^0 @
促进大脑发育的营养元素以及来源. e4 |$ |' V) L" k: [
3 W. V5 S2 a$ O! i) k- ?+ A! @1.不饱和脂肪酸使脑功能健全# W2 [6 p. g% ^7 D
* f2 y- m/ V3 O1 P$ j9 {( P6 J在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。, Y/ i2 G8 n) H. R
7 X; ]$ `4 ~ o. F, F主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。1 Y+ f8 `$ q/ g; [% K
x4 Q9 e6 \+ O# R' x0 ]. |" J8 _
2.充足的维生素C使脑功能敏锐4 F0 r) i5 Y: _) m/ e7 f$ ?( }
' o) Y( a" l6 o6 m维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。' ~! f8 Q' Y" _& m6 |- N6 N
* }3 }' |' u5 K" Q( u4 X1 a主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。9 f9 V2 n+ } v) u' @1 w; k
5 B1 N, L- L$ ~- |3.充足的钙质能使大脑持续工作( W7 G8 h' Z' {) E
2 e j9 r- j/ J% V* w1 m# e3 c1 o钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。
& z) C, a0 X8 b: Q+ E
1 f+ f* z( ?9 @ n6 y2 q. O8 k主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。, i3 b4 B3 j4 @2 C3 g
4 a1 t; m! X; L; g2 C# J$ Q9 d0 G+ d
4.糖质是脑活动的能源
/ X9 t1 s- U/ ?# a( g+ s% {2 S" u) k! ]. m" E, ~* }8 H* a% {
大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。" f. _" S9 L3 X$ {% V1 b+ v: m* O
" q' o6 m8 r& P, K/ ^主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。
/ E0 x3 T* [" M8 B2 V/ N4 x2 a$ k7 @0 O( p
5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质
/ Q, v$ e2 g7 P9 j6 j/ G- K蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。
7 {0 Z8 [2 u3 x3 q$ n( m+ ~: P* }$ v' N+ ]
主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。0 Z% W1 z$ \5 j
- a! h- X( J! P. C( R6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。 大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。+ U* \0 \( g* [" E
9 n+ i2 E+ z9 ^0 _远离四类损脑食品- f7 y; v+ |; Y; K0 A9 o3 T% W, J
- W9 i+ G. Y7 T$ h/ E
1.含铅食品0 Y0 ?$ h& @1 w$ t
; W9 ?5 e5 V/ J# R# a6 ^大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。
9 k; h) `5 V1 { e$ S k, g# M1 D# ^* s* G- s/ ~! [
主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。3 X% z0 X6 m* @$ N, y/ J0 }
% p3 Y. ^$ D! g& |, w/ |
2.含铝食品
' S# d2 ~6 h+ x8 [0 c, H+ M9 k0 ~0 h) Q F
儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
% b1 ^6 U6 b" _6 u& [
( O! w% d" v x: J9 O主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。
- m2 ]& Q- s0 {& X l6 n0 U5 b( g$ L6 {( D
3.过氧脂质的食品
/ S/ C. U8 V7 F7 a u
$ ]7 ?# q( q+ P& A0 }' r煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。5 v* R) B+ Z+ b4 h1 p# k) g
: ^8 \# r+ U! W! z2 C主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。0 v% j: i+ u# h7 J5 J
( H$ J7 n: k& ~7 \, ~" ]2 I+ c4.含盐过多的食品
6 _" m+ D# [ t/ D* D' m" s
; w3 g) r2 n; Q3 A常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。0 K- ?5 R7 @6 v2 V- Q: Z0 N
5 n5 c" V) _; d: R4 ^
准妈妈的营养胎教; Q" s* |/ W( R5 V/ K) O8 H
6 M9 k: ~# \ t! O. r胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。 J! y" G- ?" f7 [; Z& c: l) n# `6 _
# T- e) p: g7 O1 T v$ d各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
| 
发表于 2014-4-23 09:43
