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" H5 ]$ Y0 N/ }% o: U2 ^! p: y# \( F 在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。
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促进大脑发育的营养元素以及来源
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* \0 p3 Y' c0 r w* S1.不饱和脂肪酸使脑功能健全
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9 R; k* ~8 h, E* S- p; y% t在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。# O. w- a. x6 Y- m7 c( E* H9 `
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主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。
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- k+ N g+ J7 H @! \1 h" ^) N2.充足的维生素C使脑功能敏锐6 ]5 @* U/ e; C. ~( {
1 T/ J3 |( R( L: x4 Z维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。
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. v0 M- f; b" c; ]& M主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。
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% K7 @0 L0 E) q" j3.充足的钙质能使大脑持续工作! v2 p7 ^2 N0 m4 f% ~- D3 w
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钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。; X) n8 P: g' a$ H' F
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主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。
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5 V) H6 G" \+ @, N4.糖质是脑活动的能源0 v- w7 I3 F" r7 R( M: e% H9 \, O
2 B6 r8 A/ q( b5 w6 O; s7 B大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。
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# a2 `' g6 X3 @. I+ C$ a1 j5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质
9 t; d. G; t$ a. _8 X蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。" U7 i# O G5 S
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主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。% ]$ Z2 \1 \) E* `/ S5 C+ O
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6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。 大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。
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远离四类损脑食品
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0 i6 c0 g5 u1 J, h5 S6 @1.含铅食品
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大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。
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; {* G+ i f/ _- B6 o0 c主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。
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2.含铝食品9 ~0 O, }+ u9 b; e
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儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
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" K. h7 y& T( _ P$ {0 g' W主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。
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3.过氧脂质的食品
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煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。8 C' v0 `& B' a O; {2 t9 Z
, z4 J: U5 F. E# d j# E' I% u$ |) L主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。1 A0 |% w h+ g' V3 [2 l1 k, I( ^9 i9 I
6 C+ a K+ a. m: ?4.含盐过多的食品
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2 n) U/ N" d( L* c3 ]2 u常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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8 {$ S. N* T3 w+ b9 j准妈妈的营养胎教
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胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。
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' E! U, P$ c" q; C- o& \' n/ z! G各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
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发表于 2014-4-23 09:43
