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在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。
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促进大脑发育的营养元素以及来源
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3 F2 \+ p( V8 z) l1.不饱和脂肪酸使脑功能健全+ x& q2 c! @1 V& z' z
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在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。) q0 Q6 {6 G! Z' u( l
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主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。/ K0 q. Q% @9 f9 y9 y
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2.充足的维生素C使脑功能敏锐* n/ u: O- l* L( i+ z; h4 Q
) M# G/ U. j! A, O' `. T2 \维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。( Y- F0 G4 b' I2 j
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主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。
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1 S7 R7 B5 u5 X8 ]3 E3.充足的钙质能使大脑持续工作
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钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。
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主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。
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" l, ^0 ~6 R$ L: P1 r4 b, n4.糖质是脑活动的能源; H5 j, m2 ]. D& ]6 w8 \
+ E1 p6 B/ d* \$ ~; A6 j3 B; W大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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, ^! @7 r; d* s6 t主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。% M4 L( [* R$ ~* g
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5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质
! `0 n$ I9 C6 i蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。
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4 ^! e9 ?/ ~% T! p+ |9 i: m主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。) v. g7 b2 ^, k) F- B9 ?
/ ?% Z# ]: }5 Q- s6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。 大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。' e6 q; n* `" X! B& ?. V0 i
2 v2 a- `" z1 v: W: Z1 N远离四类损脑食品, l) l% x* j' d1 a) Z" B8 ]2 }
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1.含铅食品" _7 Z% Z# o3 @& q e* T* A, V
8 P! @4 H3 ~4 f* ^9 B, R) s大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。0 T- i3 \8 K! N
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主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。+ Y6 Z; c [5 L9 m+ D% X
, X: N% A: _7 F% B* R9 h: K2.含铝食品
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儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。# p3 ~) x$ M4 S. C8 S. ?
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主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。; I/ d3 F2 \9 q! d/ f. U
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3.过氧脂质的食品
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# D! ~: L9 B7 [ [1 n: m$ [# ^煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。5 f! M; J) r( ?0 ] g' e
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。
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) l5 U( e0 ?& D2 @4.含盐过多的食品
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常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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准妈妈的营养胎教- X3 @" ^* b( N2 j
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胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。
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U- s+ F U) s1 O) } o各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
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发表于 2014-4-23 09:43
