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/ V8 ~( h ?: \) k 在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。, S) n7 B5 T, N6 j/ H0 z
7 K+ R8 h3 A, L7 H+ Y/ N! X& `促进大脑发育的营养元素以及来源3 d- X5 p3 E- k# J6 l
# u& a" `8 L9 K2 R9 o1.不饱和脂肪酸使脑功能健全: f0 V7 h6 V W8 f! R/ |
0 E: W; N+ ~: V* y2 A1 }' v在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。
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* |$ g |- P- \- b* d1 p主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。! s" y5 \2 `4 \: Y; D7 s* o
: o+ C* I, n- r" d2.充足的维生素C使脑功能敏锐
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维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。" S' b% @" B! x& ~3 M9 g$ G
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主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。5 t& H* d6 o$ u, _
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3.充足的钙质能使大脑持续工作
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3 J& i, _7 O% B' F- }7 I钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。$ O. r! x; W) @# K& y. G9 Z
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主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。# Z% O* N% S6 k+ \
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4.糖质是脑活动的能源3 \( {; o: q M, L/ f; @- l
- X# A% {# a* o大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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4 o1 i. q' ]6 I主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。; O$ h6 V0 D4 U
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5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质7 |1 t, }; ^1 R
蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。% Y" N5 e( N! m8 @# G3 o& K6 _
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主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。
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- Y9 |7 h3 _ X6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。
大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。
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4 `$ Z" O1 M5 H9 |" o远离四类损脑食品
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1.含铅食品
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大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。5 I, J. t' T; d9 _
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主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。
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& Z% W! L: ~ A( `, r; @. X2.含铝食品1 l3 m8 T* f# J) x5 l: C
2 {) H8 ]5 ~$ H4 i5 h C9 \儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。, F( t2 {% p! L: g' P: X
. g S0 M5 a- i7 t! ]4 y; x9 Y主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。
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3.过氧脂质的食品" a, ]6 h, x& V x
2 [2 i K" O S& c$ `煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。 p3 A3 v4 z7 q8 U2 d' ~5 o7 z3 g
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。8 R5 ?# m! i( u5 Z% T0 T
* _5 z4 L' O" ~1 a/ Q/ C4.含盐过多的食品+ A" A; A* V0 Q0 s, Z3 g$ a
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常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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; S$ T2 c- O7 [: ^1 G0 S8 Q准妈妈的营养胎教" m9 T4 A" s. D* x1 |: A5 t3 j
8 }& Y- x$ ]( _' k& t4 J' r胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。
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各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
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发表于 2014-4-23 09:43
